Ისტორია შოკოლადის

ისტორია chocolate, ექსპერტების აზრით, დაიწყო ათასწლეულის სარეკლამო Mexico სამი წლის წინ. On კაკაოს ნაყოფი ცნობილი იყო, ამერიკელი ინდიელების Olmec ცივილიზაციის, რომელიც არსებობდა 1000 წლის BC და როგორ მოხდა ეს?

ისტორია შოკოლადი დასაწყისში

მაშინაც კი, ასეთი დიდი და ცნობილი ცივილიზაციის, როგორც მაია და აცტეკები, რეგიონში მექსიკის ყურეში ტომები Olmec ცხოვრობდა. მათ აქვთ რაღაც პირველად დაიწყო მომზადება სასმელი კაკაოს ლობიო, ისინი ასევე იყო პირველი, ვინც გაიზარდა შოკოლადის ხე. სხვათა შორის, სიტყვა "დარწმუნებული ვარ, რომელიც ჟღერს" მოხდა ზუსტად ყოველდღიურ ცხოვრებაში, რომ უკვე დიდი ხანია გადაშენდა ტომის.

მოგვიანებით კაკაოს სასმელი თვითმიზანი და მაია, მაგრამ ისინი უწოდებენ "გახდა shokolatl". აცტეკები, მას ეწოდა "kakahuatl". სხვათა შორის, ეს ჩანს, რომ ყველა არაებრაელი შერჩეული როგორც ობიექტების თაყვანისცემა არაფერი უჩვეულო. ინდური კულტურა საუკუნეების მოჰყვა ერთმანეთს, მაგრამ დამოკიდებულება კაკაოს ყოველთვის უფრო მეტია, ვიდრე მოკრძალებული. მაია სჯეროდა, რომ არსებობს კიდევ ღმერთი კაკაო და შოკოლადი სასმელი მოხმარებული დროს რელიგიური რიტუალები, იმის გათვალისწინებით, წმინდა. აცტეკები ასევე აღიქმება კაკაოს ხილი, როგორც ღმერთების საჭმელს, მიაჩნია, რომ "kakahuatl" აძლევს მათ სულიერი ხედვა.

დღეს, უძველესი ისტორიის შოკოლადი კარგად traced წყალობით საოცარი აღმოჩენებით აღმოჩენილი ტერიტორიაზე ბელიზი. არსებობს შესაძლებელია ფხვნილი გაქვავებული ნალექი, რომელიც ეხება, მეცნიერები, 600 BC შედეგად ქიმიური ანალიზი, აღმოჩნდა, რომ ეს არ არის უბრალოდ წვივის და შემდეგ მოხარშული კაკაოს ლობიო, ემატება არომატული მინარევებისაგან.

ისტორია შოკოლადის შეიმუშავა, როცა 1502 Columbus დაეშვა მისი გემი ამერიკის მიწაზე. მაშინ Indians მკურნალობა, მისი ჭიქა ცხელი შოკოლადი. მგზავრი, თუმცა უარი განაცხადა დღევანდელი, მაგრამ აიღო რეცეპტი და კაკაოს ნაყოფი თქვენთან ერთად წარუდგინოს ესპანეთის მეფე. მონარქი ასევე არ ვაფასებთ სიახლეა. და მხოლოდ მაშინ, როცა 1519 წლის მექსიკის სანაპიროზე და გადაწყვიტა Cortes გადადგა ძალიან მწარე შოკოლადი sweetened ლერწმის შაქარი, და შემდეგ მოუტანს ესპანეთის სამეფო კარის ცივილიზებული სამყაროს აფასებენ ამ delicacy დაფასებული.

შოკოლადის გამოყენებული იყო დიდი ხნის განმავლობაში მხოლოდ თხევადი ფორმით. კრამიტით დახურული სახურავი იგივე ფორმა პირველად გაჩნდა სადღაც შუა მე -19 საუკუნეში, როდესაც ბრიტანეთის გაუჩნდა იდეა ავურიოთ კაკაო, კაკაოს კარაქი და შაქარი. შოკოლადის ბარები ერთდროულად იყო დიდი მოთხოვნა. მიუხედავად ამისა, მოგვიანებით ახალი პროდუქტის დაიწყო დაამატოთ რძე - ასე დაიბადა რძის შოკოლადი, რომელიც არის კარგად უსწრებს მწარე პოპულარობა.

დღეს მთელი მსოფლიო უყვარს შოკოლადი, რომელიც შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ ყველაზე მოწინავე წარმოების ტექნოლოგიების იმოქმედოს სრულიად განსხვავებული ფორმები. დღეს confectioners წარმოების პროდუქტი საფუძველზე ქოქოსის კაკალი, რძის, fondant, იოგურტი ფითხები მოხალული თხილი, ჩირი, დაშაქრული ხილი, საჰაერო ბრინჯი, და ასევე, რომ ის ძლიერი წიწაკა. შოკოლადის მინანქრით ტრადიციულად ამშვენებს უმრავლესობა ნამცხვრები და pastries. და, რა თქმა უნდა, ყველა ბავშვები და მოზარდები მიყვარს დალევა კაკაოს სასმელი დილით და მიიღეთ კონკრეტული დღესასწაული crafts ლამაზი curly შოკოლადი.

შოკოლადის მუზეუმი მოსკოვში - ეს არის საოცარი, ჯადოსნური ადგილი, სადაც ოცნებები მიიღოს ყველა ბავშვს მიიღოს მოგზაურობა მდინარე შოკოლადი (სხვათა შორის, იგი გამოსახული სართულზე დაწესებულება) მსოფლიოში ტკბილეული, ტკბილი და მწარე ამავე დროს. მოზარდები, რა თქმა უნდა, ასევე არ არის გარეშე ინტერესი მდიდარი თემატური ექსპოზიცია აქ წარმოდგენილი, რამაც ექსპონატების კოლექცია ლეგენდარული საკონდიტრო ნაწარმს, როგორც Rot Front, წითელი ოქტომბერი, Babaevskaya და ჩამოტანილია გვატემალა, ჰონდურასი და მექსიკა, ეთნოგრაფიული ნივთები, ერთი გზა ან სხვა დაკავშირებული კაკაო.