Სამზარეულო ღვიძლის patties. სხვადასხვა რეცეპტები

ღვიძლის patties (ან ღვიძლის ბლინები) შესანიშნავი დიეტური კერძი. მათი მომზადება ჯდება ნებისმიერ ღვიძლის - საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ქათამი. ითვლება, რომ განსაკუთრებით ნაზი მომდინარეობს ღვიძლის კოტლეტი ქათმის ღვიძლი.

მათი მომზადება თქვენ უნდა:

- ღვიძლის ფუნტი სუფთა ფილმები;

- დაახლოებით 100 გრამი. fat, რომ კერძი აღმოჩნდა სკოლა;

- რამდენიმე კვერცხი;

- რამდენიმე ნაჭერი პური;

- დიდი ხახვი;

- რამდენიმე tablespoons ფქვილი;

- სამი პატარა კბილი ნიორი.

ხახვი, ნიორი, ბეკონი, ღვიძლის და პური ადგილზე ხორცის grinder, დავამატოთ მარილი და პილპილი, მართოს ორი კვერცხები, დავამატოთ ფქვილი და ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად. კოტლეტი ასახული პან ერთად ცხარე ზეთით არის უსუნო და დადგა შემწვარი ორივე მხარეს, სანამ დამზადდება. მაშინ თქვენ უნდა დავამატოთ ცოტა წყალი და მოვხარშოთ ზოგიერთი ბურგერები თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ბევრი ადამიანი მაინტერესებს, თუ როგორ უნდა საზ ღვიძლის კოტლეტი დამატებით ჭარხალი. ამ შემთხვევაში, კერძი შეიძლება იყოს სასარგებლო, ვინც განიცდიან ანემია (რკინის დეფიციტი). მისი მომზადება უნდა მიიღოს 0.4 კილო და 0.4 კილოგრამი ღვიძლის ბოსტნეული (აუცილებლად შედის beets, ემატება სტაფილო, კომბოსტო).

ბოსტნეული და ღვიძლის გაიარა ხორცის grinder, მათ დაემატა ორი კვერცხი, სამი tablespoons ფქვილი შექმნას patties ინახებოდა. მასობრივი kneaded და შემწვარი დაბალი სითბოს აღარ დრო ვიდრე ღვიძლის ნორმალური კატლეტი ბოსტნეულის Stew კარგად. მაქსიმალური სასარგებლო არიან patties რომლის ემატება ნაცვლად მოხარშული წიწიბურა ფქვილი, რომელიც ასევე შეიცავს გარკვეული რაოდენობის რკინის.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოს შენიშვნა, თუ როგორ უნდა საზ ღვიძლის კოტლეტი კარტოფილი. ისინი მაღალი კალორია, და მშვენივრად ერთად არაჟანი, კეტჩუპი, სხვადასხვა სალათები. ასეთი ღვიძლის patties შეიძლება მიეწოდება როგორც ცალკე კერძი. საზ მათ? თქვენ უნდა მიიღოს ფუნტი ძროხის ღვიძლი, რომელიც საჭიროა grind წელს ხორცის grinder. შემდეგი მოდის ორი პატარა უმი კარტოფილი, გაიწმინდა და rubbed on ჯარიმა grater.

წვენი გახეხილი კარტოფილი მასობრივი იძულებით დაპრესილი. თუ არ გადალახოს, ბურგერები შეიძლება დაკარგოს ფორმა. კარტოფილი შერეული ღვიძლის, ერთი კვერცხი ემატება ორი tablespoons ფქვილი, სუნელები და მარილი. Patties განთავსებული ცხელი frying პან ზეთით და შემწვარი დაახლოებით 5 წუთი თითოეულ მხარეს.

თუ ღვიძლის არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი. იგი შეიცავს ჰეპარინი, რომელიც არეგულირებს სისხლის შედედების, დიდი რაოდენობით ვიტამინ A, სასარგებლო წიაღისეულის (კალციუმის, თუთიის, სპილენძის, რკინის, ქრომის, ეხმარება დიაბეტი და ათეროსკლეროზი). ქათამი ღვიძლის ბევრი ფოლიუმის მჟავა, რომელსაც აქვს დადებითი გავლენა იმუნურ სისტემას და სისხლმბადი სისტემის. მრავალი ნივთიერება შეიცავს ღვიძლის კონცენტრირებული სახით, რათა უზრუნველყოს ყოველდღიური კურსი, როგორიცაა გარკვეული ვიტამინების ერთი ნაწილი პროდუქტი. კერძები მაღალი ხარისხის ღვიძლის რეკომენდირებულია ჭამა ჩვილი და ორსული ქალები.