Ორიგინალური რეცეპტი ხაჭო Paschi

სანამ ყურადღებას დიასახლისები კიდევ ერთი გემრიელი და ორიგინალური რეცეპტი ხაჭო Pasco, უნდა ვუთხრათ ამბავი პატარა დღესასწაული სიურპრიზი, რომელიც თქვენ ემზადებოდა ამ კერძი. აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაულს უკვე დიდი ხანია აღინიშნება რუსეთში, როგორც სიმბოლო აღორძინება და დღესასწაული ცხოვრება ძალები. უძველესი რუსეთი, ამ დროს აღინიშნება ჩასვლის გაზაფხულზე, დასაწყისში ახალი ციკლის სასოფლო სამეურნეო სამუშაოები, სთხოვა ღმერთებს კარგი მოსავალი. მარხვის ქრისტიანობა, ტრადიცია უკანდახევის შევიდა ფონზე, და დღესასწაული თავად ახალი შინაარსი შეიძინა. ამიერიდან, ჩვენ დაიწყო აღსანიშნავად აღდგომა იესო ქრისტე, რომელიც მოხდა მესამე დღეს აცვეს ჯვარს ჯვარზე. აღდგომის თარიღი ყოველწლიურად გამოითვლება მთვარის კალენდარი. თუმცა, ეს ყოველთვის მოდის პირველი კვირა რომელიც მოხდა მას შემდეგ, სავსე მთვარის მომდევნო დღეს გაზაფხულის ბუნიობა.

სააღდგომო მაგიდა არის მდიდარი და მრავალფეროვანი. იგი მიიჩნევდა, რომ უხვი მაგიდა აღდგომა, მდიდარი იქნება მოსავალი. ფერმერთა ყოველთვის გადაარჩინა ფერადი კვერცხები მიეწოდება აღდგომა, სანამ პირველ დღეს სათესი და წაიყვანეს მასთან სფეროში, რათა კარგი ყველა დათესეს ნერგების. გარდა ამისა, ფერის და ხშირად მოხატული წმინდა სიმბოლოები კვერცხები სააღდგომო მაგიდის ჩვეულებრივ მსახურობდა მდიდარი, ლამაზად მორთული ნამცხვრები და ხაჭო აღდგომა.

Curd აღდგომა - განსაკუთრებული კერძი, რომელიც ჰგავს მისი ფორმის truncated პირამიდის. თითოეულ ოჯახს, რა თქმა უნდა, აქვს საკუთარი, დადასტურებული რეცეპტი ხაჭო Pasco, მაგრამ ყოველთვის მისი მომზადება გამოყენებით კარგად დაპრესილი ხაჭო, კვერცხი, კარაქი ან ნაღები, არაჟანი და შაქარი. Curd აღდგომა (აღდგომის) სიმბოლოა თეოფილემ. იგი შეცვალა სააღდგომო მაგიდის სამსხვერპლო ბატკნის, თითქოს ამბობენ, რომ ეს არის ის, რომ მსხვერპლთა სისხლიანი ბოლოს. On მხარეს Paschi გამოყენებული წერილები "xB" არის აბრევიატურა ფრაზა "ქრისტე აღსდგა" და იმიჯი ჯვარი. ეს ნიშნები მიუთითებს, რომ ქრისტეს შესწირა თავი, ნაცვლად პასექი და საჭიროება ახალი მსხვერპლი აღარ. მანამდე, კი მაგიდაზე აღავლინა დამზადებული კარაქი, ხაჭო და შაქარი ცხვრის, თუმცა, ამ ეტაპზე, უპირატესობა კვლავ გადაეცა ხაჭო აღდგომა.

უჩვეულო რეცეპტი ხაჭო Paschi - Pasca brew.

ეს რეცეპტი თქვენ უნდა: 700 გრ. ხაჭო; 250 გრ. არაჟანი; 50 oz. მძიმე კრემი; 125 გრ. რბილი კარაქი; 50 oz. შაქარი; 2 კვერცხი; 50 oz. ქიშმიშის; მარილი.

დაამშვენებს: ნუშის; ფერადი დაშაქრული ხილი; გახეხილი შოკოლადი.

პირველი თქვენ უნდა გაწმენდა ხაჭო მეშვეობით ჯარიმა sieve, და ეს არის საუკეთესო, რომ ამის გაკეთება ორჯერ. ამავე დროს, დაასხით მდუღარე წყალი ქიშმიშით და დატოვეთ ნახევარი საათი ორთქლის გარეთ.

დასვა ბანკში რბილი კარაქი, შეიყვანოთ კვერცხი, ნაღები და არაჟანი და, მეტი საშუალო სითბოს, რათა ყველაფერი ერთად მოვხარშოთ, აღვივებს მუდმივად. შემდეგ დაასხით ცხელი ნარევი შევიდა გახეხილი ყველი და კარგად აურიეთ რუბლს შეადგენს, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის.

მეორე კვერცხი შერეული შაქარი და მარილი და დავამატოთ ყველის მასა , იმისათვის, რომ ქიშმიშის და აურიეთ კარგად.

გარდა ამისა, მომზადება ხაჭო Pasca ასეთია. სპეციალური ფორმა უნდა გაუხსნას იკეცება 3-4 ფენების cheesecloth. დააყენა სახით მიერ მომზადებული მასა, მტკიცედ დააჭირეთ მას თავის ხელში და შემდეგ, რათა დაფაროს კიდეებს cheesecloth და დააყენა თავზე დატვირთვა.

Pascu დასვა მაცივარი დღეში. მაშინ კიდევ Pascu საწყისი mold ერთად gauze, და ჩართოთ კერძი. ნაზად ამოიღონ cheesecloth და დაამშვენებს ნუშის Pascu ორნამენტს, და დაშაქრული ხილი. Sprinkle ერთად გახეხილი თეთრი და მუქი შოკოლადი.

სამზარეულო ყველის Paschi გარეშე შეუძლებელია სპეციალური ფორმა, რომელშიც იგი მოთავსებულია გამოყოფა ჭარბი სითხე. ტრადიციული ფორმა (ან pasochnitsa) არის ხის და შედგება ოთხი ტრაპეციული ფირფიტები. ორი დაფები, ყურები აქვს, მხარეებს, და ორი სხვა ფირფიტები - სლოტი ამ ყურები. იმისათვის, რომ pasochnitsa არ დაიშალა ყურები დამატებითი ხვრელების რომლებიც შეიყვანეს პატარა wedges. ფორმა Paschi ყველის შიგნით ნამდვილად ამშვენებს ჯვარი და წერილები "XB". გარდა ამისა, არსებობს შეიძლება იქნას გამოყენებული იმიჯი spears, ყურები ხორბლის, კომბოსტო და ყვავილები, როგორც სიმბოლო აღდგომა და ახალი ცხოვრება. ამჟამად pasochnitsa შეიძლება დამზადებული პლასტმასის. თუ არ დასრულდა pasochnitsy, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესაფერისი ფორმით სალათი bowls, პლასტიკური თაიგულების მაიონეზი და კიდევ ჩვეულებრივი grater, ასახული შიგნიდან ერთად cling ფილმი.

აირჩიეთ თქვენი რეცეპტი ხაჭო Paschi და მკურნალობა მათ ახლობლებს.