Დიეტური delicacy: თევზი Stew არაჟანი

თევზის კერძები მრავალი გურმანი აღფრთოვანებული. დაბალკალორიული და ჯანსაღი, დამზადებული თევზის კერძები ასევე შესანიშნავი დახვეწილი გემო. განსაკუთრებით რბილი, წვნიანი და ოდნავ მომჟავო გემოს თევზის Stew არაჟანი. ეს მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი ადვილია მოსამზადებლად კი ახალბედა ბედია.

ამ მიზნით, ნებისმიერი შესაფერისი თევზი პოლაკი, ორაგული, კობრი, ლოქო. ერთადერთი, რაც თქვენ უნდა განიხილოს წინასწარ თუ გსურთ დამუშავება კვების ამონაწერი თევზის ძვლები. თუ თქვენ არ ხართ ძალიან picky ან უნდა დააყენოს თევზი იმ წერტილში, სადაც ძვლები გამოეყოს ხორცი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თევზი. თუ გადაწყვეტთ, რომ მოპოვების ძვალი - არ არის თქვენი საყვარელი საქმიანობა, მაშინ უმჯობესია გამოიყენოთ თევზი, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით ძვლის ან გამოიყენოთ ფილე.

ასე რომ, დაიწყოს მოჭრილი მდგომარეობაში უნდა იყოს: გარკვევა მათ სასწორები, ამოიღონ ხელმძღვანელი, ფარფლები და კუდები და ჩამოიბანეთ. მაშინ თევზი დაჭრილი შევიდა ნაწილი, ან სუფთა ქედი და ნეკნი ძვლები. თუმცა, თუ გსურთ შთაბეჭდილების თქვენს სტუმრებს სილამაზე კერძები შეგიძლიათ მზარეული და მთელი საქონლის. მაგრამ ამ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, რომ სამზარეულო დრო მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

შემდეგ მოამზადოს ხახვი: მოჭრილი მას მცირე ან დიდი (დამოკიდებულია სურვილები და გემოვნების შეღავათებით) ცალი და ღრმა შემწვარი ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ზოგჯერ ხახვი დაუმატეთ გახეხილი უხეში grater სტაფილო. ამ შემთხვევაში, საერთო გემოს კერძი ხდება ტკბილი. Fry სტაფილო და ხახვი, ამავე დროს, უკეთესი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს. ნუ დაგავიწყდებათ ყველა ხოლო აღვივებს მასობრივი, რათა თავიდან ავიცილოთ overcooking. ამის შემდეგ, მიღებული ნარევი დაემატა წყლის და დაშრტების კიდევ თხუთმეტი წუთი. და ბოლოს, ბევრი ასევე დაამატოთ ტომატის პასტა. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დააყენოს ბევრი მომზადებული თევზი. იმისათვის, რომ თევზი Stew არაჟანი ჰქონდა შევძლოთ უფრო ტექსტურა შემდეგ სამზარეულო, ასევე უნდა იყოს პატარა fry. აქედან გამომდინარე, გაზარდოს სითბოს ოდნავ და საზ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ უმნიშვნელო გათეთრება ორივე მხარეს.

ამ პირველ ეტაპზე მომზადება შეიძლება ჩაითვალოს სრული, იმ პირობით, რომ თქვენ - ჯანმრთელ ადამიანს, ვისაც უბრალოდ უყვარს თევზის კერძები. თუმცა, თევზი არაჟანი, სხვა საკითხებთან ერთად, შეიძლება ერთ-ერთი მთავარი დიეტური საკვები. ასე რომ, თუ თქვენ ან თქვენი ოჯახის counter შემწვარი, შესაძლებელია ამის გაკეთება გარეშე ეს ნაბიჯი.

ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მხოლოდ chop ხახვი და დიდი სტაფილო და თევზი. ეს ყველაფერი (ნედლეულის ან მოხალული სახით) ივსება წყლით და თევზის ბულიონი და, რა თქმა უნდა, არაჟანი. აღსანიშნავია, რომ გვახსოვდეს, რომ თევზის Stew არაჟანი - კერძი, რომ არ აქვს ბევრი subtleties სამზარეულო, ასე რომ, ნუ დაკარგავთ დროს სპეციალურად მომზადებული ბულიონი შევსება - შეგიძლიათ გააკეთოთ წყლით.

სხვათა შორის, ზოგიერთი მზარეული იპოვოს წყალი ზედმეტი ნივთიერება და ურჩია, გამოიყენონ მხოლოდ კრემი შევსების. თუმცა, თევზის Stew არაჟანი რისკის იწვის, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ჩაქრობა ნარევი სქელი თანმიმდევრულობა. ამიტომ, კიდევ უკეთესი, პირველ რიგში, დაასხით წყალი და მოვხარშოთ ზოგიერთი თევზი დაახლოებით თხუთმეტი წუთი (დამოკიდებულია ტიპის და რაოდენობის თევზის ცალი) და შემდეგ დაამატოთ ნაღები და simmer დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები ჩვეულებრივ დასძინა ერთდროულად წყლით. მას შემდეგ, რაც პან ამოღებულ ცეცხლი, კერძი ჩვეულებრივ ინახება ქვეშ სახურავი დაახლოებით ერთ საათში, თევზი შეიძლება soak მდე გემო და არომატი შევსება და სანელებლები.

ნუ დაგავიწყდებათ ისიც, რომ შესაძლო დანერგვის ზოგიერთი დამატებითი ინგრედიენტები კლასიკური კერძი, როგორიცაა თევზი არაჟანი. რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს თქვენი არჩევანი და ხელმისაწვდომი ხელთ პროდუქცია.

ისიამოვნეთ თქვენი კვება.