Buritos მექსიკის: მარტივი კერძი მდიდარი ისტორიის

მიმდინარე მექსიკის საკვები ყოველთვის შეუძლია გაოცება კი ყველაზე დახვეწილი გურმანი. ყველგან რეცეპტები ხორცი და ქათამი კერძები დამატებით მკვეთრი სანელებლები ჩრდილოეთით, სამხრეთ-აღმოსავლეთით შეიცვალოს უფრო nutritious კერძები თევზი და ზღვის პროდუქტები. Alone buritos მექსიკის შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა გზები გამოყენებით კომბინაცია შეხედვით სრულიად inharmonious ინგრედიენტები.

ცოტამ თუ იცის, რომ ორიგინალური სამზარეულო ადამიანი ჩანდა სრულიად განსხვავებული. ერთ დროს, იგი გავლენას ახდენს მრავალი ხალხი, მათ შორის დამპყრობლები. ეს არის Indians, რომელმაც ტრადიცია სიმინდის და ცხარე და ესპანელებს საფრანგეთის წინააღმდეგ, რომელიც გაიხსნა მექსიკის ხალხი სიჭარბით ბოსტნეული და მეთოდები მომზადების პურპროდუქტების. ალბათ ეს იყო მათი გავლენის ქვეშ buritos კერძი მექსიკის გახდა ზუსტად სახის გემოვნების, რადგან ჩვენ ვიცით, რომ იმ მომენტში. ეს არის, ფაქტობრივად, meatloaf ბოსტნეული და სხვადასხვა სანელებლები, გახვეული რბილი ხორბლის ტორტი. თუმცა, არსებობს უამრავი ვარიაციები: ის buritos ქათმის ნაცვლად ტრადიციული ხორცი, სალათი და არაჟანი არბილებენ მკვეთრი გემოთი ტომატის პასტა ნაცვლად chili peppers და ა.შ.

შემადგენელი

იმისათვის, რომ ეს მარტივი კერძი უნდა რაღაც ინგრედიენტები: ტრადიციული tortillas tortillas, minced ხორცი ან ქათამი არჩევანი (ნაკლები ცხიმი უნდა იყოს შერჩეული ვარიანტი, მაგალითად, მიწაზე ძროხის ან ქათმის მკერდის) - 600-700 გრამი, ყველი ჯიშები - 250-300 გრამი ერთი დიდი ხახვი და ნიორი კბილი რამდენიმე, წიწაკა (სასურველია - წითელი გაავრცელოს დამახასიათებელი ფერი) და წყვილი პომიდორი. Buritos მექსიკის აუცილებლად უნდა იყოს ნათელი არომატის, ამიტომ რამდენიმე სიმახვილის pods ცხელი წიწაკა, წვენი ნახევარი ლიმონი, მარილი და სანელებლები.

მომზადება

ყველა მომზადებული ბოსტნეული უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა, გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები და მოგრძო ნაჭერი. შემდეგ, მომზადება სოუსი უნდა იყოს overcook მცენარეული ზეთი, და შემდეგ გარდაქმნა ნელი ცეცხლი მანამ, სანამ ყველა ტენიანობის აორთქლდა. მაშინ თქვენ უნდა დაამატოთ ლიმონის წვენი პან და დატოვონ, რათა infuse ცოტა. ამ დროს, ვამზადებთ ხორცი buritos. რეცეპტი კერძი მოიცავს გარდა ჩაშუშული ხახვი და ნიორი, ხორცი, ლობიო. ახლა კი რჩება, რაც ყველაზე მთავარია: ხორცის ნამცხვრები, დაასხით ჩაშუშული სოუსით და გემოს თავზე ერთად გახეხილი ყველი და გადაიტანოთ კონვერტში. მზად buritos მექსიკის უნდა დააყენოს საცხობი ფურცელი და მიკროტალღური ღუმელი და იქაური ღუმელში, სანამ ყველი გარეთ და შიგთავსით მდნარი.

მას შემდეგ, რაც ისინი მზად არიან, ისინი უნდა sprinkled ერთად ცხარე წიწაკა და დაუყოვნებლივ მიმართოს მაგიდასთან, რადგან ეს კერძი უნდა eaten ძალიან ცხელი, piping ცხელი. და თუ თქვენი სიყვარულის მეტი ახალი გურმანი არომატს შევსების თავზე ყველი შეიძლება ასახული და მოჭრილი ან თუნდაც დახეული მწვანილი, განსაკუთრებით შესაფერისი ქინძი და სალათა. გარდა ამისა, გემო, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები: წიწაკა და turmeric, allspice და შავი პილპილი, რადგან სოუსი შეიძლება საფუძველზე ნაღები, გარეშე პილპილი კერძი შეიძლება ჭამა და ახალგაზრდა წევრების საყოფაცხოვრებო.