Საფუარი ბლინების რეცეპტი

სავარაუდოა, რომ პირველი პროდუქცია მზადდება ფქვილი ბლინები იყო ისევე, როგორც ვერავინ კვალი ისტორიაში მათი გამოჩენა - იმდენად, რამდენადაც მათი ისტორია მიდის უკან უძველესი დროიდან. ყველა ხალხთა მსოფლიო აქვს საკუთარი სახეობის ბლინები და მეთოდები მათი მომზადების, მაგრამ ძნელია რაღაც შედარების რუსული ბლინები გააკეთა საფუარი. ისინი ხასიათდება სინაზეს, სიმსუბუქე და fluffiness, ისინი შესანიშნავად აღიქვას მდნარი კარაქი ან არაჟანი, რადგან ხდება კიდევ უფრო appetizing გამოჩენა.

საფუარი ბლინები ძალიან პოპულარული კერძი სლავური ხალხები, განსაკუთრებით ისეთ მოვლენებს კარნავალი, როდესაც მთელი კვირის გადაწყვიტა საზ სხვადასხვა სახის ბლინები სხვადასხვა ფითხები და შევიკრიბოთ მაგიდასთან მთელი ოჯახი. ამ ეტაპზე, არ არსებობს ერთი რეცეპტი საფუარი ბლინები. გარდა ამისა, რამდენიმე სხვადასხვა ვარიანტი მიეცემა, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენს არსენალში. რა თქმა უნდა, საფუარი ცომი დასჭირდება თქვენ გარკვეული ძალისხმევა, მაგრამ შედეგი ღირს. შედეგად, თქვენ მიიღებთ აყვავებულ და წვნიანი ბლინები.

საფუარი ბლინების რეცეპტი

მომზადება ამ რეცეპტი თქვენ უნდა საფონდო up on ასეთი ასორტიმენტი: ნახევარი ლიტრი რძე, მცენარეული ზეთი, ორი კვერცხი, ცოტა მარილი, ცოტა შაქარი, მშრალი საფუარი - შეკვრა 11 გრამი ფქვილი, ასი გრამი კარაქი, 4 დიდი კოვზები არაჟანი და 2 ჭიქა უბრალო წყალი. პირველი, თქვენ უნდა იყოს ოდნავ გაათბო რძე, რომელიც მაშინ უნდა მიუთითოთ საფუარი. კვერცხი უნდა whipped მარილი და შაქარი, და ნარევი უნდა დაემატოს რძის მომზადებული ადრე. მაშინ თქვენ უნდა ყურადღებით ავურიოთ და დავამატოთ ფქვილი ცომი, რის შედეგადაც თანმიმდევრულობა უნდა იყოს მიღებული, for oladushek. ცომი უნდა მოიხსნას თბილ ადგილას და დაველოდოთ მას გაზრდის მოცულობა.

საფუარი ბლინების რეცეპტი ვარაუდობს, რომ ცომი უნდა აღდგეს კარგად. არ შეუშალოს მას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, იგი ვალდებულია ქრებოდა. ახლა თქვენ უნდა რაც შეიძლება სწრაფად უნდა დავასხათ ცომი ორი ჭიქა მდუღარე წყალი და აურიეთ სანამ გლუვი. იყიდება kneading უმჯობესია მიიღოს კოვზი ხის. მდუღარე წყალი არ შეიძლება დაემატოს კიდევ ერთხელ, ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად და პირდაპირ. ახლა დროა, რომ დაამატოთ მზესუმზირის ზეთი. ყველა ცომი მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს frying ბლინები ნაცნობი გზა. და ბლინები მიღებული მშრალი საფუარი. ემსახურება მზა კერძი ერთად არაჟანი სტენდები.

არსებობს რეცეპტი საფუარი ბლინები, in რომლის მიხედვითაც ისინი მიღებული ლამაზი და დახვეწილი. ეს ბლინები არ უნდა იყოს ტკბილი, ასე რომ მათ შეუძლიათ ამის ქონდარი ფითხები, რომელიც უზრუნველყოფს დიდი საკმარისი სივრცე კულინარია ფანტაზიები. ეს რეცეპტი თქვენ უნდა მიიღოს 750 მლ რძე, კოვზი მშრალი საფუარი, 2.5 ჭიქა ფქვილი, ცოტა მარილი, 3 tablespoons შაქარი, 100 მლ მცენარეული ზეთი. მოვამზადოთ ცომი საფუარი ბლინები, აუცილებელია მიიღოს თბილი რძე. შეურიეთ ორი მესამედი რძე მარილი და შაქარი, დავამატოთ ფქვილის ნარევი და საფუარი. ყველა ამ, batter, რომელიც უნდა დარჩეს თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში, რადგან ეს არ გაზრდის მოცულობის იქნება მიღებული. ამის შემდეგ იქნება შესაძლებელი, რომ დაამატოთ ნაცემი კვერცხი, მცენარეული ზეთი და რძე. ეს ყველაფერი უნდა მოხდეს თანდათანობით, მაკონტროლებელი ხარისხი თხევადი ტესტი. ეს უნდა დავდგეთ ისევ 20 წუთი თბილ ადგილას. თუ ცომი ბუშტი მდე, მაშინ ის მზად არის frying ბლინები. ეს შეიძლება გადაბირების ბოლოში, რომელიც ფრთხილად არ აურიეთ.

ცომი უნდა იყოს მოსაკლავად შუა preheated პან და შემდეგ როტაცია იგი მანამ, სანამ ყველა ბოლოში არ იქნება დაფარული. სანამ frying პირველი ბლინი უნდა ვარდნა პატარა ნავთობის პან. დაიცავით გამომცხვარი ბლინები გარეშე კარაქი, ეს არის საკმარისი, რომ არ არსებობს ტესტი. საცხობი პროცესი უნდა განხორციელდეს მეტი მაღალი სიცხე, ისინი ცხვება ორივე მხარეს.

გაოცება თქვენს ახლობლებს. Bon appetit!