Salmon კერძი

დიეტა ნებისმიერი ინდივიდუალური თევზი უნდა იყოს მინიმუმ კვირაში ორჯერ. დღეს ვახშამზე გვექნება ორაგული.

Salmon ძალიან აფასებენ რუსეთში, და არა, მაგრამ ამაოდ, მას აქვს დიდი წითელი ხორცი, რომელშიც ბევრი ვიტამინებისა და მინერალების და ორაგული roe ფასები არ არის. კერძები ორაგული გვხვდება სამზარეულო ნებისმიერი ქვეყანა, მაგალითად, იაპონური პოპულარული ორაგული სუში, იტალიური შემწვარი ის გამოცდა, Finns მომზადება ორაგულის ხორცი marinated და შვედები უფრო liking ორაგული წვნიანი. ზოგადად, ბევრი რეცეპტები, ის რჩება მხოლოდ გადაწყვიტოს. მე გთავაზობთ რამდენიმე სხვადასხვა ვარიანტი სამზარეულო, თითოეული რეცეპტი არის კარგი საკუთარი გზა, და რაც მთავარია, ყველა კერძები ორაგული მიღებული გემრიელი.

1) მარტივი ვარიანტი - ეს უბრალოდ bake თევზი ფოლგაში. ამისათვის ჩვენ მოითხოვს 400 გრამი ორაგულის ფილე, მცენარეული ზეთი, ნიორი, შეიძლება დამატებით გამოიყენება ხახვი ბეჭდები, მარილი და საცხობი კილიტა. ფილე გაყოფა 4 portioned ნაჭერი, რუბლს შეადგენს მარილი და კარაქი, და შემდეგ დააყენა თავზე გახეხილი ნიორი, ძებნა კილიტა და bake დაახლოებით 40 წუთი, სანამ არ გაკეთებულა. როდესაც თევზი zapechetsya, აიღო თავისი ღუმელი, გავრცელებული ფირფიტები, დაამშვენებს ერთად მწვანეთა, დავამატოთ ცოტა მხარე კერძი ბრინჯი და სიმინდი, თევზი sprinkled ერთად ლიმონის წვენი და ემსახურება. თევზი თურმე ძალიან გემრიელი, და რაც მთავარია, რეცეპტი მარტივია.

2) უფრო დახვეწილი, მაგრამ უფრო გემრიელი - Lasagna ერთად ორაგული ცხარე "Bashamel" სოუსი. ასე რომ, მომზადება ამ საზღვარგარეთ კერძი ჩვენ გვჭირდება: 300 გრამი ორაგულის ფილე, 300 გრამი ახალი ისპანახი, მოცარელა ყველი - 200 გრამი პაკეტი რძე, კარაქი 50 გრამი, ცოტა ფქვილი, პარმეზანს ყველი - 100 გრამი, 200 მლ თეთრი ღვინო, მარილი, nutmeg კაკალი.

ასეთი კერძები ორაგული ძალიან აფასებენ, როგორც საზღვარგარეთ და რუსეთში. პირველი, ჩვენ უნდა დააყენოს out spinach, დაახლოებით ნახევარი საათი. სხვა frying პან დააყენოს ორაგულის ფილე, დაასხით ღვინო, მარილი და მოდით დავდგეთ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ თევზი გაჟღენთილია ღვინო, ჩვენ მოამზადებს სოუსი "Bashamel". ამისათვის, დააყენა კარაქი პან, სანამ იგი მდნარი, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში. ახლა ჩვენ გვჭირდება, რათა რძე მოვხარშოთ და დაასხით წვრილი ნაკადი შევიდა ზეთი, ფქვილი, ხოლო აღვივებს მუდმივად. სეზონი მარილი, დავამატოთ ცოტა nutmeg. მიღებული ნარევი უნდა მოვხარშოთ 5-6 წუთის, აღვივებს მუდმივად.

ამის შემდეგ, საცხობი კერძი ჩაუყარა Lasagna: პირველი ფენა - Sauce, მეორე - ისპანახი, მესამე - სოუსით ერთხელ, მეოთხე - ორაგული, დაჭრილი შევიდა ცალი, მეხუთე - Spinach ერთხელ მეექვსე - მოცარელა, მეშვიდე - Sauce ერთხელ მერვე - გახეხილი პარმეზანს ყველი. ამოღება Lasagna preheated ღუმელი და bake დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც Lasagna მზად არის, ეს არის მიზანშეწონილი, რომ ეს პატარა აღუდგეს ყველა ფენების გაჟღენთილია სოუსით. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოემსახურება. ეს კერძი არ მრცხვენია დააყენა სადღესასწაულო მაგიდასთან. ყველა კერძები ორაგული ღუმელი აღმოჩნდება საოცარი. შეეცადეთ საზ, თქვენ იქნება აღფრთოვანებული.

როგორც აღმოჩნდა, ეს შესაძლებელია, რათა მომზადდეს არა მხოლოდ ძირითადი კურსები ამ თევზის, მაგრამ ორაგული წვნიანი.

წვნიანი, ჩვენ გვჭირდება 300 გრამი ორაგული, რამდენიმე კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, ერთი მუჭა ბრინჯი, მარილი, Lavrushka, ნებისმიერი მწვანილი. დასაწყისისთვის, ჩაიცვი ცეცხლი 1.5 ლიტრი წყალი saucepan. სანამ წყალი იწყებს boil, ცალკე ხორცი თევზის კანი და ძვლები, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და წვეთი შევიდა მდუღარე წყალი. რაისი უნდა გარეცხილი ცივი წყალი და დაასხით წუთი 10. მაშინ დაამატეთ ხახვი წვნიანი, სტაფილო, დაფნის ფოთოლი და მარილი. დაველოდოთ boils. კარტოფილი chop, დასვა წვნიანი, და შემდეგ ბულიონი მოხარშული, დააყენა ბრინჯი და საზ დაახლოებით 15 წუთის Green porurubit წვრილად და დამატება წვნიანი მას შემდეგ, რაც ამოღებულ დისკო, ისე მწვანე გემოს უკეთ არის შემონახული.

კერძები ორაგული სანახაობრივი სახე ხარჯზე წითელი ხორცი, ასე რომ დღესასწაული მაგიდა ამ თევზის საერთო.