Scallops. როგორ საზ კერძი scallops

ზღვის scallop ხორცი გამოიყენება სამზარეულოს და უხვად მინერალები, ცილები, ვიტამინები და ნახშირწყლები. მისი სისტემატური გამოყენება აქვს დადებითი გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე: ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს და ზრდის საერთო სხეულის ტონი.

Cook scallops სოუსით შეიძლება ასეთი რეცეპტი. Scallop ზღვის თქვენ უნდა boil, დაჭრილი შევიდა ზოლები, მოიცავს ერთად არაჟანი სოუსი და მოვხარშოთ რამდენიმე წუთი. წარუდგინოს, sprinkled ერთად გამწვანების, შეიძლება ხილ, ბრინჯი, მაკარონი ან უბრალოდ კარტოფილი, მოხარშული ნაჭერი.

კომპლექტი პროდუქცია: 300 გ ზღვის scallop, იგივე სოუსით ერთად არაჟანი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულო ჰამბურგერით, არა მხოლოდ ხორცი და scallops. როგორ საზ? ისევე როგორც ჩვეულებრივი ბურგერები. გარეცხილი და დაპრესილი წინააღმდეგ წყლის scallop ხორცის grinder grind. რჩეულებში შედეგად წონის ხახვი, თეთრი პური ქერქი cut და გაჟღენთილია რძეში, წიწაკა, კარაქი, მარილი, და ყველა კომპონენტი შერეული ხორცის grinder რომ grind ერთხელ. შედეგად ნარევი დაიყო პატარა მარცვლები, რომლებიც განთავსებული ცენტრში ჩაყრა და ფორმა patties.

Minced მომზადებული თეთრი სოკო, წინასწარ მოხარშული, დაჭრილი შევიდა ზოლები, გარეცხილი და შემდეგ შემწვარი მცენარეული ზეთი. გაცივებული minced შერეული კარაქი ნაღების, მწვანილი და გამოიყენება შევსების. ფორმის patties უნდა roll in ფქვილი ხორბლის, დიპლომატიური წელს სცემეს კვერცხი და შემდეგ პური crumbs for breading. Fat შესაწვავად meatballs უნდა იყოს ბევრი frying პან.

როგორც garnish კოტლეტი scallop შესაფერისი ბადრიჯანი, zucchini შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ან მწვანე ბარდა.

ინგრედიენტები meatballs: 250-300 გ ზღვის scallop, თეთრი პური - რამდენიმე პატარა ნაჭერი ორთქლის ნათურებით, მარილი, კოვზი კარაქი და ფქვილი, წიწაკა, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, კვერცხი.

შემადგენლობა შიგთავსით: minced მწვანე ხახვი - ერთი კოვზი, გამხმარი სოკო - 2-3 ცალი 2 tablespoons კარაქი.

რეცეპტები Scallops უფრო მრავალფეროვანია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ.
მაგალითად, შევსების ასევე იმუშავებს scallops. როგორ მოვამზადოთ aspic კუნთების Scallop პური, ვუთხრა შემდეგ რეცეპტი. Muscles scallop ზღვის გალღობა, საჭიროების შემთხვევაში, ჩამოიბანეთ ქვეშ წყალი, დააყენა წყლის დუღილის და დამარილებული. აუცილებელია, რომ დაიცვან თანაფარდობა წყალი, რომ ხორცი 3: 1. დაველოდოთ დუღილის და, იმედი მისგან, მოვხარშოთ ათი წუთი. ზღვის scallop ხორცი მზად არის იმისათვის, რომ sieve ან strainer და თავიდან სითხის გადინების, დაჭრილი ხორცის ნაჭერი 6-8 გრამი წონა. ღრმა კერძი დაასხით ცოტა რძე, როდესაც ის ართულებს, ყველაზე მოხარშული ხორცი scallop ზღვის კურსით 2-3 ნაჭერი პოსტი ემსახურება და garnish ერთად მწვანილი. ყველა დაასხით ცივი, მაგრამ არ არის გაყინული რძე და ცივი დასრულებას solidification. წარდგენით მაგიდასთან, ჯემები უნდა მოჭრილი შევიდა ნაწილი 20-25 გრამი თითოეული და დააყენა ნაჭერი პური.

კომპონენტები პოსტი ემსახურება: 120 გ ზღვის scallop muscle, 100 გრ რძე, მწვანილი და 150 გრ პური.

მაშინაც კი, ადვილია აშენება ელემენტარული სენდვიჩის გამოყენებით არასამთავრობო თევზი, ზღვის პროდუქტები: squid, shrimp და scallops. როგორ საზ? Muscles scallop ზღვის boil, მონტაჟი, პურის ნაჭერი და დაასხით მაიონეზი. ეს არ არის ზედმეტი დაამშვენებს sandwich ნაჭერი სუფთა ბოსტნეული (პომიდორი, კიტრი), სალათის ფოთოლი. 100 მოხარშული ზღვის უნდა მიიღოს 80 გრამი ბოსტნეული, 20 გრამი სალათის ფოთოლი, რამდენიმე spoonfuls მაიონეზი და 200 გრამი პური (სასურველია ხორბლის).

კარგი, როგორც დამწყებ scallops. როგორ საზ საკვები? ძალიან მარტივია. ზღვის scallop ხორცი (200 გრ) იყო dipped წყალში რომლის ემატება მარილი, სტაფილო, წიწაკა და ოხრახუში. მოვხარშოთ დაახლოებით ათი წუთი. დატოვე გაგრილებას scallops იმავე ბულიონი. ხორცი მაშინ მოჭრილი შევიდა ნაჭერი სქელი, ჩაიცვი ფირფიტა და რიგი წვრილად დაჭრილი ლიმონი (1/2 ლიმონი). განკუთვნილია scallops marinated ბოსტნეული (წიწაკა, კიტრი, პომიდორი - 300 გ). Salt, სტაფილო, წიწაკა და ოხრახუში ბულიონი დაამატოთ გემოვნებით.

რა თქმა უნდა, ეს რეცეპტი scallops არ შემოიფარგლება, რადგან თქვენ მაინც fry, Stew, გამოიყენოთ სალათებს.