Შოკოლადი Fudge Cake

დესერტი უნდა იყოს არა მარტო გემრიელი, არამედ ლამაზი! და ეს ხელს შეუწყობს ძალიან ტკბილი ნამცხვრები, რომელიც, სხვათა შორის, შეგიძლიათ დაამშვენებს არა მხოლოდ დიდი მუშაობის კულინარია ხელოვნების, არამედ მცირე - ნამცხვრები, muffins, რულონებად, eclairs ... Sweets არის სამი სახის:, ძალიან რბილი ცომი, როგორც ბლანტი სითხე (დეკორაციები საწყისი კულინარია მიერ გამოყენებული შპრიცი) და თხევად - ასევე მოუწოდა მინანქრით. თითოეული მათგანი ემსახურება ერთ მიზანს: რათა მკურნალობა კიდევ უფრო გემრიელი და მაცდური გამოჩენა. რეცეპტები, როგორც ყოველთვის, ძალიან ბევრი. ჩვენ გავხდით, თუ როგორ, რათა ტკბილი ტორტი ყველაზე პოპულარული გზები და სხვადასხვა კომპონენტები.

კლასიკური შაქარი ტკბილი

შეიძლება ითქვას,, ძირითადი რეცეპტი. გემრიელი, ლამაზი და მარტივი. ასეთი ორნამენტებით მიღებული ფუნტი შაქარი და მინის ნაწილი (150 მლ) წყალი. ორივე კომპონენტი უკავშირდება პან, დააყენა ის slack ცეცხლი და მოხარშული შინაარსი ერთად აღვივებს სანამ დაიშალა შაქარი. მას შემდეგ, რაც სახარშავი ამოღებულ ცეცხლი, ამოღებულ ქაფი და დაცვა კედლის შაქარი და კონტეინერი უბრუნდება ღუმელი. ამ ეტაპზე, fondant რეცეპტი ტორტი გამორიცხავს აღვივებს; ოთხი წუთი დუღილის სიროფი მოსაკლავად ლიმონის წვენი (დაახლოებით სუფრის კოვზი) და დუღილის გაგრძელდა მეორე წუთი. როდესაც მასა მცირე რაოდენობით შეედინება ცივი წყალი, შეიძლება შემოვიდა შევიდა რბილი ბურთი - Sweet მზად ნამცხვრები. ეს იწვევს ფართო დაბალი თასი, თავზე ყინულის გაფართოვდა, გაციების შემდეგ სხეულის ტემპერატურის ტკბილი whipped სანამ გაჩერება ჯოხი და ბევრი უკვე გაწმინდეს. თუ გსურთ, რათა ის მინდა ტესტი, გაემგზავრება დღე მაგიდასთან, დაფარული ნესტიანი ქსოვილით და საფარი. თუმცა, უნდა მიმართონ ტკბილი დეკორაციები შეიძლება მაშინვე და პირდაპირ.

fudge

პრინციპი მისი მომზადება დაახლოებით იგივე. თასი გაერთიანდება ნახევარი ჭიქა ნაღები (fat, რაც შეიძლება), ერთი ჭიქა შაქარი, ცოტა ვანილი და ორმოცი გრამი კარაქი. როდესაც დუღილის ეს ტკბილი ნამცხვრები უნდა მუდმივად გაღვივება, ან აუცილებლად იქნება დამწვრობა. სურვილი, რომ შემოწმება ისევე, როგორც წინა რეცეპტი. უნდა დაიწყოს დამადასტურებელი როდესაც მასობრივი ხდება რბილი კრემის ფერი. სხვათა შორის, fudge კარგია არა მხოლოდ როგორც გაფორმება. თუ ეს დაასხით ნაყინის bowls და დატოვეთ ნახევარი საათით მაცივარში, ის გახდება მშვენიერი დამოუკიდებელი დესერტი.

ცილის fudge

კიდევ ერთი გზა პროფესიული სამზარეულო, თუ როგორ უნდა საზ ტკბილი ტორტი. ეს კი cooking საჭირო არ არის. ორი კვერცხი თეთრების და ფრთხილად გამოეყო whipped სანამ ისინი თანხის ოთხჯერ აღემატება. მოუწყვეტლად მუშაობა mixer, დაუმატეთ ორი დიდი tablespoons ლიმონის წვენი და - ნელ - ცოტა მეტი ჭიქა (300 გრ) შაქრის პუდრი. პრინციპში, როდესაც მივაღწევთ მკვრივი აყვავებულ ქაფი მომზადება შეიძლება ჩაითვალოს სრული. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ჯემი ან სიროფი დაძაბული - მაშინ თქვენი fondant ნამცხვრები იქნება ფერი და იძენს ხილის სუნი.

Sweet of კაკაოს რეცეპტი № 1

ყავა, შოკოლადი და კაკაოს დეკორაციები ძალიან პოპულარულია ბავშვები. სწორედ ამიტომ არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა fudge ტორტი გამოყენებით ამ ინგრედიენტებს. წარმატებული შეიძლება ჩაითვალოს ყველა ვარიანტი. შერჩეული ჩვენთვის უფრო მრავალმხრივი, როგორც შეეფერება ნებისმიერი desserts და უამრავი დრო მოსამზადებლად არ საჭიროებს. პირველი fudge ტორტი კაკაოს ეფუძნება რძე: სამი მეოთხედი ჭიქა შაქარი შერეული ორი tablespoons საქართველოს კაკაოს ფხვნილი, დაასხით ოთხი tablespoons ცხელი რძე და თბება მეტი დაბალი სითბოს სანამ შაქარი წვავს. მუდმივად უნდა ჩაერიოს. ამოღების შემდეგ ფირფიტა არის შემოტანილი ბანკში საკმაოდ დიდი, up to 70 გრამი, ზეთი ცალი. უმჯობესია არბილებენ, დნება სწრაფად. თუ თქვენ ხართ კმაყოფილი სითხე ტკბილი ნამცხვრები, შეგიძლიათ შეწყვიტოს აქ და დაასხით მეტი დესერტი ერთდროულად. თუ გსურთ კლასიკური მჭიდრო, თქვენ უნდა იმატებს გარკვეული დროის განმავლობაში, და შემდეგ სცემეს ერთად მიქსერის ან ბლენდერში და გაყინეთ.

Sweet კაკაო რეცეპტი № 2

ეს უნდა სქელი კრემი - რა თქმა უნდა, შესაფერისი. თუ სასურველი, შეიძლება შეიცვალოს კრემი, ძალიან, შიდა, რადგან მაღაზიაში იმდენად fat თქვენ არ შეგიძლიათ შეიძინოთ. ეს რეცეპტი ტკბილი ტორტი სთავაზობს თანაფარდობა პროდუქტები (tablespoons): ორი tablespoons არაჟანი, ერთი - შაქარი, ორი - კაკაო. დაარსების დღიდან ძალიან სქელი, უმჯობესია მიიღოს შაქრის ფხვნილი, არ იყიდოს მზა, და grind შაქრის ყავის საფქვავი. ყველა კომპონენტი უკავშირდება, ისინი თავსდება პან და ძალიან, ძალიან ნელა თბება მინიმუმამდე ცეცხლი. უშლის ხელს უშლის და ხელს უშლის ერთხელ! და უმჯობესია მიიღოს ქვაბი cookware. როდესაც Fudge Cake ასქელებს და იწყება pobulkivat, იგი მოიხსნება, გაცივდა და გადაისხა გადატანა დესერტი. უნდა იყოს წინასწარ პომპეზურად მისი სცემა.

შოკოლადი Fudge: როგორ უნდა აირჩიოს chocolate

Cocoa ვარიანტი ხშირად მოიხსენიებენ როგორც შოკოლადი, მაგრამ ეს არ არის საკმაოდ სამართლიანი. ეს ტკბილი შოკოლადის ტორტი კეთდება იმიტომ, რომ კრამიტი goodies. თუმცა, ყველას არ განკუთვნილია შოკოლადის მინანქრით. არსებობს რამდენიმე პირობები, რომ უნდა შეხვდნენ:

1. Chocolate უნდა იყოს "სუფთა" გარეშე დამხმარე ნივთიერებები როგორც კარამელის, კაკალი, ქიშმიშით და სხვა.
2. ფოროვანი ჯიშების არ უზრუნველყოფს სასურველი ერთგვაროვნებასა და სიმჭიდროვე მათ უნდა მისცეს.
3. თუ იყენებთ მუქი შოკოლადი, აუცილებელია, რომ მიიღოს მაღალი შემცველობა კაკაო - 72% იქნება მხოლოდ უფლება.
4. Amazing fudge ნამცხვრები მიღებული თეთრი შოკოლადი. შეხსენება: არ იღებს ფოროვანი!

ცალკე ეჭვი აღება რძის შოკოლადი. რამოდენიმე ვარიანტი ასევე მუშაობს საკმაოდ კარგად, მაგრამ, ვფიქრობ, თუ რა სახის მიდგომა, ძნელია. ასე რომ შეწყვიტოს თქვენი არჩევანი ან შავი, ან თეთრი.

შოკოლადი Fudge: როგორ უნდა მოამზადოს

პროცესი იწყება დნობის შოკოლადი. მიიღეთ ცალი ფირფიტა სრულიად მშრალი, 100 გრამიანი შოკოლადის ბარი შესვენებები, folds და გადაისხა ხუთი კოვზები რძე. მომზადება წყლის აბაზანა: მიიღოს ღრმა პან, იგი ივსება წყალი ისე, რომ არ მიაღწიოს ბოლოში bowls შოკოლადის და რძე. თუ მდუღარე წყალში შეეხო ბოლოში, შოკოლადი დნება ძალიან სწრაფად, და ცივი ჩამოყალიბდა unsightly მოთეთრო დაფა. ეს თანაბრად მნიშვნელოვანია, რომ თასი პან ისე, რომ წონა არ შეეხოთ წყვილი - წინააღმდეგ შემთხვევაში, შოკოლადი უწყობს ასე სწრაფად, რომ თქვენ არ გაქვთ დრო, რათა ეს ტორტი. აქედან გამომდინარე, დიამეტრი უნდა იყოს არსებითად აღემატება პან, განკუთვნილი აბანო. ეს მკაცრად იკრძალება კონდენსატის: კი წვეთი წყალი არ მივაღწევთ სასურველ სიმჭიდროვე ტკბილი. ამავე მიზეზის გამო აუცილებელია აურიეთ ბევრი შესანიშნავად მშრალი კოვზი. როდესაც შოკოლადის მთლიანად მდნარი, ცეცხლი ლიკვიდირებულია, და თასი რჩება პან მისი შინაარსი გაყინული ნაადრევად. უმჯობესია, რათა დაფაროს ტორტი დააყენოს შემდეგი ღუმელი.

თეთრი შოკოლადის Fudge

მისი სამზარეულო მსგავსია სამზარეულო black მინანქრით. რა არის განსხვავებული რეცეპტი შოკოლადის fudge ტორტი თეთრი ჯიშების, ასე რომ, ეს არის დამატებით კარაქი და რძის ნაცვლად, ნაღები ან არაჟანი. პირველი, 100 გრ თეთრი შოკოლადი შევსებული დამახინჯებული სამი fatter კრემი კოვზები, მდნარი კვლავ წყლის აბაზანა, და ორმოცი გრამი კარაქი ზეთი შემოტანილი ტკბილი შემდეგ ნარკოტიკული ფირფიტა.

Honey-sweet chocolate

მას აქვს ძალიან უჩვეულო გემო, მიუხედავად იმისა, რომ, როგორც ჩანს, მხოლოდ ერთი დაემატა ინგრედიენტი! შოკოლადის სარჩელი რასაც - და თეთრი და შავი (სათაური, რა თქმა უნდა, აღნიშნული პირობები). იგივე 110 გრ მთავარი კომპონენტი მდნარი 4 tablespoons რძე და კარაქი ემატება პირველი (ნაჭერი 50 გ) ამოღების შემდეგ ღუმელი, და შემდეგ საფუძვლიანი შერევით - თაფლი, 4 teaspoons. Knead ყველაფერი უნდა იყოს სწრაფი fudge არ გვაქვს დრო, რათა დაიბრუნოს.

ნებისმიერი ტკბილი ნამცხვრები შეიძლება დაერთოს ვანილის ან დარიჩინი, წვეთი რომი ან კონიაკი; და მზა, შეგიძლიათ ქოქოსის ან მიწის თხილი.