Მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი cod. კალორია

არანაირი სადილი ან ვახშამი, რა თქმა უნდა, არ შეიძლება იყოს სრული და hearty საკმარისი გარეშე ხორცის ან თევზის კერძები. მოდით არენაზე ამ უკანასკნელის. მათ შორის ბევრი სახეობის თევზი განსაკუთრებით პოპულარულია დიასახლისები სარგებლობდა cod. Calorie მომზადებული კერძები გამომდინარე დაბალია. მისი ხშირი და ამავე დროს სატენდერო ხორცი, თევზი ასევე მოუწოდა "ზღვის ქათამი". Cod, მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი, და ხორცი გამოიყენება სამზარეულო ჰამბურგერით და meatballs.

დიეტური თევზი cod: პროდუქტის კალორიულობისა დამოკიდებულია მეთოდი მომზადება

ენერგეტიკული ღირებულება თევზი დამოკიდებულია ტიპის სითბოს მკურნალობა. Raw cod ასი გრამი პროდუქტი შეიცავს სულ სამოცდახუთი კალორია, მოხარშული - ოთხმოცი. სხვა nutritious შემწვარი თევზი. რა არის ეს calorie? Cod ცხვება ღუმელში, და განსაკუთრებით შემწვარი პან არ არის, როგორც "ადვილი" მოხარშული. 100 გრამი rosy ნაჭერი crispy შეიცავს დაახლოებით ას ათი კალორია. ეს არის თითქმის ორჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე უმი თევზი, და მესამე მეტი მოხარშული.

მარტივი რეცეპტი შემწვარი ვირთევზა

ყველაზე პოპულარული კერძი შემწვარი cod. კალორიების ის - 110 კკალ 100 გრამი მზა პროდუქტი. ზოგიერთი "რელიეფური" შეიძლება შეიცვალოს, როგორც ნაწილი საკვები breadcrumbs ხორბლის ფქვილი.

შემადგენლობა

- cod ფილე - 500 გ;

- ორი კბილი ნიორი;

- bunch of ოხრახუში;

- ნახევარი ლიმონის;

- მარილი;

- breadcrumbs - 150 გ;

- ბოსტნეულის (მზესუმზირის) ზეთი frying (დაახლოებით ერთი ჭიქა);

- ბოსტნეულის (ზეითუნის ან მზესუმზირის) ნავთობის სოუსი (2-3 tablespoons.).

მომზადება

1. მომზადდა cod. Calorie არ არის დამოკიდებული ზომის ცალი. მათი ღირებულება მხოლოდ გავლენას ახდენს ხანგრძლივობა სამზარეულო. მზა პროდუქტი უნდა იყოს წვნიანი რბილობი და არ იყოს დაუმუშავებელი შიგნით. ამიტომ, ყველაზე შესაბამისი ზომა - არაუმეტეს შვიდი ან რვა სანტიმეტრი სიგრძის და ოთხ ხუთ სიგანე (ფოტო 1, 2). დავჭრათ ფილე შევიდა თანაბარი ცალი და sprinkle მარილი კურსით ერთი კოვზი თითო ფუნტი თევზი. აურიეთ ერთნაირად prosolilas თევზი, და გაემგზავრება 15 - 20 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ დაიბანეთ ნაჭერი ქვეშ ცივი წყალი და ჯერ colander.
2. ნიორი კანი და chop დანით, RUB პატარა grater ან გამოტოვოთ მეშვეობით პრესაში.
3. ჯარიმა grater ფილარმონიის ლიმონის zest და შესუსტებას წვენი.
4. ოხრახუში დაჭრილი. შემდეგ ავურიოთ ეს ნიორი, ლიმონის კანი და წვენი, მარილი (კოვზი) და ზეთი.
5. დიპლომატიური ფილე ცალი პირველი შევიდა მომზადებული სოუსი, ხოლო შემდეგ breadcrumbs. Fry ცხელ ზეთი ღრმა frying პან. ცეცხლი უნდა იყოს საშუალო კარგად ცალი გამომცხვარი მეშვეობით შიგნით. სამზარეულო დრო თითოეულ მხარეს დაახლოებით 5 - 7 წუთი.
6. სურვილისამებრ, მზა თევზის შემდგომი ცხვება ღუმელში, წინასწარ მორწყვა ან არაჟანი სოუსი, ტომატის და მწვანილი (სურათი 3), 10 - 15 წუთის განმავლობაში. ძალიან ნაზი და არომატული cod. Caloric შინაარსი კურსები იქნება 115 - 120 კკალ.
7. როგორც მხარე კერძი, გამოიყენოთ მოხარშული კარტოფილი ან ბრინჯი. Bon appetit!