Ჭარხალი კორეის. რეცეპტი (არა ერთი!)

ჭარხალი Korean - ძალიან გემრიელი, ცხარე კერძი, და რომ ეს ძალიან ჰგავს მისი piquancy იგი სტაფილო კორეული. უნიკალური poignancy მისცეს მას სანელებლები, როგორიცაა ნიორი, ძმარი და სხვადასხვა წიწაკა: მწვანე, ვარდისფერი, თეთრი, შავი წიწაკა, წითელი ცხელი ადგილზე წითელი წიწაკა (სხვანაირად უწოდებენ წიწაკა). თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ამ აღწერა, შეიძლება კითხვა: როგორ უნდა მოამზადოს beets კორეის? სწორედ ამიტომ, ამ სტატიაში რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც აღწერს სამზარეულო სტაფილო კორეული.

ჭარხალი კორეის. რეცეპტი მკვეთრი-sweet

ინგრედიენტები საჭირო სამზარეულო: ფუნტი beets, 2 კბილი ნიორი, ნახევარი ჭიქა ძმარი, 50 გრ ზეთი, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი (უმჯობესია მიიღოს მზესუმზირის), ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი, ძალიან, ნახევარი ჩაის კოვზი მწვავე ცეცხლოვანი წითელი წიწაკა, მარილი გემოვნებით .

ჭარხალი, პირველი თქვენ უნდა საფუძვლიანად rinse. ამის შემდეგ, გარეცხილი, dipped წყალში და მოვხარშოთ მეტი საშუალო სითბოს სანამ რბილი. კანი და ფილარმონიის საშუალო grater. დაუმატეთ შაქარი, მარილი, დარიჩინი, ნიორი, ძმარი და გაანადგურა. ყველა mix საფუძვლიანად და დაასხით 50 გრამი ცხელ მზესუმზირის ზეთი. ზოგიერთ ქაღალდის ავურიოთ marinated ზეთი, მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში. მაშინ ზეთი, რომელიც იქნებოდა ზედმეტი (ანუ, რომ beets ვერ შეძლებს აღიქვას) უნდა ყურადღებით დაიწია. ყველა კერძი მზად არის, ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

ჭარხალი კორეის. რეცეპტი პან

თქვენ უნდა: 1 კგ ჭარხალი, 1 ჩაის კოვზი ადგილზე ქინძის თესლი, ნახევარი ჩაის კოვზი წითელი ჩილი წიწაკა, იმავე ადგილზე შავი, 6 კბილი ნიორი, გემოვნებით ძმარი, 3 tablespoons tablespoons მცენარეული ზეთი, 1 კოვზი შაქარი, მარილი გემოვნებით (მაგრამ ეს მაინც უნდა იყოს ნაკლები შაქარი).

გარეცხეთ beets, დააყენა დატბორა Stew ქოთანში. მომენტიდან იგი იწყებს boil, საზ 10 წუთი - 15. მაშინ beets იქნება მხოლოდ, რა არის საჭირო - ნახევრად გამომცხვარი. გადავღვაროთ და ცივი წყალი, სანამ ზემოთ. ამოიღონ როცა cool, და მოჭრილი შევიდა სპეციალური კორეული grater. მაშინ შეავსოთ შაქარი, მარილი და დავასხათ ძმარი. თქვენ არ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, დაჭრილი დანით და მხოლოდ, მაგრამ ეს უფრო და უფრო რთული და სასურველი ეფექტი და არ მივაღწევთ. დაველოდოთ წუთში - ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ მართოთ აურიეთ ერთმანეთს ყველა სანელებლები. Pan ჩაიცვი ცეცხლი, დაასხით ზეთი და მაშინ, იმისათვის, რომ არ გააფუჭოს მთელი beets კორეის (რეცეპტი დიდ ყურადღებას უთმობს ამ ეტაპზე), სანამ მას არ ჰქონდა დრო, რომ თბილი up, გძინავს თავზე ნარევი სანელებლები, მოხარშული წინასწარ. მას შემდეგ, რაც 10 წამში, ამოღება, სითბო და დაასხით ჭარხლის ნარევი eoty. ყველა Bon appetit!

ჭარხალი კორეის. რეცეპტი შაქრის გარეშე

ეს რეცეპტი - არ არის ყველასთვის, სამოყვარულო. ზოგი ფიქრობს, რომ ეს კერძი შაქრის შეუსაბამო და, შესაბამისად, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა ცდილობენ და გადაწყვიტოს თავს - სია პროდუქცია: 1 clove ნიორი, მარილი გემოვნებით, 2 tablespoons teaspoons წითელი ჩილი წიწაკა, 2 tablespoons teaspoons ქინძი, 3 tablespoons tablespoons 9% ძმარი ჭიქა მცენარეული ზეთი.

გარეცხეთ beets, კანი და boil. ნიორი გაიწმინდოს კანი და დიდი on საუკეთესო grater. ჭარხალი შერეული ნიორი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და ქინძი. ახლა თქვენ უნდა გასინჯვა - თუ რამე აკლია, აუცილებელია დაამატოთ. დაასხით ძმარი - ნებისმიერ შემთხვევაში, არ overdo; და აურიეთ ისევ.

პან დავასხათ მცენარეული ზეთი, ჩართოთ ცეცხლის გადაიზარდა და "მოწევა". ამოიღონ დაუყოვნებლივ შემდეგ გაზის და ნაზად დაასხით შევიდა beets. ამავე დროს ვალდებული იქნება ბევრი პკურება, ხმამაღალი hiss იქნება, მაგრამ არ იყოს შეაშფოთა. აურიეთ, მაგარი და ამით საათის განმავლობაში მაცივარში 6. ამ პერიოდის განმავლობაში, შეგიძლიათ ჭამა ლამაზი კვება.

როგორც ხედავთ, კორეული არ არის მხოლოდ სტაფილოს. მცდელობის შემდეგ, თქვენ დარწმუნდით, რომ ვარიანტი, ალბათ, გაუთავებელი.