Stew - ეს არის სასარგებლო და გემრიელი

ხორცი შეიძლება დამზადდება მრავალფეროვანი კერძები. ერთი მარტივი ხორცის Stew. რეცეპტები ასეთი კერძები ბევრი. დამოკიდებულია ყოფნა სახლში გარკვეული ბოსტნეული შეგიძლიათ აირჩიოთ შესაბამისი რეცეპტი და გთხოვთ საყოფაცხოვრებო გემრიელი და კმაყოფილებას კერძი. იდეალურად შეეფერება ამ მიზნით ბოსტნეული, როგორიცაა პომიდორი, სოკო, სტაფილო, წიწაკა, ხახვი, კარტოფილი, zucchini, და სხვები.

Stew

შემადგენლობა: ღორის (ნახევარი კგ), სტაფილო, ხახვი (ხელმძღვანელი), 2 ზარი წიწაკა, ნიორი (2 კბილი), მარილი, ძმარი (20 გ), შავი პილპილი, ბანკი ანანასის კონსერვი, სოიოს სოუსი, შაქარი (20 გ), ტომატის პასტა.

მომზადება:

დავჭრათ ხორცი შევიდა ცალი, ფრაის მათ სანამ crisp, პილპილი, მარილი და დაამატეთ სოიოს სოუსი.
შემდეგ დააყენა ფქვილი შევიდა პან ერთად ხორცი და აურიეთ ისე, რომ ხორცი იყო დაფარული ფქვილი თანაბრად ყველა მხარეს. Simmer დაახლოებით 5 წუთი. გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭრილი მათ შევიდა დიდი კუბურები და დავამატოთ ხორცი. აღვივებს ზოგჯერ, ფრაის დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. Pineapple მშრალი და დაამატოთ ისინი პან. ბოლომდე სამზარეულო დააყენოს ძმარი, შაქარი, ნიორი და ტომატის პასტა. სანამ ემსახურება უკეთესი გაუძლოს დაახლოებით 15 წუთი, რათა სოუსი thickens. კარგი garnish ამ კერძი ბრინჯი.

ხორცის Stew ერთად პომიდორი

შემადგენლობა: 20 გ არაჟანი, მარილი, ტომატის კილოგრამი ფქვილი, 600 გრ ხორცი, ხახვი ხელმძღვანელები 6, cumin, 20 გ ცხიმი, ნიახური, მცენარეული ზეთი, დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში.

მომზადება:

ხორცი შემწვარი fat და დააყენა იგი განზე. შემდეგ მცენარეული ზეთი ფრაის დაჭრილი პომიდორი და ხახვი. ყველაფერს saucepan, დაასხით წყალი შევიდა, simmer ერთად სახურავი დახურულია. როდესაც ხორცი მზად არის, ისევე, როგორც პომიდორი და ხახვი, თქვენ უნდა ამოიღონ სითხე და მარილი, cumin, დაფნის ფოთოლი. ფრაის ფქვილი და დაითხოვოს ის ბულიონი. მოუტანს boil შედეგად სოუსით და დააყენა კრემი. ხორცი ბოსტნეულით out გადატანა დისკო, დაასხით სოუსი თავზე და garnish ერთად მწვანილი.

Stew ერთად gravy

შემადგენლობა: 20 გ ფქვილი, 900 გ ღორის ხორცი, მცენარეული ზეთი, 3 pinches მარილი 2 ნათურა, ერთი ჭიქა ღვინო (თეთრი მყარი), 500 გ ნაღები, წიწაკა.

მომზადება:

წვრილად დაჭრილი ხახვი შემწვარი ზეთში ღრმა frying. გათიშა ღორის შევიდა პატარა ნაჭრები, დასვა პან თანაბრად ხახვი, ამცირებს სითბოს და დახუროთ სახურავი. გარკვეული დროის შემდეგ, დაასხით მდუღარე წყალი. Simmer 20 წუთი, რის შემდეგაც დაასხით და ავურიოთ ფქვილი, მარილი, დავამატოთ წიწაკა და პილპილი.
შემდეგ დაასხით ღვინო და გაზრდის სითბო. როდესაც ღვინო აორთქლდა ნახევარი, დაუმატეთ ნაღები და მოვხარშოთ. Fire დააყენა დაბალი და simmer 5 წუთი, რის შემდეგაც კერძი შეუძლია მაგიდასთან.

ხორცის ჩაშუშული სოკო სოკო

შემადგენლობა: ხახვი, ფუნტი ხორცი, 12 გრ შაქარი, 85 გ მზესუმზირის ზეთი, ფუნტი სოკო, ნიორი clove, სტაფილო, წიწაკა, ოხრახუში, 40 გრ ფქვილი (სიმინდის), მარილი, წყალი (400 მლ).

მომზადება:

დავჭრათ თხელ ნაჭერი ხორცი, RUB ეს მარილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. Rub სტაფილო და დააყენა ერთად ხორცის პან. წვრილად chop ოხრახუში და დაამატეთ ხორცი. დასვა პან წიწაკა, შაქარი და მარილი. განათავსეთ marinate საათით მაცივარში.

ამ დროს, კანი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი სოკო და ფრაის მათ სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ჩაასხით წყალი შევიდა პან, simmer ერთად სახურავი დახურულია, სანამ დამზადდება.

მაცივარი ხორცის და მცენარეული ზეთი frying პან fry. 10 წუთი, სანამ მოხარშული ხორცი დაამატოთ სოკო. შეურიეთ ფქვილი წყალი და დაასხით შევიდა პან. Simmer სანამ მოხარშული და ემსახურება ლანგარზე ცხელი ბრინჯით ან სხვა მხარის კერძი.

ხორცის Stew ერთად კარტოფილი

შემადგენლობა: კარტოფილი (ნახევარი კგ), ღორის (600 გ), ხახვი (ხელმძღვანელი 2), lard (80 გ), წყალი.

მომზადება:

Fry ბეკონი, სანამ ქონი თბება. მერე ფრაის იგი დაჭრილი შევიდა კუბურები ხორცი. ამის შემდეგ, დააყენა ღორის და პან fry დაჭრილი ხახვი. განათავსეთ ხახვი და ხორცი ბანკში. დაასხით ცხელი წყალი და მოვხარშოთ. კანი კარტოფილი და ასევე დასვა ბანკში. გადარჩენა ტემპერატურა გადაიტანოთ მისი გაზეთები და მჭიდროდ გადაიტანოთ საბანი. შენარჩუნება დაახლოებით 8 საათის განმავლობაში, და კარტოფილი გავლენის ქვეშ "მიუწვდომელია" ტემპერატურა სანამ მზად.