Ცივი appetizers თევზი: საუკეთესო რეცეპტები და, განსაკუთრებით, სამზარეულო

ცივი კერძები და საჭმლის თევზი ყოველთვის მივესალმებით მაგიდასთან ყველა მოყვარულებს კარგი და ძალიან მდიდარი კალორია ჭამა. თუმცა, ჩვენი სტატია არ გამოყენების შესახებ ხერხემლიანთა მცხოვრებთა ზღვები, ტბები და მდინარეები, განსაკუთრებით მას შემდეგ, ეს სიმართლე დიდი ხანია სადავო არ არის, ჩვენ გთავაზობთ ყველაზე საინტერესო და გემრიელი appetizers თევზი. რეცეპტები, როგორც ხედავთ თავს, საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს თუ არა რაიმე სპეციალური ცოდნა. ჩვენი შერჩევა ხდება არა შემთხვევით კერძები. ეს მასალა შეიცავს მხოლოდ იმ კვება და საჭმლის თევზის, რომ მიიღო ყველაზე დადებითი გამოხმაურება პროფესიონალები და მოყვარულები.

სენდვიჩები

უჩვეულოდ კარგი წითელი თევზი ცივი საუზმე.

თუ დრო ემსახურება დიდი მაგიდა პატარა, დახმარება სხვადასხვა მარტივი და პატარა საჭმლის. Noble თევზის ჯიშები მიღებული შეუდარებელი კანაპეები. მცირე სენდვიჩები შეიძლება გაფართოვდა დიდი platter - ეს ძალიან ელეგანტური. ისინი მზად არიან სწრაფად და შეჭამეს დიდი სიამოვნებით. მათთვის, ეს არის საუკეთესო შეიძინოს სადღეგრძელო პური.

თითოეული ნაჭერი უნდა შემცირდეს ქერქი პური გავრცელებული თხელი ფენით კარაქი და დაჭრილი შევიდა 9 ცალი. თითოეულ დააყენა ნაჭერი დამარილებული ორაგული და გამყარებაში skewer.

მეორე ვარიანტი კანაპეები - პური, ზეთოვანი თევზი დამარილებული, უკეთესი ორაგული და ლიმონი. მოედანზე პური დააყენა ნაჭერი ორაგული, და თავზე პატარა ნაჭერი ლიმონი. გამყარებაში შამფურზე, ასე რომ, ის ინახება თევზი და ლიმონი.

ბურთები

Making იწყებენ თევზი - გარკვეული fun და შემოქმედებითი. გარკვეული გამოცდილება koloboks skating შეუძლია გემრიელი კერძი ორიგინალური ფორმით. ეს დასჭირდება ჭრის დამარილებული ორაგული, ახალი კამა და ოხრახუში და ყველი "ფეტა". მწვანილი უნდა დაჭრილი როგორც წვრილად მალე და ფუნტი ყველით. ნუ დაგავიწყდებათ სეზონი თეთრი პილპილი და, თუ presnovato, მარილი. ეს უნდა მიიღოს doughy მასა. იგი შექმნას ბურთები და გადაიტანოთ ყოველი თევზი. დასვა მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში, ისე, რომ მათ უფრო რთული, მნიშვნელოვანი on skewers და სტუმრებს იმყოფება.

დაჭრილი

დაჭრილი მოხარშული ახალი გაყინული უმი თევზი. ცივი საჭმლის თევზის კერძები ხშირად არ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობა. ყველაზე მიღებული დამარილებული ან შებოლილი ნახევრად მზა პროდუქტი. დაჭრილი - გამონაკლისი. ეს არის მხოლოდ განკუთვნილია თევზი, უმაღლესი ხარისხის და freshness. Better - ზღვაში. ჯარიმა საკვები არის მიღებული გაყინული bonito. მტკნარი შესაძლებელია მხოლოდ ზუთხი ან ზუთხი - არ არსებობს პარაზიტების, სახიფათოა ადამიანები.

ახლად დაჭერილი თევზი გაიწმინდა ძვლები, წვრილად დაჭრილი, გულუხვად დამარილებული, წიწაკა, დაასხა ზეთი და ბუნებრივი ხილის ძმარი. შემდეგ დღეს marinating მაცივარი, ის მზად არის გამოსაყენებლად.

Salmon ავოკადოს

Appetizers თევზი ჩვეულებრივ მსახურობდა ლამაზად მსახურობდა კერძი. Salmon avocado ცილინდრიანი რომლებიც მოთავსებულია დიდი ფურცელი სალათის ფოთოლი. გასწვრივ კიდეები ცილინდრიანი საკონდიტრო ტომარა squeezed მაიონეზი. ზოგიერთ სასწავლო, ყოველი შეუძლია წარმოადგენს ვარსკვლავი, ტალღების ინტერნეტში.

ცილინდრიანი იქმნება ჩვეულებრივი tin. მასში, დაჭერით კიდეები მოთავსებული საკონდიტრო კილიტა. შემდეგი, ფილმი, მჭიდროდ ფენების stacked დაჭრილი შევიდა კუბურები დამარილებული ორაგული, იგივე გზა მოჭრილი, დამარილებული და peppered avocado, ნაღების ყველი, მოხარშული ბრინჯი და ტომატის წრეში. ყველაფერი მიდის მაცივარი. სანამ ემსახურება სტუმრებს შინაარსი ნაზად გამოყვანილია can გაათავისუფლეს ფილმი და მსახურობდა ფირფიტა.

სალათი საკონსერვო თევზი

სალათები - ეს არის ალბათ ყველაზე ტრადიციული საჭმლის თევზი. ისინი სწრაფად და მარტივად. მნიშვნელოვანია, რომ არ overdo ინგრედიენტები. ერთი ქილა დაკონსერვებული ორაგული ნამდვილი საჭიროება 300 გრ ახალი კიტრი, 100 გრ ჩინური კომბოსტო, bunch of ახალი კამა და მაიონეზი. ყველა ინგრედიენტები გაანადგურა და შერეული დანით სალათი თასი ერთად მაიონეზი. მთავარი საიდუმლო ეს კერძი - არ დაიშურებს სოუსით. ძალიან სასარგებლო იყოს ცოტა ადგილზე შავი პილპილი. განსაკუთრებით ცივი appetizers, სალათები, რომ სწავლის საზ რეცეპტი სხვადასხვა დროთა განმავლობაში შეგიძლიათ დაიწყოს ექსპერიმენტი და ამუშავება საკუთარი ბრენდის. თევზის სალათი mix კარგად: მოხარშული ბრინჯი, კარტოფილი, კვერცხი, დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, სიმინდი, სხვადასხვა სახეობის სალათის ფოთოლი, ზეთისხილი, ანანასი.

"Dune"

ეს სალათი არის ასახული ფენებს. შორის ყოველი ფენა სოუსი "მაიონეზი". განსაკუთრებით შთამბეჭდავი "Dune" გამოჩნდება თუ ბოჭკო მჭიდროდ შეფუთული ცილინდრული jar, და შემდეგ მე მივიღე out გადატანა დისკო ცილინდრიანი. ფერები საჭმლის შეახსენებს ბალტიის ქვიშის dunes ზამთარში.

პირველი ფენა განთავსებული rastortye კვერცხი yolks, მეორე - ცალი დაკონსერვებული tuna, მესამე - გატეხილი ცალი ტორტი ტორტი ტიპის "ნაპოლეონი", მეოთხე - დაჭრილი გახეხილი კვერცხი თეთრების, მეხუთე - მეორე ტორტი "ნაპოლეონი", მხოლოდ ახლა გაანადგურა შევიდა ფანტელები. და არ უნდა დაგვავიწყდეს sandwiching მაიონეზი.

"მიმოზა"

ეს სალათი აქვს მრავალი წლის განმავლობაში საკმაოდ პოპულარული და იკრიბება ბევრი დადებითი მიმოხილვა. მას აქვს დახვეწილი გემო და ძალიან გემრიელი. ეს ჩვეულებრივ stacked ფენებს, მაგრამ თუ ეს არის რთული, ეს არ არის ცოდვა, თუ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად შერეული. დამწყებთათვის უნდა საკმაოდ ჩვეულებრივი პროდუქტები, რომლებიც გაიყიდა ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ამ ბანკის კონსერვირებული ვარდისფერი ორაგული, მოხარშული კვერცხი, ხახვი, კარაქი, მძიმე ყველი და მაიონეზი.

მოსამზადებელი ეტაპი მოიცავს განმათავისუფლებელი მშვილდი მწარე. ამისათვის, ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა კუბურები და dipped რამდენიმე წამით მდუღარე წყალში. კანალიზაციის წყალი და ოდნავ რომელმაც გამხმარი colander და მაგარი მაცივარი, იგი გამოიყენება სალათი. ხახვი უნდა დაიყოს ორ ნაწილად.

თევზი და ჩახშობის ერთად ჩანგალი და გათიშე ნახევარი.

ნავთობის მაშინ უნდა დიდი. ხელი შეუწყოს ამ უმჯობესია გაყინვას.

თანმიმდევრობა ფენების ასეთია.

ბოლოში ერთი ლანგარი განთავსებული mashed yolks ერთად ჩანგალი. მათ - ნახევარი ორაგული. შემდეგი - ხახვი. გულუხვად დავასხათ მაიონეზი. შემდეგი მოდის გახეხილი გახეხილი კვერცხი თეთრების. ისინი კიდევ ერთი ფენა თევზი. თევზი - ხახვი. ხახვი - ისევ მაიონეზი. მაიონეზი - გახეხილი კარაქი. კარაქი - გახეხილი ყველი.

როგორც ნებისმიერი სალათი "მიმოზა" დრო სჭირდება brew და soak მდე სოუსით და წვენების თევზი. ამიტომ მას შემდეგ, ემზადება სალათი არ შეიძლება ამოღებულ მაცივარი. ეს უნდა დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ, ეს შეიძლება იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი და ცივი.

რუსული რულონები

რუსეთის რულონები საჭირო სადღეგრძელო პური, დამარილებული ორაგული, ზღვის პროდუქტები და ახალი კამა.

სადღეგრძელოს crusts შეწყვიტა და პური შემოვიდა out ერთად მოძრავი pin. Salmon, უმჯობესია, თუ იგი დასრულდა ჭრის, შეესაბამება თანაბრად მთელს ზედაპირზე. განთავსებული ზღვარზე ოთხი peeled მოხარშული shrimp. ყველა sprinkled ერთად კამა და ნაზად გახვეული მჭიდროდ საშუალებით ფილმი. მაშინ რულონები მოათავსეს მაცივარი. სამი საათის შემდეგ ამოიღეს და დაჭრილი შევიდა ოთხი roll. ასეთი კვება თევზი და ზღვის პროდუქტები შესანიშნავად შეავსებს ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა.

mincemeat

ვინ ახსოვს, რომ ეს არის კერძი ებრაული სამზარეულო, იმიტომ, რომ ეს არის ხანგრძლივი და მტკიცედ დაიკავა საპატიო ადგილი ამ სიაში ტრადიციული სადღესასწაულო საჭმლის თითქმის ყველა ევროპულ ქვეყანაში? თუმცა, ეს ასე. იყიდება Forshmak მიღებული დამარილებული ქაშაყი, თეთრი პური, ხახვი, მყარი, ტკბილი და მჟავე ვაშლის და მყარი მოხარშული კვერცხი, ცალი 3-4. იმ შემთხვევაში, თუ ქაშაყი ძალიან მარილიანი, soak ეს რძე ან ჩაი.

თხელი ფილმი contractible მდგომარეობაში ტყავის, რბილობი გამოეყო დაფქული ძვლები და ყურადღებით, რაც შეიძლება. Loaf დაიმსხვრა, pounded yolk ცილის არის მოჭრილი, ვაშლის გაიწმინდა და rubbed წლის grater. ხახვი დაჭრილი და rubbed, როგორც ვაშლის. ყველა ინგრედიენტები შერეული, დაამატოთ მარილი და ცოტა ძმარი, შაქარი და წიწაკა. საშუალებით დანა იქმნება წაკვეთილი პირამიდა. თუ სასურველი, bow შეიძლება იყოს თავისუფალი, მწარე, როგორც აღწერილია რეცეპტი "à" სალათა.

რულონები

ცოტა ხნის წინ, ძალიან მოდური იყო appetizer Pita პური თევზი. რეცეპტები სავსეა მრავალფეროვანი. ჩვენ ვირჩევთ ყველაზე პოპულარულია. ეს საჭიროა თხელი ფურცელი ლავაში, ყველი "ფილადელფია", ახალი მწვანილი - ოხრახუში, კამა, ნიახური და ა.შ., საკუთარი შეხედულებისამებრ ..

მთავარი ინგრედიენტი - დაჭრილი ფილები დამარილებული ან შებოლილი ორაგული. სამზარეულო ძალიან unpretentious. თქვენ უნდა განათავსოს pita, ერთი ნახევარი grease ყველით, sprinkle ერთად მწვანილი razmelchonnoy, დაიშალა ცალი თევზი, წიწაკა, შეგიძლიათ sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და გადაიტანოთ ყურადღებით. დასვა მაცივარი, ასე რომ მან ცოტა podmorz - ასე უფრო ადვილია მოჭრა. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე საათის განმავლობაში, ამოიღეს და დაჭრილი შევიდა ცალი მასშტაბით სისქე ნახევარი ორ სმ. ასეთი საჭმლის თევზი და pita შეგიძლიათ tinkering სხვა ფითხები, როგორიცაა დაკონსერვებული ან მოხარშული თევზი. მწვანეთა შეიცვალა სალათა.

aspic

ძვლები და მასშტაბებს საზ ძალიან ძლიერი ბულიონი. როგორც სანელებლები, რომ ერთი გემოს ღვია peas ცალი 15 შავი წიწაკა, lovage, შეგიძლიათ დაალაგე, დაფნის ფოთოლი, მარილი და ხახვი კანი. Boil უნდა იყოს ხანგრძლივი, რამდენიმე საათის განმავლობაში, ბოლოს დააყენა მთელი სტაფილოს. იგი მიდის გაფორმება. შემდეგ გადინების, ქვედა პან თევზის ნაჭრები, დაჭრილი ცალი, სისქე 2 სმ, და ცეცხლი. თევზი არის მნიშვნელოვანი, რომ არ დაიჯესტს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, იგი დაკარგავს თავის ფორმაში და დაიშლება. ცალკე თასი დაითხოვოს ჟელატინი. მოხარშული თევზი ამოიღეს და დააყენა სახით ყურადღებით. ჟელატინი დაასხით შევიდა ბულიონი და მოუტანს boil. დავასხათ ბულიონი თევზი, მხოლოდ მსუბუქად ქურთუკი და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი. სტაფილო მოჭრილი ფორმის ყვავილებით. როდესაც შემავსებელი grabs, გაფართოვდა, რომ სტაფილოს დეკორაციები, რამდენიმე ფოთოლი სუფთა ნიახური, დავასხათ ცოტა ბულიონი და შემდეგ იგზავნება ცივი. კიდევ ერთხელ, პატარა გამაგრებული, ამოიღონ და დავასხათ დარჩენილი ბულიონი. ჭამე თევზი aspic ერთად horseradish სოუსით.

განსაკუთრებით გემრიელი ეს კერძი გამოდის, ქორჭილა.