Appetizer და ბადრიჯანი რეცეპტი

ბადრიჯანი პატარა ჯგუფი ბოსტნეული, რომლებიც არ არის შესაფერისი ჭამა ნედლეული, ამიტომ მისი საკვები აუცილებლად უნდა მოამზადოს. განსაკუთრებით გავრცელებული სხვადასხვა appetizer ბადრიჯანი რეცეპტი, რომელიც გვხვდება თითქმის ყველა cookbooks. სამხრეთ რუსეთის ბადრიჯანი იყო სატენდერო სახელი "პატარა ლურჯი". ეს Solanaceae ქარხანა, ახლო ნათესავი კარტოფილის და პომიდორი. ახლა ძნელი სათქმელია მსოფლიოში იყო სამშობლოში, ალბათ ეს არის ინდოეთის და ახლო აღმოსავლეთის და სამხრეთ აზიაში.

ის ფაქტი, რომ არ არსებობს ქარხანა - ბადრიჯანი, ევროპის შეიტყო მხოლოდ XV საუკუნეში, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში შესაძლებლობა სამზარეულო და ჭამა ეს იყო მიუწვდომელი გაგება. ცხადია, მას სჯეროდა, რომ ბადრიჯანი ჩინური რეცეპტი, რომელიც გავრცელებულია ჩინური სამზარეულოს საკმაოდ ეგზოტიკური კერძები არ გამოყენების ნორმალური დიეტა. აქედან გამომდინარე, ევროპაში, მათ დაიწყეს იზრდება მხოლოდ XIX საუკუნეში და სხვადასხვა საჭმლის ბადრიჯანი რეცეპტი მოვიდა ევროპელები სახლში კი მოგვიანებით, თითქმის XX საუკუნის.

თუმცა, ღირებული თვისებები ბადრიჯანი თავისი საქმე, ისინი არ შეიცავენ ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები იწვევს ის ფაქტი, რომ როდესაც გამოყენებით მათ საკვები ხდება დადებითი გავლენა მუშაობის სხვადასხვა სისტემების ორგანოს, იმ პირობით, სისხლძარღვების და გულის საქმიანობაში. ეს ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას, აუმჯობესებს ნაღვლის სადინარში და კუჭ-ნაწლავის, ხელს უწყობს თირკმელებში. თანამედროვე კვების რეკომენდაცია ჭამა ბევრი კერძები, რომ მათ აქვთ სასარგებლო თვისებები, როგორიცაა appetizer of ბადრიჯანი რეცეპტები , რომლებიც გამოიყენება მკურნალობის სისხლძარღვთა დაავადებების, დაეხმარება ამოიღონ დაგროვილი "ცუდი" ქოლესტერინის სხეულიდან.

გაცნობა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები მათი მომზადება. ჩვენ უნდა ოთხი არ არის ძალიან დიდი ბადრიჯანი, სამი მწვანე წიწაკა, სამი პატარა პომიდორი, რამდენიმე კბილი ნიორი და მაიონეზი. ბადრიჯანი უნდა დაჭრილი სიგრძივ, მაშინ fry ორივე მხარეს ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი. მწვანე წიწაკა და პომიდორი წვრილად დაჭრილი და პილპილი ახლად დაფქული წიწაკა და მარილი გემოვნებით. შესუსტებას ნიორი და აურიეთ იგი მაიონეზი. ეს ნარევი შემწვარი ბადრიჯანი კარგი fluff, დააყენა თავზე ყოველი ნაჭერი ფუნქციონირებს მწვანე წიწაკა და პომიდორი, მაშინ ნაჭერი ყველა შემოვიდა შევიდა რულონებში.

ასეთი საერთო appetizer ბადრიჯანი რეცეპტი შეიძლება იყოს განსხვავებული. ჩაყრა შეიძლება შეიცვალოს სხვა ინგრედიენტები, მაგალითად, დაუმატეთ გახეხილი ყველი და მაიონეზი, აურიეთ ნიორი squeezed. რაც მთავარია ამ რეცეპტი - ის შემწვარი ზეთში ბადრიჯანი ნაჭერი. ეს მშვენიერი ბოსტნეულის იზიდავს მრავალი ხალხთა მსოფლიო, ბადრიჯანი რეცეპტი გვხვდება სამზარეულოები მთელს მსოფლიოში. განსაკუთრებული სიყვარული მათ გამოიხატება კავკასიაში, საქართველოში, ისევე, როგორც მათ გარეშე არ შეუძლია, და აღმოსავლური სამზარეულოს. ეს არის გონივრული განიხილოს აღმოსავლეთ ამ ბოსტნეულის მომცემი ადამიანის ხანგრძლივობა, ისე კვება გარეთ რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ადამიანებს სიბერის.

რუსეთში გავრცელდა რეცეპტი ბადრიჯანი ხიზილალა. რაოდენობის ინგრედიენტები შეიძლება შერჩეულ მისი გემო, როგორც წესი, დაამატოთ ბადრიჯანი, ხახვი, სტაფილო, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, ოხრახუში და ნიორი. ეს ყველაფერი არის ადგილზე და შემდეგ ჩაშუშული ან შემწვარი მცენარეული ზეთი. ყველა რეცეპტი appetizers ბადრიჯანი უკვე გაიარა გამოცდა დრო. სანამ გამოყენებით რეკომენდებული soaking ბადრიჯანი ცივ წყალში არ დაუტოვებიათ დამახასიათებელი სიმწარე. თუ არ, მაშინ მოხარშული კერძები მოუწევს ადვილი მწარე გემო, მაგრამ ეს არ არის ძალიან კარგი. გამოიყურება დიდი კერძები ბოსტნეული ასევე დღესასწაული მაგიდა, მათ შეიძლება მომზადებული ფუნქციონირებს, მათ რულონები ემსახურება შემწვარი და საზ ბევრი სხვადასხვა საჭმლის.