Ბავარიული მხარე კერძი თქვენს მაგიდასთან: კარტოფილის dumplings

"Knodl (Kloss) - გერმანულ ნიშნავს Bavarian მხარემ კერძი, როგორც წესი, მზადდება პური, zamochennogov რძე და კარტოფილი (მოხარშული ან უმი), ასევე მათ, სახამებელი და კვერცხის Knodl მოხარშული ან ორთქლზე და მსახურობდა კარტოფილის dumplings ცხელი ... როგორც მხარე კერძი ხორცის კერძები. ისინი sprinkled კარაქით და sprinkled ერთად გახეხილი ყველი ადრე ემსახურება. რაც არ უნდა თქვას, ზეციური კერძი?

თითოეული დიასახლისებს ცდილობს გაოცება, ახლოს მისი ყოველდღე. ახალი თმის ვარცხნილობა, მაკიაჟი, ახალი ტანსაცმელი. თუმცა, უკეთესი გზა გამოიჩენენ რიგგარეშე, მოყვარე, მარტოხელა ქალი მსოფლიოში, ვიდრე კულინარიული უნარები - არ (მამრობითი ინსტინქტები, თქვენ იცით ... ძილის, ჭამა).

მომზადება პირში-მორწყვა კერძები, როგორიცაა კარტოფილის Gnocchi "Men Joy" იდეალური დემონსტრირება კულინარია უნარი.

დასაწყისისთვის, მოამზადოს ინგრედიენტები და ნივთები. სამი ადამიანი:

• peeled კარტოფილი (8-10sht საშუალო ზომის.);
• უმი კვერცხი;
• ხახვი;
• ფქვილი (3-4 tablespoons);
• მარილი;
• დაფნის;
• ტკბილი წიწაკა;
• 250 გრამი კრემი (ინახება მაცივარში);
• gauze (30 smh90 სმ).

სამზარეულო იწყება იმით, რომ rubbed წლის პატარა grater ნათურა (მას შემდეგ არ იძლევა საშუალებას, შეცვალოს ფერი კარტოფილი), მაშინ რუბლს შეადგენს კარტოფილი, გამოიყენოთ ბლენდერში არ არის რეკომენდირებული.

შეურიეთ კარტოფილი ხახვი და შესუსტებას წვენი მეშვეობით cheesecloth კარტოფილის. Bowl წვენი დათმობაზე წავიდა. შედეგად სქელი კარტოფილის ნაზავი დაამატოთ კვერცხი და მარილი გემოვნებით. კარტოფილის წვენი დაიწია თასი და გაყინული ბოლოში ღია ვარდისფერი მასა დაბრუნდა კარტოფილის. ეს სახამებელი, ეს იძლევა კერძი სახის სინაზით.

ყველა მიღებული მასა იწყებს აურიეთ საფუძვლიანად. დროს წარმოების კარტოფილის ცომი მცირე ნაწილი დაამატეთ ფქვილი, რომლის ოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად კარგად დაპრესილი კარტოფილი (ისევე, როგორც ხარისხის ფქვილი). როდესაც დასძინა ფქვილი ჩაერთოს საჭირო არ არის. თქვენ უნდა მიიღოს რბილი ცომი, რათა შეძლებს გააფართოვოს ბურთები გარეთ. თუ თქვენ არ იცით, ცდილობენ გააფართოვოს ბურთი დიამეტრი 3-4 სმ, ამ dumplings მიღებული tastier. მე მიიღოს ბურთი - საკმარისი ფქვილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაამატოთ. იდეალურად გლუვი კარტოფილის dumplings არ უნდა, ნებისმიერ შემთხვევაში ისინი კარგავენ ფორმის.

ადრე ფორმირების ბურთები, dumplings დააყენა ფართო, ოთხი-ხუთი-ლიტრიანი, ქოთანში წყლის on ცეცხლი. პან ივსება შუა ნაწილამდე იყვნენ.
შედეგად მარცვლები განთავსებული უჯრა sprinkled ერთად ფქვილი.
დუღილის დამარილებული წყალი (სურვილისამებრ), დასძინა დაფნის ფოთოლი და allspice ბარდა. ძალიან ფრთხილად, ერთი ნათურა, gnocchi dipped წელს მდუღარე წყალი. გამოყენება ამ მიზნით ჩვეულებრივი სუფრის. როდესაც ყველა ბურთები წყალში, ნაზად გამოიწვია მათ. Dumplings არ გამყარებაში ერთად და გამყარებაში ბოლოში. როდესაც ემზადება დიდი რაოდენობით dumplings, ისინი არ შეიძლება დაიკლო წყალში ერთად. Boil უნდა იყოს მხოლოდ ნაწილი პარტიის - 25-30 ცალი.

Rapid დუღილის არ უნდა იყოს, ასე რომ ცეცხლის მცირდება საშუალო დონეზე.
მოპირკეთებული dumplings მოხარშული ორი წუთი და გაუქმება წელს colander და ნაზად და ფრთხილად ამოღებულ პან ერთად შესანიშნავი კოვზი. ეს მნიშვნელოვანია!

კარტოფილის dumplings მზად არის. მაგრამ! იმისათვის, რომ პოსტი მათ არ სურთ, რომ უბრალოდ lick თქვენი თითების, არამედ ჭამა, აუცილებელია, რომ ფრაის ბურთები.

ფრიდმა dumpling კარაქი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარევი ზეითუნის ზეთი და კარაქი. ეს არის თქვენი გემოვნების.

შესანიშნავი შედეგების dumplings უნდა ისევ გავრცელდა ერთი პატარა რამ. ფრაის ყველა მხარეს, გარდამტეხი რამდენჯერმე. თუ გსურთ საზ კარტოფილის dumplings ხორცით, დავამატოთ ბევრი ადგილზე საქონლის ხორცი.

ემსახურება მაგიდაზე უნდა dumplings ცხელი ერთად არაჟანი. Bon appetit!

ისტორიული ფაქტი
მას შემდეგ, რაც გამაგრილებელი კარტოფილის dumplings "მამაკაცის სიხარული" ბევრი მეგობარი დიასახლისი დაიწყო შური მისი უნარი და უნარი. ფრთხილად!

PS რეცეპტი გავიდა შუა მე -17 საუკუნის, თაობიდან თაობას მეშვეობით მამრობითი ონლაინ.