Როგორ მოვამზადოთ ყურის cod?

ყურის cod შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა გზები. დღეს წარმოგიდგენთ თქვენი ყურადღება უბრალო და მარტივი გზა, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ, რათა შეიქმნას სწრაფი, hearty და სურნელოვანი ვახშამი. აღსანიშნავია, რომ ეს პირველი კვება არ აქვს მაღალი caloric შინაარსი, როგორიცაა ხორცი წვნიანი. სწორედ ამიტომ, ეს არის ძალიან პოპულარული მათ შორის, ვინც ყურადღებით ადევნებს თვალს მათი წონა.

გემრიელი და არომატული წვნიანი cod: რეცეპტი ეტაპობრივად სამზარეულოს

შექმნა ამ კერძი, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ჩვეულებრივი სასმელი წყალი - 1.3-1.5 ლ;
• ახალი cod (წვნიანი არის საუკეთესო მიიღოს კუდი ნაწილი) - 500 გ;
• ხახვი თეთრი sweet - 2 ხელმძღვანელები;
• კარტოფილი - 4 ცალი.;
• Carrot დიდი - 1 pc.;
• ცხიმიანი კრემი - 40 მლ;
• ზეითუნის ზეთი ან რაფინირებული მზესუმზირის - 6-7 დიდი კოვზები (სამზარეულო);
• ახალი კამა და ოხრახუში - საშუალო სხივი;
• მწვანე ისრებით ხახვი - 3 stalks;
• სახვითი ზღვის მარილი, დაფნის ფოთოლი, pimento ფხვნილი - დასძინა კერძი პირადი პარამეტრები.

მომზადება თევზი

ყურის cod მიიღოს გემრიელი და არომატული მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თევზი არის ახალი, რაც შეიძლება. როგორც წესი, იყენებენ ხელმძღვანელი ან კუდი მომზადება ამ წვნიანი. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ მეორე ვარიანტი. ამდენად, კუდი თევზი არის საჭირო დაიბანეთ კარგად და შემდეგ დაჭრილი მძიმე fin და დატოვოს გარკვეული დროის ფარგლებში.

გენერაციის ბოსტნეული

ყურის cod, ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა წვნიანი, მოიცავს გამოყენება არა მხოლოდ თევზის პროდუქტი, არამედ სხვადასხვა სახის ბოსტნეული. თუმცა, გამომდინარე მათი პირდაპირი სითბოს მკურნალობა, ინგრედიენტები საჭირო მოამზადოს მონაცემები კარგად. ამისათვის, კანი სტაფილო, კარტოფილი და ხახვი. გარდა ამისა, ბოლო ორი კომპონენტი უნდა chop შევიდა კუბურები. რაც შეეხება სტაფილო, სასურველია დიდი. იგი ასევე რეკომენდირებულია rinse ცივი წყალი, კამა, ოხრახუში და პრასი და შემდეგ დაჭრილი დანით.

პროცესი sautéing ბოსტნეული

ყურის cod აღმოჩნდა მაქსიმალური გემრიელი და არომატული, სტაფილო და ხახვი რეკომენდირებულია არა მარტო დაამატოთ ბულიონი და წინასწარ შემწვარი ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის. ამისათვის, დაასხით მცენარეული ზეთი არის საჭირო, რომ პან, შემდეგ თბილი up და დაასხით წინასწარ დამუშავებული ბოსტნეული. სამზარეულო უნდა იყოს მანამ, სანამ ისინი გახდებიან ოქროს. სადაც ინგრედიენტები შემდგომი რეკომენდირებულია allspice არომატი და ზღვის მარილი.

სითბოს მკურნალობა ყველა სპეციალობების

მომზადება ამ კერძი საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს დიდი ქოთანში, შეავსოთ იგი ჩვეულებრივი სასმელი წყალი (2/3) და შემდეგ მოვხარშოთ და კუდი თევზი დამუშავებული (საჭირო მარილი და პილპილი). Cook cod რეკომენდირებულია 23-27 წუთი დაბალი სითბოს. თევზი უნდა იყოს მზად ბოლოსთვის ამ დროს. სიფრთხილით უნდა ამოღებულ ბულიონი ისე, რომ იგი არ ჩამოიშალა. გარდა ამისა, კუდი არის საჭირო cool, ამოიღონ ძვლები და კანის, მაშინ chop ხელები საშუალო დარტყმები.

ერთხელ თევზი მზად არის, თქვენ უნდა დააყენოს ბულიონი კარტოფილი და საზ დაახლოებით 12-16 წუთი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს პან უნდა დაემატოს ყველა დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი თევზი, მძიმე კრემი და browned ბოსტნეული. შემდეგი, ჩვენ უნდა დაველოდოთ მდუღარე ბულიონი და ამოიღონ კერძები ღუმელი.

როგორ სათანადოდ წარმოდგენილი კერძი მაგიდაზე?

ყურის cod მსახურობდა მაგიდასთან ნაწილი წვნიანი ფირფიტები ცხელი ან თბილი. გარდა იმისა, რომ ეს კერძი მიზანშეწონილია წარმოადგინოს კრემი ან მაიონეზი, ისევე როგორც ხორბლის ან ჭვავის პური.

სასარგებლო ინფორმაცია

სამზარეულო თევზის წვნიანი რეცეპტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ cod არამედ სახეობა, როგორიცაა ორაგული, კალმახი, rump, Pollock, Haddock, და ასე შემდეგ.