MANTI გოგრა: რეცეპტი პოპულარული ცენტრალური აზიის კერძები

თუ ვინმე არ იცით, რა Manta სხივები - კერძი ცომი ფუნქციონირებს ცხიმიანი ხორცი, ერთად დამატებით დიდი რაოდენობით ხახვი, ისევე როგორც დანამატი ხორცი და ხახვი ხშირად დააყენა გოგრა და საზ ეს ყველაფერი რამდენიმე. Yummy!

ვინ დაიბადა და გაიზარდა ცენტრალურ აზიასა და ყაზახეთში (I), for Manta სხივები - ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძები. აქ, ყველა სახლს აქვს სპეციალური დიდი დონეს ბანკში, რომელსაც mantovarke (ან mantyshnitsey), რომელშიც steamed dumplings ჩვენი საყვარელი.

როგორც წესი, Manta სხივები, ჩვენ ვემზადებით ზოგიერთ დღესასწაულებს, როდესაც სამზარეულო აპირებს მინიმუმ ორი საყვარლები და შემდეგ ერთად sculpt dumplings ერთად გოგრა რეცეპტი , რომელიც ცნობილია ყველა, მთელი კომპანია. ერთად - სამი ბიზნეს მიდის სწრაფად და არ არსებობს ერთი mantovarke "ბრალდება", როგორც ნებისმიერი გამყარებაში dumplings - დიდად არ ხდება. და მაშინაც კი, თუ ისინი, მაშინ პრობლემა არ არის, რომ თბილი up იმავე მიკროტალღური ღუმელი, ან მომდევნო დღეს შეიძლება დამთავრდება ფრაის dumplings პან - ეს იქნება ძალიან გემრიელია.

ჩვენ ყოველთვის სახლში manti გოგრა რეცეპტი, რომ მე მოუტანს თქვენი ყურადღება.

თქვენ შეიძლება იკითხოთ, რა ემატება გოგრა manti? იყიდება juiciness! და რეალური manti უნდა იყოს წვნიანი. გარდა ამისა, ხორცის ერთად ხახვი და გოგრა იძლევა დიდი არომატი კომბინაცია, რომელიც არ ცდილობდა, დამიჯერეთ, ეს არის ძალიან პოპულარული კერძი.

ასე რომ, საზ dumplings ერთად გოგრა რეცეპტი, რომელიც მე ვთავაზობ, ჩვენ უნდა knead ცომი ელასტიური მარტივი, როგორც dumplings - ფქვილი და წყალი მარილი, პლუს კოვზი მცენარეული ზეთი. ცომი უნდა იყოს ყურადღებით knead, obmyat და მისცეს პატარა ტყუილი ქვემოთ, რათა ის მოქნილი შემდგომი მოძრავი. უმჯობესია სურათების გარეშე დამატებით კვერცხი, უმჯობესია მაშინ ცომი გაჟღენთილი შიგნით ხახვი და ხორცი წვენი გამოვიდა დროს მომზადება კვება წყვილი.

შევსება, როგორც წესი, მიიღოს ცხვრის, მაგრამ juiciness ადგილზე საქონლის ხორცი დაამატოთ კიდევ ერთი kurdjuchnyj fat (ან fat კუდი, რომელიც ორივე ზარები). მაგრამ შეგიძლიათ dumplings და ხორცი (ეს არ არის ასე სწრაფად მყარდება, როგორიცაა ცხვრის), ან შეგიძლიათ ავურიოთ რამდენიმე სახის ხორცი - რაც მთავარია, დარწმუნებული უნდა იყოს, ხორცის fat, რომ ჩაყრა არ იყო მჭლე.

უგემრიელესი manti მიღებული, თუ ხორცი დაჭრილი ხელით შევიდა კუბურები ზომის ნახევარი სანტიმეტრი, მაგრამ არ გაიარა ხორცის grinder. მაგრამ თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გამოყენება ხორცის grinder, გამოიყენოთ უდიდესი ციხეში.

რეცეპტი dumplings ერთად გოგრა თავზე ხახვი და pumpkins მიიღოს როგორც მოცულობის, იქ მინიმუმ ნახევარი მოცულობა ხორცი. ხახვი უნდა წვრილად chop, ნედლეული გოგრა კანი და დაჭრილი შევიდა კუბურები დაახლოებით იგივე ზომის, როგორც ცალი ხორცი. ხორცი, ხახვი და გოგრა mix, წიწაკა, მარილი - ჩაყრა მზად არის.

ახლა თქვენ უნდა გააფართოვოს ცომი შევიდა თხელი ფენა და თხელი თქვენ შეძლებთ გააფართოვოს ცომი - უკეთესი (განსაკუთრებით ნიჭიერი დიასახლისი მართვას გააფართოვოს ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ გაზეთებს ეს ტესტი, მაგრამ, როგორც ირკვევა, არა ყველა, მაშინ მინიმუმ ვცდილობთ არ სქელი ვიდრე 2 mm აღმოჩენები).

შემდეგი, დაჭრილი ცომი შევიდა მოედნები ერთად მხარეს დაახლოებით 8-10 სმ, მაგრამ ბევრი, მათ შორის მე, ვაკეთებთ, რადგან იმ შემთხვევაში, ravioli და dumplings -. Unroll გრძელი ნაწნავი, დაახლოებით 3 სმ დიამეტრის, და მოჭრილი შევიდა ცალი სიგრძე 2 5-3 სმ, და თითოეული ნაჭერი ინდივიდუალური ნაჭერი შემოვიდა ქვეშ შევსება. უფრო მეტი წრეების - უფრო დიდი აღმოჩნდა მოსასხამში გახვეული ქალი. გავაკეთო Manti საშუალო ზომის - არ არის დიდი, მაგრამ ეს არ არის საჭირო და პატარა - ეს არ არის dumplings!

თითოეულ მოედანზე ან წრე ვთქვათ, გარეშე იშურებს, mince და ჩამოყალიბდეს dumplings. გზები sculpt ცომი, რამდენიმე - pigtail, კონვერტები, ვარდების. მე არ ვიცი, რა დავარქვა, ეს ჩემი გზა, მაგრამ ამით: პირველი zaschepit ცომი მეტი ხორცი, როგორც ეს იკვეთება ისაა მოპირდაპირე მხარეს პატარა წრე (ან კვადრატული კუთხეში), მაშინ რამდენიმე შესწორებები close up ზღვარზე, ეს ასე plump კონვერტში, შემდეგ კი დააკავშირებს კუთხეებში წყვილი, ფიგურა რვა მორიგეობით იგრძნობა ან უსასრულობის ნიშანი.

mantovarki lattice წინასწარ grease ზეთით და სამოსელი მათ წრეში, ისე, რომ მათ არ შეეხოთ ერთმანეთს. ამასობაში lepim და ასახული Manta, შევსების ერთმანეთის მიყოლებით წრე, ბოლოში პან იმატებს წყლის მიწოდება ცალკე. მას შემდეგ, რაც წყლის დუღილის, დააყენა პან ერთმანეთს, საგულდაგულოდ ზედა ყდა და მოსანიშნად 40-45 წუთი - იმდენად რამდენიმე შესრულებულია manti გოგრა რეცეპტი, რომ ჩვენ არ შეისწავლა.

Kagda time out - ქმნის manti გოგრა და ხორცის დიდი platter, sprinkled ერთად კარაქი, sprinkle მცენარეები ელეგანტურობა და განაგრძობს მაგიდასთან, სადაც ყველას ეძებს hot!

მზად მოსასხამის შეიძლება წარმოდგენილი არაჟანი, gravy ეხლა pritushennoy სტაფილო და ხახვი, მაგრამ ჩვენ გვიყვარს ეს მარტივი სოუსი არის ნაზავი არაჟანი და მაიონეზი, მიღებული თითქმის თანაბრად, პლუს ცოტა კეტჩუპი, და დაამატოთ მთელი რამდენიმე კბილი ნიორი, გაიარა საწნეხი - mix . გამოდის, ძალიან გემრიელია!

ისიამოვნეთ თქვენი კვება!