Კლასიფიკაცია ბოსტნეული და ხილი - სქემა და თვისებები

ხილი და ბოსტნეული - ყველაზე ძვირფასი წყარო ნუტრიენტები, მინერალები, ვიტამინები და ბოჭკოვანი. ისინი ერთად მარცვლეული, პარკოსნები და რამდენიმე ცილოვანი პროდუქტები, უნდა შექმნას საფუძველი ჩვენი საკვები. ეწინააღმდეგება პოპულარული რწმენით, დიეტა შედგება ძირითადად ხილი და ბოსტნეული, შეიძლება საკმაოდ მრავალფეროვანი (მაგრამ არა სრული). თითოეული ინდივიდუალური ჯგუფის ხასიათდება სპეციფიკური თვისებების, შემადგენლობის, გემოს და მზარდი თვისება გამოყენება. კლასიფიკაცია ხილი და ბოსტნეული, რომელიც იქნება განხილული ამ სტატიაში ჩვენ აჩვენოს მრავალფეროვნების ამ პროდუქტების და ითვალისწინებდეს მათი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებები.

რა არის ხილი და ბოსტნეული?

სანამ ჩვენ გაუმკლავდეთ ამ ჯგუფების კლასიფიკაცია, თქვენ უნდა გვესმოდეს, თუ რა დევს სასწორზე. როგორც ჩანს, რომ იქ არაფერი რთული. ბოსტნეული იზრდება ბაღში და მოსამზადებლად გამოყენებული ძირითადი (ქონდარი) საკვები. ხილი - ეს არის საკმაოდ დესერტი, სიტკბო, და ისინი იზრდება ხე (იმდენად განსხვავებული ისინი უწოდებენ "ხილი"). მართლაც, ძირითადი განსხვავებები ჩვენ მითითებული. მაგრამ არსებობს გამონაკლისი.

ასე რომ, წიწაკა იზრდება საკვერცხე ყვავილების. მაგრამ ეს არ არის ნათელი, რომლებიც ხილი. სამეცნიერო განმარტება შეიძლება აიხსნას მათ, და კიტრი, და კიდევ მწვანე ლობიო! ბოსტნეული, როგორც ძველად ერქვა succulent ნაწილები ბალახოვანი მცენარეები. იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ გაუგებრობა, ჩვენ განასხვავოს ორი კლასიფიკაციით - სამეცნიერო და კულინარია. ასე რომ, თუ შემოთავაზებული კლასიფიკაციით ხილისა და ბოსტნეულის ემიჯნება თქვენი ჩვეულებრივი იდეები, არ გაგიკვირდეთ. უბრალოდ შეხედეთ მას თვალით ბოტანიკის, არ მზარეული.

ბოსტნეული

დავიწყოთ იმით, რომ ბოსტნეული (და ხილი) არის ჯგუფი "მდიდარი მოსავალი", ვიდრე და განსხვავებული მარცვალი, ლობიო და სხვა მცენარეული პროდუქტები. მიუხედავად იმისა, რომ მათი ინტენსივობა ტენიანობა (80-90% და მეტი), ბოსტნეული მდიდარია ღირებული ნუტრიენტები. ფართო ელემენტები (ნახშირბადის, აზოტის, მინერალურ მარილებს და სხვ.) განზავებული, რომ ეს პროდუქცია ათვისებადი მიერ ადამიანის სხეულის. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი, როდესაც საქმე რაციონალური და კარგი კვება.

ბოსტნეული: რა არის

რიგი ნიშნები, რაც საშუალებას იძლევა დაყოფის ყველა ბოსტნეული შევიდა ორ ძირითად ჯგუფად: მცენარეული და generative. მეორე წელს საკვები მოხმარებული ხილი (inflorescences), პირველი - მცენარეული ორგანოების. განვიხილოთ, თუ რა სახის კლასიფიკაცია ბოსტნეული. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში დაგვეხმარება ამ.

გამოყენება ამ კლასიფიკაციით, თქვენ შეძლებთ, რათა დაამყარონ მათი საკვები დამოკიდებულია მახასიათებლები თითოეული ჯგუფის და საჭიროებებს თქვენი სხეულის გარკვეული ნუტრიენტები. გარდა ამისა, ზოგიერთი ბოსტნეული უკეთესი და ადვილად დაიჯესტს, ზოგი მოითხოვს მეტი ენერგია ამ მიზნით.

Calorie სხვადასხვა ჯგუფების ბოსტნეული

როგორც მოგეხსენებათ, განიხილება კლასიფიკაცია ბოსტნეული მათ საშუალებას აძლევს არა მარტო დამოკიდებულია რომელი ნაწილი პროდუქტი გამოიყენება საკვები. მათ შორის ყველაზე მნიშვნელოვანი განსხვავებები, და ინდიკატორებს, როგორიცაა ენერგეტიკული ღირებულება, რომლებიც თან ახლავს კონკრეტული ჯგუფის.

რატომ, მაგალითად, კარტოფილი ურჩია ჭამა ზომიერი? ეს წარმოიშობა მაღალი calorie tuber, რომელსაც იგი მიეკუთვნება. იგი აღწევს 70-80 კკალ 100 გრამი. ჩვენ ვიყენებთ ნაწილი, როგორც წესი, უფრო (200-300 გრამი). და თუ ჩვენ მოამზადოს კარგად მომეწონა შემწვარი კარტოფილი ან კარტოფილი, უმჯობესია არ დაიწყოს გაანგარიშების!

დაალაგე დაბალია კალორია - დაახლოებით 20-50 კალორია 100 გრამი ბოსტნეული. In ხახვი, ეს მაჩვენებელი მერყეობს დიდად. ამდენად, კალორიების შემცველობა პრასი 36 კკალ, ხოლო ნიორი აღწევს, როგორც 149 კკალ! მაგრამ ჩვენ არ უნდა გამორიცხოს დიეტა ამ სასარგებლო ბოსტნეული, მით უმეტეს, იმ დროს, ჭამა 100 გრამი ნიორი უნდა მაინც ცდილობენ.

დიდი მრავალფეროვნება და არანაკლებ სასარგებლო დამახასიათებელი ჯგუფი ხილი ბოსტნეული. ამავე calorie შინაარსი მათი ძალიან დაბალია - საშუალოდ მერყეობს 15 დან 35 კკალ. აქედან გამომდინარე, ბოსტნეულის სალათი (კიტრი, პომიდორი, წიწაკა, და ა.შ.) ურჩია მოიცავს თქვენს დიეტა kazhdodnevyny (შეიძლება მეტი დღეში ერთხელ).

ავიაკომპანიის მიერ მოცემული სავარაუდო კალორიულობის თითოეული ჯგუფის ბოსტნეული, ეს არ არის ადვილი, რათა დადგინდეს, თუ რომელი მათგანი არის ჭამა უფრო ხშირად და უფრო დიდი რაოდენობით და რა არის საჭირო, რომ ფრთხილად. ამავე დროს, უნდა დათმოს ზოგიერთი პროდუქტის (იგივე კარტოფილი) იმის გამო, რომ მაღალი ენერგეტიკული ღირებულების არ ღირს, რადგან, გარდა იმისა, რომ კალორია მასში უამრავი საკვები ნივთიერებების და ვიტამინებით. ლიმიტი, მაგრამ გამორიცხავს.

სხვა კლასიფიკაციის სქემა ბოსტნეული

გარდა ამისა rassmtotrennoy us, არსებობს კიდევ ერთი კლასიფიკაცია, რომლის მიხედვითაც, ბოსტნეული შეიძლება დაიყოს starchy და არასამთავრობო starchy და მწვანე. ყოფილი მოიცავს :. სტაფილო, beets, squash, zucchini, ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური და ოხრახუში, და ა.შ. გამოყენება ამ ბოსტნეული საკვები უნდა სწორად დააკავშიროთ მათ სხვა პროდუქტები. ასე რომ, კომპანია შაქარი გაძლევთ ასეთი უსიამოვნო პროცესი, დუღილის.

მწვანე და არასამთავრობო starchy მოიცავს ყველა სახის მწვანილი (ოხრახუში, კამა, ნიახური, სალათის ფოთოლი და სხვ.), ბადრიჯანი, წიწაკა, კიტრი, ნიორი, ხახვი, მწვანე ბარდა. ეს ჯგუფი ბოსტნეული საკმაოდ ადვილად შეიწოვება ორგანოს მიერ და ერთად პრაქტიკულად ყველა პროდუქცია - ცხოველური ცილის legumes და მარცვლეული.

შუალედური ჯგუფი - ე.წ. srednekrahmalistye ბოსტნეული. იგი მოიცავს თალგამი, ბოლოკი, თალგამი, და სხვები. თავსებადობა ეს ბოსტნეული დაახლოება მწვანე, ვიდრე starchy. თუ თქვენ ორიენტირებულია კომფორტს კუჭის და კარგი მონელების, ჩვენ გირჩევთ, რომ ყურადღებით შეისწავლოს თითოეული ამ ჯგუფების us.

ხილი

მარტივი განმარტება ხილი: ეს არის საკვები წვნიანი ხილის ბუჩქი და ხე (ლათინური ხილი - ხილი.). გარდა ამისა, ჩვენი გონებაშეზღუდული კალენდარი გარკვეულწილად განსხვავდება ბოტანიკურ, რომელიც რეალურად ფართო. იმ შემთხვევაში, თუ კლასიფიკაცია ბოსტნეული შედის მხოლოდ ბოსტნეული (ჩვეულებრივი გაგებით), აქ ჩვენ განვიხილავთ ყველა ხილი. ასე რომ, ისინი მოუწოდა და კენკრა, და კაკალი, რომელიც გამოირჩევა თავისი სიმდიდრით და ასევე იზრდება ხეები და ბუჩქები. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში დაგვეხმარება, იზიარებს ნაყოფი ყველა ჯგუფები.

კლასიფიკაცია ხილი და ბოსტნეული გვეხმარება, დავინახოთ, რამდენად მრავალფეროვანია ამ კატეგორიაში საკვები. თითოეული შერჩეული ჯგუფის ხილი აქვს საკუთარი მახასიათებლები. ასე, მაგალითად, თხილის ყველაზე კალორია. მათი ენერგეტიკული ღირებულება შეიძლება მდე 600 კალორია და უფრო მეტი! ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ შეზღუდოს მათი დიეტა. გარდა ამისა, თხილი - ძალიან მძიმე პროდუქტი ჩვენი სხეულის.

არა ყველა ხილი ტკბილი

კიდევ ერთი საკმაოდ გავრცელებული კლასიფიკაცია ყოფს მათ ხილის ტკბილი, ნახევრად ტკბილი და მჟავე. ბოლო ყველაზე ფართოდ არის წარმოდგენილი ჩვენს ქვეყანაში. მოუწოდა მჟავე ციტრუსები, ბროწეული, მოცვი, ანანასი, ისევე როგორც ზოგიერთი სახეობის ვაშლი, ქლიავი, მსხალი, ყურძენი. Semi-acid - მარწყვი, ჟოლო, ტკბილი დეგუსტაცია cherry, ვაშლი, ქლიავი, მსხალი. Sweet როგორც ბანანის, ნესვი, საზამთრო (და სხვა ხილი) უნდა შეიზღუდოს დიეტა და, თუ შესაძლებელია, არაფერი ემთხვევა.

ცოდნის სამზარეულო

თუ იცით კლასიფიკაცია ახალი ხილი და ბოსტნეული, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შექმნათ თქვენი დიეტა პრინციპების შესაბამისად სწორი კვების. უნდა ჭამა ეს სალათი დანამატი ან უკეთესი შეზღუდოს მცირე ნაწილი? მიირთვით კარტოფილი თუ არა მხარე კერძი რომ ხორცი და ლობიო?

ისეთ საკითხებზე, შეგიძლიათ ადვილად ახერხებს უპასუხოს. თუ თქვენ ვისწავლოთ ცოდნა ჩვენ არ გაიზიარა სტატიაში, მაშინ მალე თქვენ კლასიფიკაცია კერძები ბოსტნეული და ხილი. ზოგიერთი საფუძველს დიეტა, სხვა გამოჩნდება ეს უფრო და mensheh რაოდენობით. ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ ეს ინფორმაცია დაეხმარა თქვენ და თქვენს ჯანმრთელობას.