Cake "Pavlova" - მსუბუქი და ჰაეროვანი

დიდი რაოდენობის ხალხი, რეაგირებას კითხვა, თუ რას უნდა ათი კერძები თქმა უნდა ვეცადოთ, ერთხელ მაინც ცხოვრებაში, იზოლირებული Cake "Pavlova", რომელიც არის დესერტი ოკეანია და ნიშანთვისებად საუკეთესო რესტორნები მსოფლიოში. In სამშობლო სიტკბოს სიყვარული და მას "პავილიონი". საინტერესო ის არის, რომ მისი მომზადება მითითებული ჩანაწერი. მაგალითად, Wellington ვიყავი ispechon დესერტი ორმოცდახუთი მეტრის სიგრძის, და Hawk-BEYE - სამოცი ოთხი მეტრია.

ტორტი "ანა პავლოვა" შედგება სამი ფენების meringue, და ეს არის გაფორმებული კრემი და ხილი.

პირველი ფენა შედგება ტორტი, რომელიც გამომცხვარი კვერცხი თეთრების whipped მყარი ქაფი, ღვინის ძმარი, ვანილი, და სახამებელი, რომელიც, როგორც ჩანს, ბინა შაქრის crisp და შიგნით რჩება რბილი.

მეორე ფენის შედგება უცხიმო whipped ნაღები, რომელიც გახდა ჰაერში ისე, რომ ჰგავს ღრუბელი.

მესამე ფენა შედგება კენკრა და ხილი (მარწყვი, ბანანი, ატამი, ჟოლო და ტ. დ).

აღსანიშნავია, რომ ხილი და კრემი ემატება ადრე ემსახურება. ნამცხვრები არიან გამომცხვარი ამავე დროს წინასწარ და ინახება ღუმელი, არა მაცივარში. დესერტი არ უნდა გაჟღენთილი, ისე, რომ არ დაკარგოს მისი გემო.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ტორტს "Pavlova" უნდა იყოს მსუბუქი და ნათელი, როგორც მოცეკვავე მოძრაობა, რის გამოც ის პატივსაცემად რუსეთის ბალერინა.

დავების შესახებ, სადაც არის საუკეთესო მომზადება ამ დესერტი, არ შეწყვეტენ, სანამ ახლა. ამ დღესთან დაკავშირებით კი განაცხადა, რომ ისმის ახალი ზელანდია: "საუკეთესო ტორტი საზ ჩემი დედა და მამა და დეიდა Pat."

და როგორ არის მოხარშული ჩვენთან? მიგვაჩნია, რომ ეს საკითხი უფრო დეტალურად.

ასე რომ, მოამზადოს ტორტი "Pavlova".

ინგრედიენტები

ტორტი: ოთხი ცილები, ერთი ჭიქა შაქარი, სამი tablespoons cornstarch, მარილი, ნახევარი კოვზი, ერთი კოვზი ლიმონის წვენი, ერთი კოვზი ღვინის ძმარი, ათი გრამი ვანილის შაქარი.

იყიდება კრემი: ორას ორმოცდაათი გრამი კრემი, ორი tablespoons შაქრის ფხვნილი, სხვადასხვა ხილი და კენკრა.

შეფარულ საცხობი პერგამენტზე, რომელიც დავხატოთ წრე.

Vanilla და ჩვეულებრივი შაქარი ადგილზე შევიდა შაქრის ფხვნილი, აღებული სამი კოვზები, და დანარჩენი არის შერეული სახამებელი. ცილების ლიმონის წვენი mixer შექმნან whipped რბილი ქაფი, თანდათან დასძინა შაქარი. ამის შემდეგ, მასები გაგრძელდება whisking სანამ მაგარი ქაფი.

ზედაპირზე ცილის მასა გადაისხა ნარევი სახამებელი და შაქარი, ძმარი, მასობრივი ნაზად გამოიწვია და გავრცელებული საცხობი ფურცელი ზომა დიდი წრე. ტორტი და ნახევარი საათის განმავლობაში (სადაც ეს უნდა იყოს დაფარული crispy ქერქი) და მოხსნის გარეშე ღუმელი, ასეც გაგრილებას ქვემოთ.

Cake "Pavlova" თითქმის მზად არის, ის რჩება მხოლოდ მომზადება კრემი. გაგრილებას ეს კრემი შერეული შაქრის ფხვნილი და სცემეს, სანამ სქელი მასა. კენკრა და ხილი არიან გარეცხილი და obsushivayut.

Korzh ცვლილებაზე კერძი, თავის შუა რიცხვებში გავრცელდა კრემისფერი, შემკული ახალი ხილი და კენკრა.

ამდენად, ეს დესერტი შეიქმნა საპატივცემულოდ ლეგენდარული რუსი მოცეკვავე ანა პავლოვა. თუ არსებობს შეკითხვა, თუ რა შეგიძლიათ მოამზადოს ნამცხვრები ახალი წელი, პასუხი ნათელია - ტორტი "პავლოვა", რომელშიც სიმსუბუქე და airiness.