Შამპანური "დერბენტი": მიმოხილვა. ღვინის დერბენტი ქარხანა

უძველესი ქალაქი დერბენტი რუსეთი არ არის მხოლოდ ცნობილი თავისი უნიკალური არქიტექტურით და თბილი. რაიონი გახდა ცნობილი წყალობით ნაცნობი და საყვარელი შამპანური, რომელიც აწარმოებს სს "დერბენტი ქარხანა ცქრიალა ღვინოების". ეს არის ოქროს სასმელი დიდი სიამოვნებით savor რუსები დროს შიდა დღესასწაულები და საზეიმო ღონისძიებები.

შამპანური "დერბენტი": მიმოხილვა

ალბათ, არსებობს რამდენიმე ადამიანი, რომლებიც ერთხელ მაინც შეეცადა ეს სასმელი რუსეთში. გურმანებს ვთქვა, რომ ეს არის სხვადასხვა გაჯერებული ყურძნის არომატი და გემო, რომელიც წვავს პირში ყველა სახის ფერებში მზის კენკრა.

გამორჩეული, რომ ეს სასმელი არ silnogazirovanny. გარდა ამისა, იგი წარმატებით და blends სიტკბოს მჟავიანობა. "დერბენტი" - ტკბილი შამპანური, ეს უკვე დიდი ხანია სიმბოლო ახალი წელი. ყველას, ვინც ცდილობდა, ამბობს, bursting ბუშტები ოქროს სასმელი დარწმუნებულია, რომ გულშემატკივრობენ up, და მისი გემო არ არის ნაცნობი ჩრდილში საუკეთესო ტიპის შამპანური და ცოტა არაბუნებრივი მწარე გემო, შესანიშნავად შერწყმული ნებისმიერი delicacy - ტკბილი ხილის დახვეწილი ჭრა ხორცის კერძები.

როგორ ეს ყველაფერი დაიწყო?

ქარხნის ისტორია იწყება ბოლოს XIX საუკუნეში. მადლობა კეთილშობილური დერბენტი ვენახები, შეიქმნას წარმოების საუკეთესო ცქრიალა ღვინო ასე არ იყო რთული. განმასხვავებელი კომპანია არის ის, რომ გავრცელებულია მთელ მომზადების პროცესში სასმელი, დაწყებული პირველი ნაბიჯები შეგროვება და დამუშავება უნდა ყელში მზე ყურძნის მზა პროდუქტი. რუსული შამპანური "დერბენტი" სწრაფად მოიპოვა სპეციალური რეპუტაციის შორის მსგავსი ცქრიალა ღვინოების.

რამდენიმე წლის წინ, მცენარეთა შეიძინა ახალი ასლები ვენახები - გემრიელი შარდონე, კაბერნე და სხვა მცენარეთა შესყიდული Serbian მიმწოდებლების თესლი, ჩაუდეს ფართობი 1300 ჰა. შემდეგი ნაბიჯი იყო სისტემის გასაუმჯობესებლად წვეთოვანი სარწყავი ყურძნის თანაბრად ადვილად შთამნთქმელი როგორც საქველმოქმედო ტენიანობის და მზის.

საიდუმლო დახვეწილი გემოვნების

საიდუმლო სასმელების წარმოების დერბენტი მეღვინეები გაუზიაროს ნებით. ის ფაქტი, რომ საიდუმლო არ არის. რუსული შამპანური "დერბენდის" მზადდება კენკრა გაიზარდა თბილი კლიმატი, ნიადაგი, რომელსაც კონკრეტულ შემადგენლობას, ქვეშ კეთილშობილური მოჰყვებოდა სხივები. გარდა ამისა, ქარხანა მდებარეობს საკურორტო ზონაში, სადაც კლიმატის მეგობრული მნიშვნელოვნად იმოქმედებს კასპიის ზღვაში. ზამთრის მიდის მიწიდან სწრაფად საკმარისი - თოვლი, როგორც წესი, არა უმეტეს ორი კვირის განმავლობაში. მაგრამ ზაფხულში არის ძალიან დიდი და მზიანი თბილი. ეს ყველაფერი ხელს უწყობს მაღალი ხარისხის ღვინო.

უპირატესობას ცქრიალა ღვინო დასტურდება სხვა ფაქტორები. შამპანური "დერბენტი", მიმოხილვა, რომლებიც დადებითი, მნიშვნელობა და ბიზნეს პარტნიორებს ქარხანა. ექსპერტები, როგორც წესი, ერთი რამ: ქარხანა ცქრიალა ღვინოების - ლიდერი ალკოჰოლური სასმელების რუსეთში.

უპირატესობა შამპანური

უპირატესობები ღვინო ცქრიალა სასმელის ბევრი. შესანიშნავი გემო, რომელიც ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ, და საოცრად დაბალი ღირებულება სხვადასხვა შამპანური "დერბენტი". ფასი ერთი ბოთლი არ აღემატება 150 რუბლი. ვეთანხმები, დღევანდელი სტანდარტებით ეს საკმაოდ იაფია. და თუ დავუმატებთ საოცარი გემო და უდავო ხარისხის, დადასტურებული წლების განმავლობაში, თურმე ძალიან მომგებიანი ვარიანტი. რა თქმა უნდა, კითხვა შეიძლება წარმოიშვას: რატომ არის ეს ასე იაფი? პასუხი მარტივია: იმიტომ, რომ დაღესტანში ქარხანა ღვინის გამოყენებით სრულიად საკუთარი პროდუქცია, არ შეიძინოთ ნედლეულის საზღვარგარეთ ან სხვა ქალაქებში. აქედან გამომდინარე, "იზრდება ფეხები" დაბალი ღირებულება სასმელი.

ალბათ ყველა შეყვარებული და მცოდნე შამპანური ვერ ვხედავ, რომ ეტიკეტზე ღირს პირადი უფროსის ხელმოწერით მაგომედ Sadulaeva ქარხანა. გარდა ამისა, ბოთლი corked საკუთრების plug შეაფასა და label აქვს პირადი ნომერი.

თეთრი ან ვარდისფერი?

ყველაზე ურჩევნიათ თეთრი ნახევრადტკბილი ცქრიალა ღვინო. მაგრამ მერწმუნეთ, ამ შემთხვევაში, არ დარჩება ფარგლებში და გულშემატკივარი სხვა სახეობის სასმელი, რომელიც გახდა ცნობილი "დერბენტი". ვარდისფერი შამპანური, შესაბამისად ჩვეულებრივი მყიდველებს, ცნობილი არანაკლებ თეთრი. ბუნებრივი ფერი სასმელი არავის ეპარება ეჭვი, ბრალი არ არის დღევანდელი საღებავები და სხვა ხელოვნური ინგრედიენტები რომელიც დღეს გაჯერებული პრაქტიკულად ყველა საკვები და ალკოჰოლის (მაგ, წითელი და თეთრი ღვინო მზადდება ღვინო ფხვნილი, საღებავები pohlesche, ვიდრე სტაბილური ქიმიური საღებავი ).

ვარდისფერი შამპანური "დერბენტი", მიმოხილვა, რომელიც მხოლოდ დიდება, უარესი, ვიდრე ჩვეულებრივი თეთრი. და რამდენი იტყვით გემოვნების ვარდისფერი ცდუნება, გაჯერებული ფერებში კოწახური და წვნიანი ჟოლო! სულ თარიღი, ქარხანა ათი სახის შამპანური, გაქირავების დღეში და 120 ათასი ბოთლი. არსებობს ასორტიმენტი კლასიკური და მიერ წარმოებული ფრანგული რეცეპტი.

მცენარეთა წარმატება

მიღწევები ღვინის მწარმოებელი შეუძლია ისაუბროს ძალიან. დიდების ქარხანა მოიტანა ის შამპანური "დერბენტი". მიმოხილვა სასმელის შეიძლება მოვისმინეთ არა მხოლოდ მომხმარებელს, არამედ სპეციალისტების მიერ, რომელიც ეხება შედეგების კომპანიის გამოფენებში მონაწილეობით სხვადასხვა ზომის. ეს მოაქვს შედეგები - გარდა ბევრი მედლები და სიგელები (Grand Prix და 266 მედლები სხვადასხვა კლასიფიკაციით), მცენარეთა მიენიჭა პროფესიული აღიარება საუკეთესო მეღვინეები ქვეყანაში.

ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ სამი მნიშვნელოვანი ელემენტები აქვს შამპანური "დერბენტი": ფასი, გემო და ხარისხი. ისინი მას გარდა ერია ღვინო. დღეს ქარხანა აღჭურვილია უახლესი ტექნოლოგიების აღჭურვილობა - აღჭურვილობა მიერ წარმოებული საწარმოები იტალია და გერმანია. აღსანიშნავია, რომ აღარაფერი ვთქვათ, რომ ქარხნის ტერიტორიაზე მუდმივად ფართოვდება და მოდერნიზაციის. ეს არ ეხება მხოლოდ იმ მიწის გამოყოფილი ვენახები, მაგრამ წარმოების ობიექტების, მოწყობილობები, კონტეინერი. გაჩაღდა ავაშენოთ ახალი ბიოქიმიური ქარხნის გახსნას, რომელიც გაზრდის წარმოების ცქრიალა ღვინო. მადლობა ნაყოფიერი მუშაობა ქარხნის ცქრიალა ღვინო, შამპანური დაღესტანში გათავისუფლების მნიშვნელოვნად გაიზარდა. და ეს პირდაპირ აისახება საქველმოქმედო, რომელიც მუდმივად ფლობს კომპანიის მენეჯმენტი.