Ბლინები საფუარი რეცეპტი თითოეული.

ბლინები, ბლინები, blinochki - lacy, ჰაეროვანი და ყველა თქვენი საყვარელი .. მათი სუნი აძლევს სახლი მყუდრო და აგროვებს მაგიდასთან მთელი ოჯახი. გსურთ, გთხოვთ, ყველაზე ოჯახი? უბრალოდ ისწავლონ საზ ბლინები, და ასე რა: საფუარი, ჩაი, სოდა, ან მარილწყალში, თქვენ გადაწყვიტეთ.

მნიშვნელოვანი საიდუმლო მიღების ბლინები არის ის, რომ მათ არ მოსწონთ Hustle და frying მათ უნდა კარგი პან. კარგი დიასახლისი ყოველთვის განსაკუთრებული ბლინი პან, რომელიც არ არის შემწვარი არაფერი. ამ სტატიაში თქვენ შესთავაზებენ საიდუმლოებას cooking საფუარი ბლინები სხვადასხვა ერებს: გერმანული, ჩინური, ამერიკული, პოლონური და, რა თქმა უნდა, ტრადიციული რუსული.

გერმანული ბლინი საფუარი რეცეპტი №1.

თქვენ უნდა: დაახლოებით ორი ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ლიტრი ოდნავ warmed რძე, ცოტა მარილი, 2 კვერცხი საშუალო ზომის, 200 გრამი შაქრის ფხვნილი, 10 გრამი მშრალი საფუარი, fat frying.

ხორბლის ფქვილი დაკავშირება შაქარი, კვერცხი და მარილი. დაითხოვოს საფუარი ცხელი რძე და დაასხით შევიდა მომზადებული ნარევი. ყველა კარგი ნაზავი. საფარის თასი ერთად ცომი ერთად ხელსახოცი და დატოვონ დაახლოებით ერთი საათის კორექტორის. ჩაასხით ზეთი frying პან და საზ ბლინები (ფრთხილად, რომ არ გადაიზარდა fry კერძები ძალიან ბევრი, როგორც შაქარი caramelizing სწრაფი და ბლინები frying მომენტალურად). მაგიდა მზად, sprinkle ბლინები ერთად შაქრის ფხვნილი და დარიჩინი და ემსახურება ხილის სოუსით.

რეცეპტი სქელი ბლინები (ვაშლი), გერმანული №2.

თქვენ უნდა: 250 გრამი ფქვილი, 380 მლ რძე, 800 გრამი ვაშლი, 4 კვერცხი საშუალო ზომის, 120 გრამი თეთრი შაქარი, წვენი ნახევარი ლიმონის საშუალოდ, 5 მაგიდა. ლ. წყალი, ცოტა მარილი, 21 გრამი სუფთა საფუარი, ზეთი, ნუშის for dusting.

1. შეურიეთ ლიმონის წვენი წყლით. კანი ვაშლი, დაჭრილი ცენტრში და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. ვაშლი ლიმონის წყალი Fill დამზადდება.
2. გამოყავით თეთრების და yolks. სცემეს კვერცხი თეთრკანიანი სანამ ხისტი ქაფი pinch მარილი პროცესში დავუმატოთ ნახევარი შაქარი სტანდარტებს.
3. დაკავშირება ფქვილი, თბილი რძე, დარჩენილი ნახევარი შაქარი, კვერცხი yolks და გაზავებული საფუარი. დაფარავს ცომი ერთად lid და გაემგზავრება 20 წუთი. მაშინ ყურადღებით შეიყვანოთ ნაცემი კვერცხი თეთრების.
4. განათავსეთ pat კარაქი frying პან, დავასხათ ცოტა ცომი, გავრცელებული ვაშლის ნაჭერი და დაასხით batter ერთხელ. შეინახეთ pancake საშუალო სითბოს რამდენიმე წუთში, დაფარავს პან საფარი მინის, უყუროთ პროცესში. მას შემდეგ, რაც ზედა ფენა ცომი მყარდება - ტორტი მზად არის. სანამ ემსახურება, sprinkle არ მოხალული ნუშის მხარეს.

ამერიკული ბლინების რეცეპტი საფუარი №3.

თქვენ უნდა: 2 ¼ Stack. ფქვილი, 15 გრ. მარილი, 1 კვერცხი, 90 გ. თეთრი შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და დარიჩინი - 1 tsp, 30 გ .. სწრაფი ზრდა საფუარი, 1 ½ Stack. თბილი რძე, ¼ Stack. მდნარი კარაქი.

მაღალი თასი დააკავშიროთ ფქვილი, მარილი, შაქარი, დარიჩინი და საფუარი, ავურიოთ კარგად. დავამატოთ ვანილი, რძე, კარაქი და კვერცხი, სანამ ერთგვაროვან ცომი. საფარის იგი სახურავი და დააყენა მაცივარში ღამით.

მსუბუქად oiled პან, სითბოს მეტი საშუალო სითბოს. ადრე სამზარეულო, სცემეს ცომი მიქსერის ან whisk. ფრაის ბლინები ორივე მხარეს და ემსახურება ცხელი.

ჩინური ხახვი ბლინი რეცეპტი საფუარი №4.

თქვენ უნდა: 1 ½ Stack. ფქვილი; 15 გრ. საფუარი და 15 გრამი. შაქარი, დაიშალა ½ ჭიქა თბილი წყალი; 30 oz. მარილი; 60 გრ. იზრდება. ნეიტრალური გემოს ზეთები; დაჭრილი მწვანე ხახვი - 250 გ.

დაიყოს ფქვილი 2 თანაბარ ნაწილად და ვთხოვ ცალკე bowls. პირველ ნაწილი თანდათან გაზავებული საფუარი და knead ცომი.

დროს მეორე ნაწილი ფქვილი backfill 1 teaspoonful მარილი, და შემდეგ დაასხით ნელა ენერგიული აღვივებს 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი, knead ცომი და დასძინა, ყველა 60 გრ. ზეთი.

დაკავშირება ორი ბლანკები ერთ მოძრავი pin მოძრავი ენერგიულად. დაფარავს ცომი ერთად ნესტიანი ქსოვილით და დატოვონ ამაღლება ამისთვის 30-40 წუთი.

დაიყოს ცომი შევიდა ელასტიური ბურთები, ბურთი ზომა პინგ პონგის მაგიდა. Roll in lozenges sprinkle ერთ მხარეს ხახვი და მარილი. თითოეულ ბლინი გააფართოვოს და გააფართოვოს ერთხელ, შედეგად მშვილდი უნდა იყოს შიგნით. თუ სასურველი, preform შეიძლება გაყინული როგორც ტორტს mix.

ფრაის ბლინები წლის greased პან 2-3 წუთის ორივე მხარეს.

პოლონური ბლინი საფუარი რეცეპტი №5.

თქვენ უნდა: 250 გ ფქვილი / s, 10 გრამი სუფთა და ახალი საფუარი 350 მლ თბილი რძე, 15 გ. შაქარი, 50 გრ. გამომცხვარი ქლიავი. ზეთი, 2 კვერცხი (ზომა M), ცოტა მარილი.

Sift ფქვილი შევიდა თასი ცენტრში, რათა წანაცვლება. იშლება საფუარი, ავურიოთ შაქარი და რძე. დაკავშირება გაზავებული საფუარი ფქვილი, მოიცავს და ნება იჯდეს 15 წუთის განმავლობაში.

Melt კარაქი, აურიეთ საფუძვლიანად კვერცხი და მარილი. თუ გინდათ ტკბილი ბლინები, დაუმატეთ შაქარი და გახეხილი rind ციტრუსის. დაკავშირება ყველა ცომი ერთად და whisk სანამ გლუვი, საშუალებას მოიმატებს ნახევარი საათით და საზ ბლინები, როგორც ყოველთვის.

ყველაზე გემრიელი ბლინები რეცეპტი №6.

თქვენ უნდა: 2 კვერცხი, ფქვილი - 2 ჭიქა, 4 ჭიქა წყალი ან არასამთავრობო მჟავე რძე, 30 oz. instantons საფუარი, 30 გრ. შაქარი, მარილი გემოვნებით, 60 გრ. sol. ზეთი.

თბილი სითხე (სურვილისამებრ - წყალი ან რძე), მიიტანეთ ყველა ინგრედიენტები, აურიეთ და ადგილი roam დაახლოებით 3 სთ. კიდევ ერთხელ whisk და bake წელს კარგად გაცხელებულ და oiled skillet ბეკონი.