Მთავარი კერძები ღორის

სადილად, თქვენ ყოველთვის გვინდა რაღაც ხორცი. მათ შორის არსებული რეცეპტები მეორე კერძები ხორცის, რა თქმა უნდა, არის ის, რაც უნდა აირჩიოს. ჩვენ თქვენთან ერთად, მიგვაჩნია, მეორე კერძები ღორის, რადგან ღორის არის მარტივი ნახავთ ბაზარზე.

მე აირჩია რამდენიმე ყველაზე გემრიელი და საინტერესო რეცეპტები, რომლებიც შეამოწმეს პირადად.

რეცეპტი 1. ღორის ხორცი batter. მომზადება ამ კერძი, ჩვენ გვჭირდება 500 გრამი მჭლე ღორის Loin, 1 კვერცხი, მარილი და ფქვილი.

დასაწყისისთვის, მოამზადოს ცომი. ამისათვის, სცემეს კვერცხი და მარილი და დასძინა, ფქვილი, რადგან აუცილებელია მძიმე ცომი, არ ჩამოდის ხორცი. Knead - ცომი მზადაა. გადადება სანამ vstoronku.

ღორის ფილე დაჭრილი შევიდა 5 თანაბარ ნაწილად (5 მხრივ ნაწილი) და მოგერიება ორივე მხარეს ხის ჩაქუჩით. მარილი და კიდევ ერთხელ მოგერიება. შემდეგი, თითოეული ნაჭერი dipped წელს batter და შემწვარი ორივე მხარეს მცენარეული ზეთი. ემსახურება მხარე კერძი ან მის გარეშე. პირადად მე ვარ ემზადება garnish ხილ და რამდენიმე მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი. ასეთი ღორის ხორცი და შეიძლება ყელში სადღესასწაულო მაგიდასთან.

ზოგადად, ღორის ხორცი დაყოფილია სამ კატეგორიაში საფუძველზე შინაარსი fat: fat, უცხიმო და მჭლე ხორცი. ამიტომ, თუ თქვენ საზ შემწვარი ძირითადი კერძები ღორის, უკეთესი გამოყენების მჭლე ხორცი, და თუ ჩვენ ვსაუბრობთ გამომცხვარი ნამცხვრები - შეგიძლიათ გამოიყენოთ fat ღორის. აღსანიშნავია, რომ მათ შორის ღორის კვლავ გამოყოფს კატეგორიაში "ბეკონი" - ნაჭერი ხორცი თხელი ფენების fat, რაღაც "zebra". ასე რომ, ეს არ არის ყოველთვის ამ უკანასკნელის კერძები ღორის შეიძლება დამზადდება ბრმად.

რეცეპტი 2. ღორის ბოსტნეული. ეს რეცეპტი გაიზიარა ჩემი ძველი მეგობარი. მომზადება დაახლოებით ერთ საათში. ასე რომ, ჩვენ უნდა 500 გრამი ღორის, ჭიქა ბარდა, 100 გრამი არაჟანი უცხიმო (15%), კოვზი ტომატის პასტა, 1 დიდი ხახვი, საშუალო ზომის სტაფილო, ოხრახუში, მარილი და სანელებლები ღორის.

ხორცი დაჭრილი შევიდა კუბურები, მარილი, გემოს და fry სანამ ყავისფერი. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შემწვარი, გარეცხილი ბარდა, ამოიღონ unsightly ბარდის, შეავსოთ წყლით და საზ სანამ რბილი. შემდეგ დავამატოთ ღრმა utyatnitsu peas, ღორის, სტაფილო, ხახვი, მარილი და ამით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, აიღოს და დასძინა, არაჟანი, ტომატის პასტა და მწვანე ერთხელ დააყენა ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. შესრულებულია. ეს არის უგემრიელესი ღორის შეიძლება დამზადდება ღუმელი. გემოვნების გარკვეულწილად თქვენში შემწვარი.

რეცეპტი 3. ძალიან გემრიელი მიღებული chops ღორის ხორცი, მაგრამ მე გადავწყვიტე, რომ გაუმჯობესდეს ამ რეცეპტი და საზ patties ყველით შიგთავსით. იყიდება meatballs, ჩვენ გვჭირდება 500 გრამი ღორის ნებისმიერი (თუ ხორცი fat), ორი ნაჭერი შავი პური, 1 კვერცხი, მარილი და breadcrumbs. შევსება, ჩვენ გვჭირდება 100 გრამი ნებისმიერი მძიმე ყველი (მე მიყვარს ყველი "მაგიდა") და მწვანეთა შეიძლება კამა ან ოხრახუში, ან ნარევი შესახებ.

ღორის და პური, mince. დაამატეთ კვერცხი, მარილი, წიწაკა, ცოტა შეიძლება, knead ყველა კარგად. ყველის RUB პატარა grater, მწვანე chop და აერთიანებს ყველით. შედეგად minced გაყოფა 6 ნაწილად, თითოეული ნაწილი ფორმირების ტორტი, ცენტრში ასახული ყველის შევსება, ხორცის ტორტი დაკეცილი ნახევარ და შემოვიდა კოტლეტი. უნდა მიიღოს ოვალური ღვეზელი. Paniruem შემდეგ breadcrumbs და ფრაის ორივე მხარეს. შეგიძლიათ უბრალოდ bake წელს ღუმელი, გამოდის ძალიან გემრიელი, ძალიან. რათა უკეთ ემსახურება მაგიდასთან ცხელი, როგორც molten ყველის შიგნით და ძალიან დელიკატური. როგორც მხარე კერძი შეგიძლიათ წარმოადგინოს steamed ბოსტნეული, სხვადასხვა მარცვლეულის, კარტოფილის პიურე, და შეიძლება წარმოდგენილი გარეშე მხარემ კერძი, როგორც კერძი თავისთავად ძალიან დამაკმაყოფილებელი. ეს კარგად ბოსტნეულის, შეგიძლიათ დაჭრილი ბოსტნეულის: კიტრი, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა.

ეს არის მთავარი კერძები ღორის შეიძლება იყოს მომზადებული და მკურნალობა მათ ახლობლებს. სარგებლობს ყველა კვება!