Sponge ტორტი - სატენდერო და გემრიელი ეპყრობა

Sponge ტორტი - ეს არის ყველაზე პოპულარული მკურნალობა. სატენდერო და გემრიელი ტექსტურა ხდის სამახსოვრო დესერტი. მაგრამ მიიღოს საჰაერო ორცხობილა, აუცილებელია, რომ დაიცვან გარკვეული წესები. ამის შემდეგ, ტორტი შეიძლება იქნას გამოყენებული მომზადება pastries და ნამცხვრები სხვადასხვა ფითხები.

იყიდება ბისკვიტის ცომი უნდა იყოს მიღებული ახალი კვერცხი და შაქარი, რომელსაც ჯარიმა სტრუქტურა. ტორტი ჩვენ უნდა მიიღოს ოთხი კვერცხები და რამდენიმე ჭიქა შაქარი. ცილების გაზიარება yolks სხვადასხვა კერძები. ცილების whisk, დაამატოთ მესამე ნაწილი შაქარი და სცემეს, სანამ ძლიერი ფორმირების ქაფი. Rub დანარჩენი შაქარი, კვერცხი yolks. ახლა დაამატოთ yolks და ნახევარი ჭიქა ფქვილი და ძალიან კარგად, მაგრამ ნაზად აურიეთ. შემდეგ თანდათანობით დანერგვა ნაცემი კვერცხი თეთრების. ფორმა უნდა იყოს მომზადებული წინასწარ. მისი greased და გაფორმებულია ქაღალდი. მზა ცომი მოთავსებულია შევიდა mold და მითითებული სპილენძის პალატა, რომელიც აუცილებელია, რათა preheat დან 180 გრადუსამდე. სურვილი ბისკვიტის ტორტს გამშვები გამოყენებით ხის ჯოხი. აუცილებელია pierce ტორტი, და თუ თქვენ გამყარებაში დარჩა მშრალი, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ეს ღუმელი.

ეს Sponge ტორტი შეიძლება გავრცელდეს არაჟანი. სცემეს 300 გრამი არაჟანი ჭიქა შაქრის ფხვნილი. ამის შემდეგ, კრემი უნდა დამთავრდება. დავჭრათ ტორტი ორ ნაწილად. ნაცხის ერთი ნაწილი კრემი და შემდეგ მოიცავს იგი მეორე Korzh. თქვენ შეიძლება ასევე გავრცელდა Sponge ტორტი თავზე და დაამშვენებს ხილი.
ნაღების ტორტი შეუძლია ნებისმიერი: ზეთი, ყველი, არაჟანი ან სხვა. ასევე შეგიძლიათ fluff ნამცხვრები ჯემი ან სიროფი soak.

მე ვთავაზობ, მოამზადოს sponge ტორტი ხაჭო კრემი. როგორც ყოველთვის, იწყება საფუძვლებს, კერძოდ, მოამზადოს ტორტი. გამოყავით yolks და თეთრკანიანი დაუყოვნებლივ whisk მათ ინდივიდუალურად შაქარი. შეურიეთ კვერცხის yolks ერთად whipped თეთრების და დაასხით ფქვილი თანდათან. ყველა ნაზად, მაგრამ კარგად ავურიოთ და დააყენა ფორმა, რომ ჩვენ წინასწარ greased. განათავსეთ ტორტი ღუმელი. ამ ტორტს ჩვენ გვჭირდება სამი ქათმის კვერცხი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი და შაქარი.

მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვარი ცხვება, შეგიძლიათ მოამზადოს კრემი. ჩვენ გვჭირდება დაახლოებით 400 გრამი ყველი. და დასძინა, მასთან 250 მლ ნაღები და კარგად whisk. ახლა დაასხით icing შაქარი გემოვნებით და ცოტა ვანილი. ყველა ინგრედიენტი, ცემა კარგად ერთხელ.

Cake მოჭრილი ორ თანაბარ ნაწილად და impregnate ერთი ნაწილი სიროფი. შემდეგ ნაცხის კრემი. დააყენა თავზე მეორე ნაწილი. Surface ნაცხი და sprinkle გახეხილი შოკოლადი, კაკაო ან ქოქოსის. Sponge ტორტი ტკბილი ხაჭო ნაღები მზად არის.

მომდევნო რეცეპტი ვიღებთ 4 ქათმის კვერცხი და whisk მათ დაახლოებით 10 წუთი. ცალკე თეთრების მხრიდან yolks ამ შემთხვევაში არ არის აუცილებელი. გრძელდება whisk, დაუმატეთ შაქრის მინა. ახლა, ამ მასა უნდა თანდათან დანერგვა 120 გრამი ფქვილი. მუდმივად ჩვენ გაგრძელდება whisking. მიიღეთ საცხობი კერძი და grease იგი ნებისმიერი ცხიმი. ჩაასხით batter შევიდა mold და დადგენილი სპილენძის პალატა. ღუმელი უნდა წინასწარ სითბოს 220 გრადუსი. ხუთი წუთის შემდეგ, საცხობი, ტემპერატურის შესამცირებლად 170 გრადუსი. სამზარეულო ტორტი 45-50 წუთი. მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვარი ცხვება, ღუმელი არ უნდა გახსნა. მას შემდეგ, რაც ტორტი მზად არის, არ ამოიღონ იგი ღუმელი სანამ ზემოთ.

ახლა სამზარეულო meringues. ჩვენ ვიღებთ 4 კვერცხი და yolks ცილების გაუზიაროს. ჩვენ ამას ძალიან ფრთხილად, ისე, რომ ცილის არ მოხვდა გული. მაშინ სცემეს თეთრების, დაწყებული მცირე რევოლუციები. მას შემდეგ, რაც გახდა ცოტა სქელი, დაამატოთ შაქარი. ჩვენ ამას ეტაპობრივად, whisking მუდმივად. როდესაც ცილა გახდება ხშირი, რომ მაშინაც კი, როდესაც თქვენ ჩართოთ თასი არ დაეცემა, საფუძველი meringue მზად არის. გამოყენება საკონდიტრო შპრიცი ან უბრალოდ ქმნის მას კოვზი მზა სახით საცხობი ქაღალდი ძნას. Bake meringue ღუმელი პალატის ტემპერატურა დაახლოებით 100 გრადუსი 2 საათის განმავლობაში.

ახლა, მიიღოს Sponge ტორტი და grease იგი ნებისმიერი კრემი, და დააყენა თავზე snopiki. Sponge ტორტი მომზადდა meringue.