Როგორ საზ omelet: სხვადასხვა ვარიანტები კერძები

Omelet შეიძლება მომზადებული ერთი კვერცხი (ბუნებრივი) ან დანამატებით. როგორც ასეთი, გამოიყენოთ ხორცი, თევზი და სხვადასხვა რძის პროდუქტების და ბოსტნეული, მწვანილი, და კიდევ კენკრა ან ხილი. ისინი შეიძლება შერეული უმი კვერცხი, ან გადაიტანოთ მზა omelet - ამ შემთხვევაში ეს უნდა იყოს თხელი საკმარისი. By omelet დანამატების შეიძლება მომზადებული სოუსი გემოვნების შესაბამისი თავისი შიგთავსით: რძე, ტომატის და სხვა.

სანამ თუ როგორ უნდა საზ omelet, კვერცხი უნდა გარეცხილი საფუძვლიანად თბილი წყალი. მათი ბუნებრივი omelet batter შევიდა თასი ან პან, დავამატოთ მარილი, დავუმატოთ ცოტა რძე (1 tbsp. L. კვერცხი) და fluff. მაშინ მასა მოსაკლავად ცხელ frying პან და შემწვარი მეტი მაღალი ალი. როდესაც იგი იწყებს უწყობს, ეს შესაძლებელია ნაზად Flip ერთად spatula მეორე მხარეს. სანამ საზ scrambled კვერცხი რძით, თქვენ უნდა უზრუნველყოს, freshness of განიხილება: coagulated პროდუქტი გააფუჭებს კერძი.

ძალიან გემრიელი მიღებული დასძინა ყველის omelet. სანამ მიიღოს omelet ამ რეცეპტი, თქვენ უნდა მიიღოს ნაჭერი თეთრი პური (50 გ), შეწყვიტა მისი ქერქი და მერქნის soak წელს რძე და ბადაგი ერთად ჩანგალი. პურის უკავშირდება უმი კვერცხი (3 pcs.) და გახეხილი ყველის (50 გ), წონა whipped და დამარილებული გემოვნებით. Fry როგორიცაა scrambled კვერცხი, ისევე როგორც ბუნებრივია, კარგად გაცხელებულ frying პან. მან კიდევ უფრო ბრწყინვალე, თუ ცილები ადრე სცემეს ერთად მიქსერის in მყარი ქაფის, გამოეყო yolks.

როგორც შევსების omelets, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული (ყაბაყი, კარტოფილი, მწვანე ლობიო, გოგრა), და სოკო. ამ შემთხვევაში, ორი კვერცხი მიიღოს 50-100 გრამი ბოსტნეული და 1 სუფრის კოვზი რძე. სანამ მოამზადოს omelet ერთი ამ კომპონენტს, დამარილებული და diced ბოსტნეული (სოკო - ფირფიტები) დაფიქსირდა შემწვარი ზეთი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მაშინ მოსაკლავად მხოლოდ მათი კვერცხები. კარტოფილი უნდა ფრაის სანამ დამზადდება. მზად omelet კარგად დაასხით არაჟანი და sprinkle ერთად მწვანილი.

ზღვის მოყვარულებს შეგიძლიათ მოამზადოს ზღვის omelet ან scrambled კვერცხი მიდიები. ამისათვის, დაასხით ნაცემი კვერცხი ერთი მესამედი ჭიქა მოხარშული shrimp და 50 გრამი თევზი, წინასწარ მოხარშული, boned და წვრილად დაჭრილი. სანამ ემსახურება ზღვის omelet sprinkled ერთად თეთრი პილპილი და დაასხით მდნარი კარაქი.

ბავშვები ძალიან უყვარდა ხილის და კენკრის omelets. თუ თქვენი ბავშვი არ არის ძალიან მზად ჭამა კვერცხი, შემდეგ რჩევებს, თუ როგორ უნდა omelet, რომელიც შეიძლება შეჭამეს დესერტად, თქვენ აუცილებლად მოდის მოსახერხებელია. იყიდება მომზადება omelette ვაშლი ხილი არის გარეცხილი, გაიწმინდა კანისა და ამოჭრა core. ვაშლი დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი frying პან და შემწვარი კარაქი 1-2 წუთის განმავლობაში. Whipped კვერცხი გადაისხა თავზე, გამოიწვია პირდაპირ პან და ფრაის როგორც ბუნებრივი omelet. მზა კერძი sprinkled ერთად შაქარი.

აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი omelette პატარა ტკბილი კბილი, უფრო რთული: კვერცხი berry souffle. ეს უნდა ნახევარი ჭიქა ნებისმიერი ხილი (შეიძლება thawed), რომელიც უნდა ბადაგი ერთად ჩანგალი და შეავსოთ შაქრით. მარცვალი saucepan იდება ცეცხლი, მას ემატება 1-2 tablespoons შაქარი, მოუტანა boil და ნელა დაასხით 1 ჩაის კოვზი სახამებელი, აღვივებს მუდმივად. მას შემდეგ, რაც წონის berry უწყობს, ეს ამოღებულ სითბო. შეადგენს yolks ორი კვერცხი rubbing, სანამ თეთრი 1 კოვზი შაქარი ან შაქრის ფხვნილი და მცირე ვანილი (pinch). ცილების whisk მიქსერის მყარი ქაფი. ნაზად yolks ერთად ცილების და გამოიწვია.

Scrambled კვერცხი შემწვარი frying პან greased fat, დაფარული დაბალი სითბოს სანამ თავზე, ეს არ არის propechetsya. ამის შემდეგ, გავრცელდა თავზე berry წონა, neatly გახვეული კონვერტში omelet, sprinkle დაბრუნება შაქარი ან შაქრის ფხვნილი, და 2-3 წუთის წელს კარგად გაცხელებულ ღუმელში, სანამ შაქარი იქცევა კარამელის.