Ტრადიციული ბრიტანული სამზარეულოს საუკეთესო რეცეპტები

ბრიტანული სამზარეულოს ხშირად აკრიტიკებდა გურმანებს და მოყვარულებს სახვითი სამზარეულოთი. ბრიტანეთის ვაფასებთ პრაქტიკულობა, და ამიტომ იშვიათად ყურადღება მიაქციონ, როგორც ფორმა და შინაარსი სადილების და ვახშამი. თუმცა, ზოგიერთი ეროვნული კერძები გაერთიანებული სამეფოს კარგად ცნობილი და პოპულარული მთელ მსოფლიოში. დღეს ჩვენ გვინდა გითხრათ, თვისებები British სამზარეულოს, ასევე შემოგთავაზოთ რამდენიმე მარტივი, მაგრამ საკმაოდ საინტერესო რეცეპტები.

Diet ბრიტანეთის მაცხოვრებლები

ბრიტანეთის ძალიან კონსერვატიული, და რადგან ტრადიციული გრაფიკი საუზმე, სადილი და ვახშამი შემონახული საუკუნეების განმავლობაში. რა არის ყოველდღიური საშუალო მოქალაქეს დედოფალ ელისაბედ?

ცნობილია, რომ თანამედროვე Britons მიყვარს დალევა ფინჯანი ყავა ჯერ კიდევ საწოლში. ეს რიტუალი ეხმარება მათ სრულად ვიღვიძებ და მომზადება მომავალი დღეს გაჭირვება. მას შემდეგ, რაც მათ წასვლა სამზარეულო მოამზადოს საუზმე. მადლობა რუსეთის შესახებ ფილმის Sherlock Holmes სტერეოტიპი, რომ დილით ინგლისური ჭამა მხოლოდ gruel (და შვრიის). თუმცა, ეს განცხადება არის ჭეშმარიტი მხოლოდ ნაწილობრივ. შვრიის შეიძლება ნამდვილად იმყოფება მაგიდები ბრიტანეთის მოქალაქეები, მაგრამ უფრო ხშირად საკუთარ სახლებში ემსახურება საუზმე კვერცხი ბეკონით, ძეხვი, შემწვარი ნაჭერი პური, ჩაი ან ყავა.

შორის პირველი და მეორე ინგლისური საუზმე, როგორც წესი, სვამს ჩაის. და ყველაზე ხშირად ეს არის გაზავებული მძიმე კრემი ან ძროხის ის რძე. საინტერესოა, რომ ლიმონის ჩაი ბრიტანეთის უწოდებენ "რუსეთის სასმელი" და ის ცოტა უცნაურია. სასმელი ჩაი, რა თქმა უნდა, ემსახურება cookies ან სხვა ცომეული. სადილი (ჩვენ unknowingly შეიძლება ეძახით ვახშამი) თანამედროვე ბრიტანული ხშირად ჭამა სენდვიჩები და ცხელი ძაღლი. ხშირად მუშაობენ მოქალაქეებს შესვენების დროს ჭამა უახლოეს სწრაფი კვების რესტორანში.

ეს წარმოუდგენელია გარეშე ტრადიციული დიეტა ინგლისური "ხუთი საათისთვის ჩაი", ან ხუთი საათის ჩაი. ამ დროის განმავლობაში, ბავშვთა და მოზარდთა სარგებლობენ ახლად brewed სასმელი, რომელიც ჩვეულებრივ მსახურობდა muffins, cupcakes, cookies და ტკბილი buns. მათთვის, ვინც ძალიან მშიერი, ხშირად მომზადებული სენდვიჩები ბოსტნეული, არაჟანი და მწვანილი. ინგლისური სადილი ჩვეულებრივ იწყება მას შემდეგ, რაც შვიდ საათზე საღამოს. მაგიდაზე მსახურობდა ხორცი, steamed ბოსტნეული, სუპები და ბულიონები.

რა პოპულარული ბრიტანული სამზარეულოს ჩვენ შეგვიძლია რეკომენდაცია რუსებს? შემდეგი, ჩვენ შემოგთავაზებთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტები.

Yorkshire pudding

ბრიტანეთის ეროვნული სამზარეულოს ხშირად ჩვენ გაერთიანდნენ ამ კერძი. ბევრი მიიჩნევს, რომ pudding - ტკბილი დესერტი მორთული შოკოლადის ან თხილი. ფაქტობრივად, არსებობს მრავალი სახის პოპულარული ბრიტანული პროდუქცია. Puddings მზადდება მარცვლეული, რძის პროდუქტების, ცხიმების, გამხმარი ხილი, ხორცი და კიდევ თევზი. ცნობილი საშობაო pudding რეცეპტი მოიცავს 16 ინგრედიენტი და საზ იგი რამდენიმე თვით ადრე დღესასწაული. ეს გააკეთა მას დაასხით რომი დროს კვება და ჩნდება ცეცხლი პირდაპირ დღესასწაული მაგიდა.

საბედნიეროდ, British სამზარეულო (რეცეპტი, რომელიც შეიძლება ზოგჯერ გამოიწვიოს შოკი untrained მზარეული) იცის, რეცეპტი მარტივია, მაგრამ ძალიან გემრიელი pudding იორკშირის. ეს კერძი მზადდება ცომი და მსახურობდა მაგიდასთან ერთად ხორცის კერძები. ცნობილი მზარეული და მუშაკი Deimi Oliver სთავაზობს საზ მას შემდეგ პროდუქტებს:

• ხორბლის ფქვილი და რძე - ერთი ჭიქა.
• ქათმის კვერცხი.
• ზეთისხილის ისტორიაში - ხუთი ცალი.
• Salt - pinch.
• მცენარეული ზეთი.

Yorkshire pudding რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• პირველ რიგში, ჩართოთ ღუმელში და დააყენოს ის სახით cupcakes.
• Sift ფქვილი შევიდა თასი და ავურიოთ მარილი. ჩაასხით რძე და სცემეს კვერცხი, შემდეგ whisk whisk ყველა პროდუქტი.
• ზეთისხილი დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები და განათავსებს მათ შედეგად მასობრივი.
• სავარძლების ნავთობის mold სილიკონის ფუნჯი. ჩაასხით batter შევიდა მათ და bake billet.

მზად puddings შეუძლია მიმართოს ჩაი, ისევე როგორც პირველი და მეორე კურსი.

ინგლისური ხორცის pies

უფრო ტრადიციული ბრიტანული სამზარეულოს შეიძლება გაოცება გურმანებს და chefs? რა თქმა უნდა, ჩვენ ფოკუსირება კლასიკური ხორცის ღვეზელი! დიდ ბრიტანეთში ისინი საშუალებები ფესტივალების, პიკნიკები და კვირა სადილი.

ინგრედიენტები:

• ღორის ხორცი - 500 გრამი.
• შებოლილი ბეკონი - 100 გრ.
• Salt - ორი teaspoons (ერთი ტესტი, და მეორე შიგთავსით).
• კარაქი - 25 გრ.
• Fat - 75 გრამი.
• ფქვილი - 240 გრ.
• კვერცხი - ორი ცალი (ერთი ტესტირება და ერთი შეზეთვის).
• ჟელატინი - ექვსი გრამი.
• ხორცის ბულიონი - 250 გრამი.
• მწვანილი (რეჰანი, thyme) ერთ - ერთი ჩაის კოვზი.
• შავი პილპილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• Nutmeg - მესამე კოვზი.
• წყალი - 100 მლ.

რეცეპტი

• დავჭრათ ბეკონი და ხორცი კუბურები, შემდეგ აურიეთ პროდუქცია მარილი, მწვანილი და სუნელები.
• დნება fat frying პან და კარაქი, შემდეგ დაასხით წყალი და დავამატოთ მარილი.
• ცალკე თასი, აურიეთ ფქვილი sifted კვერცხი. ჩაასხით თასი ცხელი სითხის პან. Mix პროდუქტები კოვზი და მაშინ knead ცომი ხელში. განათავსეთ იგი მაცივარი ნახევარი საათით.
• მიიღეთ საცხობი კერძი მაღალი მხარეს და grease ზეთით. დაიყოს ცომი ორ ნაწილად. დიდი როლი, ჩაიცვი ბოლოში კერძები და ფორმა ledges.
• განათავსეთ საფუძველზე შევსება, და გავაკეთოთ "საფარი pie" პატარა ნაჭერი ცომი. Pinch კიდეები, ხვრელი თავზე და ფუნჯი ზედაპირზე სცემეს კვერცხი საცხობი. Bake ნამცხვარი ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში.
• დაითხოვოს ჟელატინის ცხელ ხორცის ბულიონი. როდესაც ნამცხვარი მზად არის, დაასხით სითხის მეშვეობით ხვრელი სახურავი.

ემსახურება კვება მაგიდაზე იქნება მას შემდეგ, რაც ცივდება.

სენდვიჩები ერთად tuna (British საკვები)

ინგლისური სიამოვნებით snack სენდვიჩები შესვენების დროს, მომზადება მათ საუზმეზე ან ტრადიციული ხუთ საათზე ჩაი. ასევე ამ snack ხშირად მიიღოს პიკნიკი ან მომზადება ბავშვების სკოლაში. აქ არის ჩამონათვალი საჭირო პროდუქტები:

• პური სენდვიჩები - რვა ცალი.
• დაკონსერვებული tuna თევზი - 300 გრამი.
• კვერცხი - ოთხი მათგანი.
• Cheddar ყველი - ოთხი ნაჭერი.
• პომიდორი - ორი ცალი.
• წითელი ხახვი.
• სალათი - ოთხი ფოთოლი.
• მაიონეზი - 80 გრამი.
• ჩატანას - ერთი სუფრის კოვზი.
• ანჩოუსის - ორი ცალი.

appetizer რეცეპტები

• მოვხარშოთ კვერცხი, კანი მათ და მოჭრილი შევიდა ბეჭდები.
• Bulb თავისუფალი husk და chop ჩხირები.
• პომიდორი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
• გახსნა jar თევზი, სანიაღვრე თხევად და შინაარსი ბადაგი ერთად ჩანგალი.
• ანჩოუსის და ჩატანას chop, შემდეგ ავურიოთ მაიონეზი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მდოგვი, თუ სასურველი.
• Grease პური სოუსით. Half ცალი დააყენა კონსერვები და მომზადებული ბოსტნეული. საფარის დარჩენილი ცალი workpiece.

Preheat სენდვიჩის Sandwich, და სანამ ემსახურება, დაჭრილი მათ დიაგონალზე.

ფუნქციონირებს ბატი

შეუცვლელი ატრიბუტია დღესასწაული მაგიდა არის ინგლისური ფრინველის, ფუნქციონირებს ხილი, ბოსტნეული, თხილი და მწვანილი.

ინგრედიენტები:

• Goose - ორი კილოგრამი.
• ხახვი - ნახევარი კილოგრამი.
• თეთრი პური - ერთი კილოგრამი.
• რძე - ორი სათვალე.
• Salt - სამი teaspoons.
• შავი პილპილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• Nutmeg - ორი pinches.
• Sage - ორი ან სამი ფილიალში.

რეცეპტი დღესასწაული კერძი

• პირველი თქვენ უნდა გაუმკლავდეს ფრინველის, სარეცხი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. ამის შემდეგ, მოჭრილი კუდი და ამოიღონ ცხიმი.
• დიდი ბატი მარილი და პილპილი, და შემდეგ მდგომარეობაში, მაცივარი, ორი საათის განმავლობაში.
• Bake brown ხახვი ღუმელი, კანი კანი და chop.
• Soak პურის რძე, შემდეგ wring იგი გარეთ და აურიეთ ხახვი. სანიშნეს ნახევარი პროდუქტები მარილი, მწვანილი და სუნელები.
• შეავსეთ მიღებული ნარევი ბატი და sew. თუ გსურთ საზ ფრინველის იყო rosy, მაშინ რუბლს შეადგენს კანის ლიმონის წვენი.
• ჩაასხით ღრმა პან ცოტა წყალი, დააყენა ეს ფრინველი.

Bake სადღესასწაულო კვება ორი საათის განმავლობაში ტემპერატურა 180 გრადუსი.

დასკვნა

ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ ბრიტანეთის სამზარეულოს (ფოტოები და რეცეპტები ზოგიერთი კერძები თქვენ უკვე შეიტყო ჩვენს მატერიალურ) გახდის თქვენ ჭეშმარიტი ინტერესი. ხალხები, რომლებიც ცხოვრობენ გაერთიანებული სამეფო, რომლებიც ხელს უწყობს მის განვითარებას და კეთილდღეობას. თითოეულ რეგიონში ცნობილია თავისი სპეციალური კერძები და რეცეპტები. მაგალითად, ინგლისში, შეგიძლიათ ცდილობენ შავი pudding შოტლანდიაში, ძროხის tripe, და ირლანდიაში colcannon of pureed ბოსტნეული. მას შემდეგ, რაც კოლონიზაცია ინდოეთი ბრიტანეთში ფართოდ გამოიყენება მწვანილი და სუნელები. თუმცა, ბოლო წლებში ჩვენ მივიღეთ ბევრი პოპულარობა კერძები გაიყიდება სწრაფი კვების ქსელები. ამდენად, შესწავლის ეროვნული სამზარეულოს ეს მშვენიერი ქვეყანა, შესაძლებელია, რომ კვალი ისტორიაში მთელი ერის, უნდა ვისწავლოთ ბევრი ახალი და საინტერესო.