Ტრადიციული ქართული ხაჭაპური რეცეპტი puff საკონდიტრო ყველით

თუ თქვენ გეკითხებით, თუ რა არის ხაჭაპური, მაშინ ახსნილია, რომ ეს არის საკონდიტრო ნაწარმიდან საკონდიტრო ნაწარმი , რომელიც შეიცავს სულგუნის ყველის დამატებით ან სხვა. მაგრამ ეს, მერწმუნეთ, ძალიან პატარაა ასეთი შესანიშნავი და უგემრიელესი ქართული კერძი აღწერს . დღეისათვის არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომლებიც ეტაპობრივად ახსენებენ ხაჩიფურის საზრიან პასტას ყველით. ასეთი პროდუქტები ძირითადად ყველით არის დამზადებული, თუმცა ზოგჯერ ისინი ხაჭოში იყენებენ. ასევე, ზოგიერთი დიასახლისები გამოიყენოთ ნაცვლად puff საკონდიტრო, მაგალითად, კარაქი. მაგრამ მე უნდა ვთქვა, რომ ორიგინალური და ტრადიციული ქართული რეცეპტი გულისხმობს puff საკონდიტროს გამოყენებას. პირველ რიგში უნდა გადაწყვიტოს, თუ რა სახის ხაჭაპური გსურთ მზარეულის და რა სახის ცომი გჭირდებათ ამისათვის. აქ გთავაზობთ ნამდვილ ხაჭაპურის რეცეპტს puff საკონდიტრო ყველით.

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• სულგუნის ყველი - 400-500 გრამი;
• კარაქი - 2 tablespoons;
• Puff საკონდიტრო - 1 კილოგრამი.

მომზადება

რა პროდუქციისა და მათი რაოდენობის შესახებ გადაწყვიტა, შეისწავლეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები, რომელთანაც შეგიძლიათ ადვილად მოამზადოთ ხაჭაპური:

1. სულგუნის ყველი უზარმაზარი გრეით არის დაფარული. ჯარიმა grater არ იმუშავებს, როგორც ტრადიციული რეცეპტი ხაჭაპური ერთად puff საკონდიტრო ყველი უზრუნველყოფს დიდი ნაჭერი ყველი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ დნება, ისინი რბილი და tastier.
2. დაამატეთ ერთი კვერცხი და ერთი სუფრის მდნარი კარაქი. აურიეთ ყველაფერი დიდი ჭიქა.
3. Roll puff საკონდიტრო რომ სისქე დაახლოებით 5 მილიმეტრამდე. ჩვენ მოჭრა მას სკვერებით და შეავსეთ შევსება.
4. ყველაფრის საუკეთესო "კონვერტში" დაიბანეთ. ასე რომ, ისინი არ გაიხსნება და არ შეავსებთ შევსების ნაწილს.
5. მას შემდეგ, რაც თქვენ დალუქული კიდეები "კონვერტში", თქვენ უნდა გაიყვანოს ისინი შუა. ამის გაკეთება არ არის აუცილებელი, რადგან მაღაზიაში ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა კონვერტში, მაგრამ ხაჭაპურის ტრადიციული რეცეპტი აზიური ქვეყნებში პოპულარულ პფრწნიანით, ზუსტად იმ მომრგვალებული ფორმით გულისხმობს.
6. პროდუქტის დამონტაჟებით, თქვენ დააყენა იგი ზეთისხილის მაგიდაზე ჩაყრის და მოძრავი პინით მოძრავი. თქვენ უნდა მიიღოს ბინა ნამცხვრები, რომელიც უნდა განთავსდეს greased საცხობი ფურცელი და ექსპლუატაციაში ღუმელში.
7. ღუმელი უნდა იყოს თბება 250 გრადუსამდე. ხაჩპურის ფრიდი დაახლოებით 20 წუთია, ეს საკმარისია იმისათვის, რომ შეფუთული ცომი და ყველი მთლიანად მდნარი იყოს.
8. 20 წუთის შემდეგ, ჩვენ გამოვუშვებთ რადიკალურ პროდუქტებს და მივცეთ გარკვეული დროის გაგრილება. ნუ ზეთი შეზეთოთ. გარედან გარედან და რბილი კარაქით უნდა გამოიყურებოდეს და კარაქიდან და ყველით.

მცირე დასკვნა

როგორც ხედავთ, ასეთ ხაჭაპურის რეცეპტი puff საკონდიტრო ყველით საკმაოდ მარტივია. ეს არ ნიშნავს, რომ ნებისმიერი ეგზოტიკური პროდუქტის გამოყენება, ეს ბლინები ძალიან სწრაფად მზადდება. იმ პირობებში, როდესაც აუცილებელია სტუმრებისთვის რაიმე გემრიელი მომზადება, ხაჭაპური შესანიშნავი არჩევანია, რადგან ისინი არა მარტო გემრიელი, არამედ სასარგებლო კერძია ყველის დიდი რაოდენობით.