Ყველი ლურჯი MOLD "Dor Blue" - გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი

დღეს ჩვენ ვურჩევდით გაეცნონ ერთ-ერთ უგემრიელეს ჯიშს ყველით "Dor Blue". ეს პროდუქტი ნახევრად მყარი თანმიმდევრულობის ლურჯი mold მოვიდა ჩვენთან გერმანიიდან. ყველის ზედაპირი შედგება თეთრი ქერქისგან და შიგნით არის ლურჯი მარმარილოს ვენები. "დორ ბლუზი" გამოირჩევა ძალიან დელიკატური ზეთოვანი გემოთი ოდნავ მარილიანი გემოთი და მსუბუქი წიწაკა.

როგორ მოვამზადოთ ამ ტიპის ყველი

უკვე მრავალი ათეული წლის განმავლობაში, "დორ ბლუზი" მზადდება უცვლელი ფორმულის მიხედვით, ძროხის რძის გამოყენებით, რომელშიც შედის კეთილშობილური ფორმის კულტურა. ყველი თავები ინახება ცალკეულ ტემპერატურაზე. "დორ ბლუს" ვადის ხანგრძლივობაა 3-დან 5 თვემდე. მაგრამ ეს არის მეთოდის მომზადება, რომელიც აღწერილია მხოლოდ ზოგადად. ნამდვილი რეცეპტი ეკუთვნის გერმანულ კომპანიას, სახელწოდებით "კესერეი შამპინიონი ჰოფმეიზერი". საუკუნეზე მეტია ეს იყო სავაჭრო საიდუმლო.

"Dor Blue" არ არის შემთხვევით მოუწოდა ლურჯი ოქრო. მთელ მსოფლიოში გამოირჩეოდა გურმანები და ითხოვდა კი იტალიასა და საფრანგეთშიც კი, ხოლო მას შემდეგ, რაც ყველა ამ ქვეყანას შეუძლია თავისი წარმოშობის ბრწყინვალე ყველით.

სასარგებლო თვისებები

ყველით ლურჯი MOLD ზოგადად, და "Dor ლურჯი" კერძოდ, არ არის მხოლოდ დახვეწილი მკურნალობა, არამედ ძალიან სასარგებლო პროდუქტი. ამრიგად, ამინომჟავების, ცილების, ფოსფორის, კალციუმის და მრავალი ვიტამინის გარდა, მათ შორის პენიცილინი, ანტიბიოტიკების ძირითადი კომპონენტია, რომელსაც აქვს ბაქტერიციდული ეფექტი და აფერხებს სახიფათო ბაქტერიების უმრავლესობას.

გამოყენება ცისფერი ყველი სამზარეულო

"დორ ბლუზი" ძალიან ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოს მრავალფეროვნებით: ცივი, ცხელი, საჭმლის და სოუსით. თქვენ შეგიძლიათ ჭამა მას მარტივი toasts. ეს ყველი დიდი წითელი ღვინოა.

შეინახეთ "Dor Blue" მაცივარში მჭიდროდ დახურულ მინის თასში. ეს აუცილებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ლურჯი ყველით და მისი მკვეთრი სუნი სხვა პროდუქტებზე არ გავრცელდება.

სოუსი "Dor Blue" - რეცეპტი

ალბათ, ეს კერძი დაფუძნებული ყველით ლურჯი MOLD არის ყველაზე პოპულარული. თუ თქვენ ხართ გულშემატკივართა ცივი საწებლები, მაშინ ეს რეცეპტი ექნება თქვენ გემოვნებით. და თუ თქვენ კომბინაციაში ის ყვავილოვანი კომბოსტო და ტომატის, ეს იქნება რეალური მკურნალობა კუჭის.

ჩვენ გთავაზობთ სრულ რეცეპტს ამ კერძით. ასე რომ, დაიწყოს სამზარეულო, თქვენ უნდა იზრუნოს ხელმისაწვდომობის შემდეგ პროდუქცია: რეალურად "Dor ლურჯი" - 50 გრამი, კრემი 10% ცხიმი - 5 tablespoons, 200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო, ორი ახალი ქათამი კვერცხი და ერთი ტომატის.

ყველი დაჭრილი შევიდა კუბურები, დასვა ბლენდერში და დაამატეთ ნაღები. შემდეგ ყურადღებით სცემენ ინგრედიენტებს, სანამ არ შეიქმნება ერთიანი თანმიმდევრულობის მასა. ჩვენი სოუსი ყველით "Dor Blue" უკვე მზად არის. ჩვენ ახლა მივმართოთ მომზადების მეორე ნაწილი კერძი. ამის გაკეთება, სცემეს კვერცხი და აურიეთ მათ დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტო და ტომატი. ჩვენ დავამატებთ ცოტა მარილს. შედეგად გამოწვეული მასა აცხელდება ცხელი ცის ქვეშ, სანამ ცეცხლზე მოხდება. გემრიელი კერძი მზად არის!

სხვათა შორის, ნაღმტყორცნებიანი-გაკოცე სოუსი სრულყოფილად შეესაბამება შემწვარი ხორცით ან ქათმით. იმის გამო, რომ ის არ არის დაქვემდებარებული მკურნალობა, ის ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ვიტამინს და კვალი ელემენტებს. Bon appetit!

"დორ ბლუზი": რეცეპტები სალათებისთვის

ერთ-ერთი უგემრიელესი კერძები, რომელიც შეიძლება მოხდეს ამ ტიპის ლურჯი ყველის საფუძველზე, არის სალათი მსხალი. გამოდის ისე გემრიელი, რომ კარგად მიდის არა მხოლოდ ჩვეულებრივი ვახშამი ან ვახშამი, არამედ საზეიმო დღესაც. თუ გადაწყვეტთ თქვენს ოჯახს და სტუმრებს ამ კერძით, მაშინ საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: ერთი მსხალი, ნახევარი ლიმონი, ნახევარი კოვზი თაფლი, 50 გრამიანი თიხნარი, აისბერგის სალათი, "დორ ბლუ" და ცოტა ზეითუნის ზეთი, მდოგვი მარცვლეული, თეთრი ღვინის ძმარი და მარილი საწვავისთვის.

სამზარეულო პროცესი

ჩვენ სითბოს frying პან, რომელზეც ხუთი წუთის ჩვენ ფრაის ნიგოზი. შემდეგ შევამცირეთ ცეცხლი და დავამატეთ თაფლი. მუდმივად აღვივებს, გააგრძელეთ თხილი თხილი თაფლით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩვენ გადავიტანთ მათ ფირფიტაზე ოდნავ შეფუთული მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი. ჩვენ ვამზადებთ ბენზინგასამართ სადგურს. ამისათვის აურიეთ მდოგვი, ძმარი, ზეითუნის ზეთი და მარილი. სცემეს ინგრედიენტები ჩანგალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაზიანდეს მარცვალი მდოგვის. სალათი აისბერგმა ხელები გაანადგურა და ღრმა თასში ჩაიარა. "დორ ბლუზი" მცირდება სამკუთხა ფორმის პატარა ნაჭრებად. პირველი ჩვენ დავჭრათ მსხალი ოთხ ნაწილად და ამოიღეთ ძირითადი. შემდეგ მოჭრილი ხილის შევიდა თხელი ნაჭერი. დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც ლიმონის წვენით მსხალი ცალი ცალი, რომ მათი ხორცი არ ბნელია.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი სალათი თასში, შეავსოთ და ემსახურეთ. ეს კერძი გამოიყურება დიდი თუ ემსახურება მას partwise, ჩაყრის Iceberg სალათი ყველით და კაკალი ბეჭედი თხელი მსხალი ნაჭერი. Bon appetit!