Damson - ეს არის საკმაოდ unpretentious მცირე ზომის ხე, რომელიც იზრდება 5 მეტრი, არამედ იმიტომ, რომ, როგორც shrub. მისი ნაყოფი მნიშვნელოვანი ბენეფიციარი თვისებები, რომელიც მათ შეჭამეს ნედლეული, დაემატა შევსების for pies და სხვა ტკბილეული და, რა თქმა უნდა, მოსავალს ზამთარში. ერთად ყველა ჩვეულებრივი ვარიანტი, როგორიცაა დაცული, მურაბები, კომპოტები, ჯემები და ა.შ., მეცნიერები ისწავლა საზ და ღვინო damson. ეს ხელნაკეთი სასმელი ყველა სასარგებლო თვისებები ორიგინალური პროდუქტი, და აქვს ტკბილი და ოდნავ astringent გემო სასიამოვნო მჟავიანობა. ძირითადი უპირატესობა არის სიმარტივის მისი მომზადებისა და გრძელვადიანი შენახვა. რა თქმა უნდა, რამდენიმე მებოსტნეები მოსამზადებლად ღვინის damson, რადგან ისინი მიჩვეული ტრადიციულ მთავარი რეცეპტები ამ სასმელის მაყვალი, ჟოლო, blueberries, ასკილის ან ვაშლი. თუმცა, იმ იღბლიანი ადამიანი, ვინც შეიძინა დროული ნერგები მცენარეთა და მათი ყურადღებით გაშენებულია, აუცილებლად სარგებლობენ თავისი ხილი. რა თქმა უნდა, ბევრი ფიქრობს, პირველი, თუ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ damson, მაგრამ ეს პატარა ხე არის უნიკალური ტიპის და მოუტანს ბევრი რეცეპტი თქვენს cookbook.
სასწავლო
ასე რომ, ეს ქარხანა ნამდვილად იძლევა საკმაო შესაძლებლობების გამოყენების მისი ნაყოფი. თუმცა, ერთ-ერთი სპეციალური რეცეპტი მისი მომზადება - ეს ღვინო damson. ეს დაახლოებით 2.5 კგ ხილი, ასევე მზად, ტკბილი, არ არის დაზიანებული. Plus 1.5 კგ შაქარი, საფუარი და ლიტრი სუფთა (სასურველია გაფილტრული) წყალი. პირველი ნაბიჯი არის მომზადება სიროფი - საფუძვლები ღვინო. ამ მიზნით, დიდი saucepan (არარსებობის შესაძლებელია გამოიყენოთ მინანქარი აუზის და bucket) დაასხით წყალი, მითითებული დაბალ სითბო და თანდათან დაასხით შაქარი. თეთრი ქაფით იქნება წარმოქმნილი სამზარეულო, ყურადღებით უნდა მოიხსნას მაშინ DAMSON ღვინო არ აქვს ფილტრი. და როდესაც იგი ქრება, ეს იქნება სიგნალი, რომ ამოიღონ პან საწყისი სითბოს და გრილი. ახლა მოამზადოს კენკრა. საფუძვლიანად დაიბანეთ მათ, დააყენა კიდევ ერთი კონტეინერი, შეავსოთ იგი მდუღარე წყალი და მოვხარშოთ ნაზად სანამ კანის ხილი არ ბზარი, და დაშრტების. ასე რომ, ჩვენ წასვლა ფინალურ ეტაპზე.
დუღილის
Of damson ღვინის მოითხოვს ხანგრძლივი დუღილის პროცესში. რომ მან გაჟონა სწორად, თქვენ უნდა მოათავსოთ ხილი დიდი მკაცრად დალუქული ბოთლი, დაასხით სიროფი და 1/3 უკვე ფერმენტირებული საფუარი, შემდეგ აურიეთ ნაზად. ბოთლის თავსახური ჭაბურღილის ხვრელები ზომის მოქნილი შლანგი მჭიდროდ twirl, და მეორე ბოლოს მილის გამოტოვებული წელს jar წყლით. Therethrough გაემგზავრება მიღებული დუღილის პროცესში გაზი და სხვა საჰაერო არ მოხვდება კონტეინერი. ასე რომ, ღვინო უნდა დადგეს დაახლოებით ერთი კვირის, რის შემდეგაც იგი უნდა სანიაღვრე შევიდა კიდევ ერთი თასი და ვიმეორებ მთელი პროცესი კიდევ მანამ, სანამ თქვენ მთლიანად შეწყვიტა შესრულებისათვის bubbles. მაშინ უბრალოდ დახურვა კონტეინერის და დატოვონ ეს ყველაფერი ერთი კვირით ადრე სრულად მომზადება. მაშინ იქნება შესაძლებელი, დაასხით ღვინო ბოთლი და შენახვა მათ cool ბნელ ოთახში.