Millet ბლინების რეცეპტი

Millet ბლინები გამომცხვარი კი ჩვენი grandmothers, ვინც იცნობს საიდუმლოებას cooking ყველაზე მარტივი და hearty. ეს დელიკატესი აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და მშვენიერი არომატი და ძალიან სასარგებლო თვისებები. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ეს კერძი, ჩვენ განვიხილავთ ამ სტატიაში.

Mordvinic ბლინები ხორბლის. ინგრედიენტები

თქვენ არ უნდა სპეციალური კულინარიული ნიჭი, რათა ბლინები ფეტვი ფაფა. რეცეპტი კერძი მოვიდა ჩვენი ქვეყნის Mordovia. ეს არის მარტივი საკმარისი, მაგრამ სამზარეულოს პროცესში გარკვეული დრო დასჭირდება. პირველ რიგში, ჩვენ უნდა გაირკვეს, რა პროდუქტები არის საჭირო, რათა შეიქმნას კერძები. მისი თქმით, Millet ბლინები ფორმულირება მომზადებული შემდეგი ინგრედიენტები:

• რძე - 1 ჭიქა;
• Millet - 1 ჭიქა;
• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• საფუარი (ახალი ან გამომშრალი) - 10-20 გრამი;
• შაქარი, მარილი - გემოვნებით
• კვერცხი - 2 ცალი;
• კარაქი - გემოვნებით.
• lard - გემოვნებით.

Mordvinic ბლინები ხორბლის. მომზადება ცომი

1. პირველ რიგში თქვენ უნდა საზ ფეტვი ფაფა. ამისათვის, მიიღოს rump, სარეცხი და scald იგი მდუღარე წყალში. მოყვება ფეტვი დაასხით სამი ჭიქა წყალი, დააყენა ზომიერი სითბოს და საზ სანამ ტენდერი. შეგიძლიათ ფაფა რძით თუ სასურველი.
2. მიუხედავად იმისა, რომ Pshenko იტანჯება ცეცხლი, თქვენ უნდა მოამზადოს brew. ამისათვის ნახევარი ჭიქა თბილი რძე აუცილებელია დაითხოვოს საფუარი ერთად pinch შაქარი და ერთი კოვზი ფქვილი.
3. ცომი უნდა მოიმატებს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ხანგრძლივობა ეს პროცესი დამოკიდებულია საფუარი თავად, ტემპერატურის და სხვა ფაქტორები.
4. შემდეგი, მზა ფაფა mash tolkushkoy საჭიროა, სანამ ერთიანი. საუკეთესო შედეგების, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერში.
5. ამის შემდეგ, ფაფა უნდა დაამატოთ კარგად sifted ფქვილი.
6. ამის შემდეგ, შედეგად მასობრივი ნაზად გააცნობს brew და კვერცხი. ბოლოს აუცილებელია გემოს batter ბლინები მარილი და შაქარი (გემოვნებით).
7. ახლა უნდა საფუძვლიანად შერეული მასა აღარ სიმსივნის. შემდეგი, აუცილებელია გაემგზავრება საათი.
8. მას შემდეგ, რაც მასა ფეტვი გაორმაგდა მოცულობა, აუცილებელია საფუძვლიანად გამოიწვია. თანმიმდევრულობა ცომი უნდა იყოს ოდნავ სქელი ვიდრე ჩვეულებრივი საცხობი ბლინები. იმ შემთხვევაში, თუ აღმოჩნდა ძალიან თხევადი, აუცილებელია, რომ დაამატოთ ფქვილი, თუ სქელი - თბილი რძე.
9. ახლა მასობრივი უნდა დავდგეთ თბილ ადგილას კიდევ ოცდაათი ან ორმოცი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, საქმე ისევ და ისევ, ეს იქნება აყვავებულ და რბილი.

აქ და მზად ცომი, რომელიც შეგიძლიათ საზ მშვენიერი ფეტვი ბლინები. რეცეპტი ამ delicacy იქნება კარგი დახმარებით ნებისმიერი დიასახლისი. ქვემოთ ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ სწორად fry ბლინები.

Mordvinic ბლინები ხორბლის. მომზადება

1. სანამ ფრაის ფეტვი ბლინები, თქვენ უნდა ყურადღებით grease პან ერთად lard. ამის შემდეგ, კერძები უნდა თბება ზომიერი სითბო.
2. მას შემდეგ, რაც ამ ნაწილში გამოცდა უნდა შეედინება პან. ეს უნდა ვრცელდებოდა, ასე რომ როტაცია და დაიხრება კერძი არ არის საჭირო.
3. Pancake საცხობი პროცესი უნდა იყოს ჩართული მხოლოდ მაშინ, როცა იგი საფუძვლიანად propeksya. ეს ნიშნავს, რომ ნედლეული ცომი თავზე ამ ეტაპზე არ უნდა იყოს.
4. შემდეგი, თქვენ უნდა flip ბლინი და propech იგი, მეორე მხრივ. მაშინ მზა delicacy უნდა გულუხვად grease და კარაქი ორივე მხარეს.

აქ და მზად hearty და გემრიელი ფეტვი ბლინები! ისინი, როგორც წესი მსახურობდა მაგიდასთან ერთად შედედებული რძე, არაჟანი, თაფლი ან ჯემი.

ბლინები ხორბლის საფუარი. ინგრედიენტები

ეს არის კიდევ ერთი რეცეპტი კერძები. იგი ხასიათდება განსხვავებული მეთოდი შერევით ცომი. კარგად ქვემოთ გზა, რათა მომზადდეს სოუსი იქნება წარმოდგენილი, რომელიც იდეალური ფეტვი ბლინები.

თქვენ უნდა:

• ფეტვი ფაფა (სუსტი) - 4 დანაჩანგალი კოვზი;
• რძე - 300 მლ;
• პურის ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი ერთად slide;
• შაქარი - 1 კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - 5 tablespoons კოვზები;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• ყველი - 80 გრამი;
• ცხიმიანი კრემი - 150 გრამი;
• კარაქი (მდნარი) - გემოვნებით;
• დაქუცმაცებული ნიორი და მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
• საფუარი (მაღალი სიჩქარე, მშრალი) - 7 გრამი.

Millet ბლინები საფუარი. მეთოდი მომზადება

1. პირველი თქვენ უნდა ავურიოთ ფეტვი ფაფა ფქვილი, საფუარი, მარილი, შაქარი და 200 მლ თბილი რძე. მაშინ ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული საფუძვლიანად ერთად მიქსერის სანამ გლუვი, მოიცავს ერთად პირსახოცი და დატოვეთ თბილ ადგილას ერთი საათით.
2. მაშინ, დაამატოთ კვერცხი yolks, დარჩენილი რძე და მცენარეული ზეთი აღსდგა ცომი. ცილების შემდეგ სცემეს ქაფი გაგრილებას და ნაზად შედის მათი საერთო წონა. შემდეგი, ცომი კიდევ ერთხელ უნდა მოიცავს ერთად პირსახოცი და გაემგზავრება კიდევ ერთი საათი.
3. ახლა პან ბლინები დიამეტრი 16-18 სანტიმეტრი აუცილებელია სითბო საშუალო სითბოს. ამის შემდეგ, დიპლომატიური ladle შევიდა ფეტვი წონა, შეავსოთ იგი დაახლოებით 2/3 და დაასხით ცომი ერთნაირად გავრცელებისათვის მას ზედაპირზე წითელი ცხელი კერძები. პან მოჰყვა საფარი.
4. მას შემდეგ, რაც ბლინი დაიწყება სრულად დაჯექი და შეინარჩუნოს კერძები, აუცილებელია მივმართოთ მეორე მხარეს. მზა ნამცხვრები უნდა ჩამოყარა pile, საპოხი მდნარი კარაქი.
5. მაშინ თქვენ უნდა, რათა სოუსი. ამისათვის, მიიტანეთ ყველი და ნაღები ბლენდერში კონტეინერი და კარგი RUB ნივრით. შემდეგი, რის შედეგადაც ნარევი უნდა იყოს დაკავშირებული დაჭრილი ხახვი. სოუსი უნდა ჰგავს თანმიმდევრულობა სქელი კრემი.

ასე რომ მოამზადოს ფეტვი ბლინები. რეცეპტი ამ საცხობი არის მარტივი დაეუფლოს თუნდაც ახალბედა ბედია. სცადეთ და თქვენ გამოუვათ! Bon appetit!