Როგორ საზ სოკოთი zhuleny

ეს კერძი მოვიდა ჩვენთან ფრანგული სამზარეულოს. Julien არის ცხელი snack, რომელიც შეიძლება მიწოდებული მეორე. რა არის მხოლოდ ინგრედიენტები არ გვხვდება ჩვენს მაგიდები: ზღვის პროდუქტები და ხორცი, და ქათამი, და ბოსტნეული. მაგრამ ყველაზე დიასახლისი მოამზადა zhuleny სოკოთი. ეს სტატია წარმოდგენილი იქნება რამდენიმე ვარიანტი ამ კერძი. მოდით დავიწყოთ. სამზარეულო zhuleny სოკოთი.

ვარიანტი 1: კლასიკური რეცეპტი

ძირითადი შემადგენლობა:

• სოკო (100 გრამი);
• კარაქი;
• მარილი;
• ხახვი;
• ყველის (10 გრამი);
• ახლად ადგილზე წიწაკა;
• წყალი (30 მლ);
• 5% კრემი (30 გრამი);
• clove ნიორი.

მომზადება ტექნიკა

სოკო არიან საუკეთესო აირჩიოს თეთრი. Diced მათ. მაშინ chop ხახვი. დნება ღრმა scorodite კარაქი. უკან ხახვი და სოკო და fry ეს ყველაფერი. შემდეგ დაასხით ცივი წყალი და simmer ოცი წუთის განმავლობაში. როცა დრო დაუმატეთ არაჟანი. კვლავ დააყენა out ათი წუთი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაამატოთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნების. შემდეგი, რუბლს ყველის და minced ნიორი და დაამატოთ ჩვენი julienne. ყველა mix. განათავსეთ მასის სპეციალური ფორმა. Sprinkle ყველის თავზე და კიდევ ერთხელ დააყენა ღუმელი. Bake 220 გრადუსი შვიდი წუთის განმავლობაში. რადგან დრო up, ჩვენ ჩვენი julienne. კერძი შეიძლება sprinkle ერთად მწვანილი.

ვარიანტი 2: ჟულიენ მიდიები და სოკო

ძირითადი შემადგენლობა:

• shrimp (200 გრამი);
• კრემი 10%;
• ზეითუნის ზეთი;
• მძიმე ყველი;
• სოკო (200 გრამი);
• კარაქი;
• ფქვილი;
• nutmeg;
• მარილი;
• ერთი ხახვი;
• პილპილი.

მომზადება ტექნიკა

გაალღვეთ shrimp. შეავსოთ მათ მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ სუფთა ნაწლავის და ჭურვი. ჩვენ უკვე გადაიდო. შემდეგი, წვრილად chop ხახვი. პატარა პან თბილი ზეითუნის ზეთი. Fry ხახვი, სანამ გამჭვირვალე ხუთი წუთის დაბალი სითბოს. ყურადღება მიაქციეთ! არ დაუშვებს, რომ დაიწყო ახვიდეთ ოქროს ქერქი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს შეიძლება გასინჯვა მწარე julienne. სოკო გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და დაამატოთ ხახვი. ყველა ფრაის ექვსი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო ამოღება, სითბო. მოამზადეთ სოუსი. მშრალი პურის ფქვილი პან fry დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კარაქი და აურიეთ მუდმივად ორი წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ნაღები. ისევ და ისევ, შეურიეთ რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის შექმნა. მოუტანს boil და ამოღება, სითბო. სოუსი დაამატოთ სოკო, ხახვი, მარილი, nutmeg და ახლად დაფქული პილპილი. აურიეთ. Spread shrimp უკვე მომზადებული ადრე ნაწილი ფორმები, რომლებიც უნდა oiled. იმისათვის, რომ გავრცელდა ზღვის სოუსით. რუბლს ყველის და sprinkle კერძი. Bake ათი წუთი ღუმელში 200 გრადუსზე. Zhuleny სოკო შეიძლება მოხარშული კარგად მიკროტალღური. განვიხილოთ დეტალურად პროცესი სამზარეულო.

ვარიანტი 3: ჟულიენ სოკოთი მიკროტალღური ღუმელი

ძირითადი შემადგენლობა:

• ქათამი (300 გრამი);
• 20% კრემი (175 მლ);
• მაიონეზი (50 გრამი);
• ახალი სოკო (300 გრამი);
• ჰოლანდიური ყველი ;
• წყალი;
• მწვანეთა;
• მარილი.

მომზადება ტექნიკა

Rinse ქათამი და პატ მშრალი. მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ჩვენ გავრცელდა cocotte. დაამატეთ ცოტა წყალი. საფარის ერთად lid. განათავსეთ ღუმელი ათი წუთი, ელექტრო ისიც, რომ 700 ვატი. იმავდროულად, სარეცხი სოკო და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. დავამატოთ ხორცი, ავურიოთ ეს ყველაფერი და კიდევ ერთხელ დააყენა მიკროტალღური შვიდი წუთის ამავე ძალა. შემდეგი, მოამზადოს სოუსით. შეურიეთ ნაღები და მაიონეზი. დაამატეთ მარილი. კამა და ოხრახუში, გარეცხილი და გამხმარი. Chop მათ და დაამატოთ სოუსი. მაშინ რუბლს ყველის და ავურიოთ ყველა. Pot ამოიღეს, წყალი დაიწია და შეავსოთ ადრე მომზადებული სოუსი. კიდევ ერთხელ, sprinkle ყველით და დასვა მიკროტალღური ხუთი წუთის განმავლობაში. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ნებისმიერ ზემოთ პარამეტრები წარმოადგინა ღირსია სადღესასწაულო მაგიდასთან. Zhuleny სოკოთი - ის ყოველთვის გემრიელი და კმაყოფილებას. ექსპერიმენტი საკვები და მოვუწოდებთ თქვენი სტუმრებს!