Omelette: რეცეპტი. პან, რათა კერძი აყვავებულ

რეცეპტი ფუმფულა omelet პან შემცველი რამდენიმე tricks. იმის გათვალისწინებით, მცირე დეტალები, შეგიძლიათ მოამზადებენ ოქროს ქერქი და საკმარისად მაღალი, რომ ძალიან გემრიელი.

რეცეპტი omelet პან

მიიღეთ ერთი ჯარისკაცი და ნახევარი ან ორი ქათმის კვერცხი, ასი გრამი რძე, კოვზი კარაქი და მარილი. ზოგს ჰგონია, რომ იმისათვის, რომ scrambled კვერცხი (რეცეპტი პან უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება ზუსტად) მიიღოთ მაღალი და აყვავებულ, თქვენ უნდა დაამატოთ საცხობი სოდა და ფქვილი. ეს ასე არ არის. ფაქტია, რომ ამ omelette, გინდათ აყვავებულ, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა მეტი რძე, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს ცემა. უბრალოდ აურიეთ კარგად. Grease პან ერთად სქელი ფენით კარაქი. თასი, ავურიოთ კვერცხი, რძე და მარილი და შემდეგ დანამატის ფხვიერი, არ ცემა. ჩაასხით omelet (რეცეპტი პან შეიძლება შესრულდეს ნებისმიერი სხვა ფორმა, მაგრამ ეს არის ძალიან სასურველია, რომ მას აქვს მაღალი მხარეს) კონტეინერი, რომელშიც ის საზ. ჩაიცვი ძალიან პატარა ცეცხლი, ან გაცხელებულ ღუმელში. გაითვალისწინეთ, რომ ეს გაიზრდება. აქედან გამომდინარე, ფორმის პან, ან არ უნდა შეავსოთ ზე მეტი ორი მესამედი. ნუ ცეცხლის ოცდაათი წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ სამზარეულო ღუმელი - არ გახსნან. მოჭრილი შევიდა ნაწილი და დაასხით ზეთი. მომზადდება იმისა, რომ მას შემდეგ, რაც სამზარეულო omelet უნდა ქრებოდა ცოტა. იმისათვის, რომ კიდევ უფრო გაზრდის სიმაღლე ნაწილი, მიიღოს პატარა კონტეინერი და დაასხით ეს უბრალოდ ბევრი servings. ასე, რომ თქვენ მიიღოთ სრულყოფილი omelette.

Recipe: საზ omelet პან იტალიური სტილი

ეს კერძი ასევე მოუწოდა fritatoy. იგი მზად არის სხვადასხვა ფითხები. ყველი, ხორცი, ძეხვი ან ბოსტნეული ემატება ნორმალური omelette. რეცეპტი პან სრული, შემოტანა კერძი სანამ მზად ღუმელი. არსებობს სახის fritaty დამატებით მაკარონი (მაკარონი), ყველი და პრასი. გაითვალისწინეთ, რომ წყლიანი ბოსტნეულის (როგორიცაა პომიდორი) თქვენ უნდა დავაღწიოთ დიდი რაოდენობით სითხე, ამოიღონ თესლი და წვენი. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი საზ fritatu ღრმა frying პან ორი სახელურები. ამ ტიპის omelet კარგად დაბალი სითბოს. კლასიკური რეცეპტი ასეთია. პან გადაიზარდა მცირე დიამეტრის ზეითუნის ზეთი (ორი tablespoons), დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და რამდენიმე წუთის შემდეგ ამოიღონ მას შემდეგ, რაც მას ჰქონდა დრო, რათა მისი არომატი. შემდეგი, მიიტანეთ ნაცემი კვერცხი, მარილი და პილპილი. გარკვეული დროის შენარჩუნება სითბოს სანამ ნარევი thickens. შემდეგ დაემატოს სამი სახის გახეხილი ყველი (თითოეული - მესამე თასი). იდეალურ შემთხვევაში, ეს მოცარელა, cheddar ყველი და ricotta. პან ღუმელი დნება ყველი (ან დაფარავს და ამცირებს სითბოს). ემსახურება sprinkled ერთად ოხრახუში საჭიროება ან cilantro. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო, ისპანახი, ლორი, seasoned ერთად thyme და nutmeg. შეგიძლიათ საზ fritatu in ნაწილი tins ან დამატებას ცალი წინასწარ შემწვარი თევზის ფილე მოხარშული ან სუბპროდუქტების (ამ შემთხვევაში კერძი ხდება პატარა, როგორც Casserole).