Croquettes - ეს ... croquettes: რეცეპტები, განსაკუთრებით მომზადება და მიმოხილვა

საოცრად მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტები მსოფლიოში დიდი ნაკრები. მაგრამ მოძიებაში ერთი, რომ არ გაძარცვა ბევრი სამზარეულო დრო ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. დღეს ჩვენ გთავაზობთ თქვენ საზ croquettes. ეს წარმოუდგენლად მარტივი საზ კერძი, მაგრამ ეს გახდა რეგულარული ბევრი საბანკეტო მაგიდები. აქ არის გარკვეული რეცეპტები ასარჩევად, მაგრამ ისინი ყველა დაარწმუნოს, nutritious და ადვილად მომზადება.

Croquettes - ეს ...

რა არის croquettes, რეცეპტი, რომელიც დღეს ჩვენ გვინდა წარმოგიდგინოთ? ეს კერძი არის პატარა ღვეზელები მრგვალი ან ცილინდრული ფორმის. როგორც წესი, croquettes მზადდება ხილ ან ყველი, მაგრამ არსებობს ასევე უფრო ორიგინალური რეცეპტი - ბოსტნეული და ხორცი.

მომზადებული კერძები შემწვარი, ასე რომ საფონდო up უამრავი კარგი მცენარეული ზეთი. ასევე მათ უნდა კარგი, მაღალი ხარისხის breading, რომელიც არ ღირს ეკონომია, იმიტომ, რომ ეს არის მნიშვნელოვანი კომპონენტი საკვები და იმოქმედებს გემოვნების.

კარტოფილის croquettes

აუცილებლად მიყვარს ხილ და თქვენი ოჯახის. ჩვენ გთავაზობთ საზ კარტოფილის croquettes. ეს კერძი იქნება ღირსეული შემცვლელი ჩვეულებრივი ხილ და სრულყოფილი, როგორც მხარე კერძი ხორცი ან თევზი.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილო peeled კარტოფილი.
• 20-30 მლ რძე.
• 60 გრამი კარაქი.
• ერთი კვერცხი.
• ერთი კოვზი ფქვილი.
• Breadcrumbs - ერთ პაკეტი - 70-80 გრამი.

მომზადება

რა არის croquettes კარტოფილი? ფაქტობრივად, ეს არის ბურთები პიურე, შემწვარი. მაგრამ მნიშვნელოვანია, ბადაგი თქვენ გემრიელი და მდიდარი. მისაღებად.

კარტოფილი გაწმენდილი, ჩემი ქვეშ წყალი. მოვხარშოთ ეს უნდა იყოს მსუბუქად დამარილებული წყალი სანამ ტენდერი. როდესაც Boil კარტოფილი, grind იგი პიურე ბლენდერში ან ხელით საწნეხი. მზა ხილ დავუმატოთ კარაქი, ცოტა პილპილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები კარტოფილი, ისინი არ დააზარალებს გემოს კერძები.

ამის შემდეგ, დაასხით ნარევი ოდნავ warmed რძე. გახსოვდეთ, რომ თუ რძის ემატება ცივი, ხილ შეიძენს უსიამოვნო მოლურჯო ფერის. და ეს უნდა იყოს "გემრიელი" რძიანი ყვითელი ფერი.

შემდეგი, მოამზადოს batter. Croquettes - ეს კერძი, რომელიც უნდა იყოს შემოვიდა ორ breading. ეს კვერცხი და breadcrumbs. Egg მასობრივი მიზანშეწონილია დაამატოთ მარილი და დამატებას რამდენიმე tablespoons ცივი წყალი. ასე რომ, მას შემდეგ, რაც whipping კვერცხები იქნება უფრო აყვავებულ.

ფორმირება გაცივებული ხილ პატარა ბურთები, patties. სითბოს მცენარეული ზეთი ღრმა saucepan. თითოეული მძივი ჩამოინგრა პირველი კვერცხი წონა, შემდეგ - breadcrumbs. ეს მეთოდები შეიძლება რამდენჯერმე განმეორდა. ამდენად breading ერთგულია უკეთესი კარტოფილის მასა, და უფრო crispy შემდეგ frying. გამომრჩეს croquettes in sizzling ცხელი ზეთი. ფრიდმა ბურთები დააყენა ქაღალდის პირსახოცი მინის ჭარბი ზეთი.

ყველის croquettes

Croquettes ყველით - დიდი საუზმე, რომელიც შეიცავს ბევრი ცილის და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. მათ შეუძლიათ მოამზადონ საღამოს, ფირფიტა და დატოვოს ღამით მაცივარში. დარჩება მხოლოდ დილით fry ბლანკები - და მკვრივი გემრიელი საუზმე მზად არის.

ინგრედიენტები:

• Hard ყველი - 200 გრამი.
• 6-7 კვერცხი.
• ნახევარი ჭიქა თბილი რძე.
• 50 გრამი კარაქი.
• 200 გრამი პური და თეთრი პური.
• კოვზი ფქვილი.
• Breadcrumbs.
• მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები - გემოვნებით.
• მწვანეთა.
• ნიორი.

მომზადება

სავარძლების რძე და გაჟღენთილია ეს ცალი პური. მაშინ, როდესაც ისინი შეარბილა, შესუსტებას მათ და grind. შეურიეთ პური კვერცხები. დაუმატეთ გახეხილი ყველი წლის უხეში grater. Butter მსუბუქად მდნარი მიკროტალღური ღუმელი (შეიძლება წინასწარ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე გახდეს რბილი ბუნებრივი გზა). დაამატეთ ზეთი ჩვენი წონა.

როგორ საზ გემრიელი ყველი croquettes? უბრალოდ დაამატოთ ყველის მასა დაქუცმაცებული ნიორი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი, გემო იქნება უფრო ინტენსიური და ცხარე. როდესაც ყველა ინგრედიენტები ემატება და შერეული, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ფორმირების მძივები.

თუ თქვენ სამზარეულო croquette ყველის შემდეგ, მაშინ ჩამოყალიბდა ბურთები შეიძლება ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი 12 საათის განმავლობაში. თუ გადაწყვეტთ, რომ წარადგინოს კერძი დღეს და ახლა, ჩვენ გთავაზობთ თქვენ ამოიღონ ბურთები ყველის მასა ნახევარი საათით საყინულე. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მომზადება ყველაფერი თქვენ უნდა ღრმა frying.

ფრიდმა ყველის ბურთები, როგორც პირველი რეცეპტი, obvalivaya მათი კვერცხები და კრეკერი. როგორ საზ ყველის croquettes, ჩვენ გვესმის. დატოვა თავისი ლამაზი ემსახურება. ამისათვის, ისინი გავრცელებული დისკო სალათის ფოთლები და დიდი გახეხილი მწვანილი. მოიპაროს მისი ყვითელი და ვარდისფერი croquettes. ასევე, ეს კერძი არის სრულყოფილი სახლის სოუსით არაჟანი და ნიორი, horseradish და მაიონეზი, ტომატის პასტა და მწვანილი. მასა პარამეტრები, აირჩიოს.

ქათამი croquettes

ჩვენ უკვე შემოგთავაზეთ croquettes რეცეპტები, რომლებიც სრულყოფილი მიღების ჯანსაღი საუზმე. ახლა მოდით ვისაუბროთ სრულ ცხელი კერძი სადილად. ეს იქნება ქათამი croquettes.

ინგრედიენტები:

• ორი ქათმის ფეხები (drumsticks, ძუძუს, thighs) - 500 გრამი.
• 150 გრამი თეთრი პური და პური.
• ორი ქათმის კვერცხი.
• მარილი, სანელებლები, შავი პილპილი (გემოვნებით).
• ნახევარი ჭიქა თბილი რძე.
• მცენარეული ზეთი (შესაწვავად ღრმა fat).
• Breadcrumbs.

მომზადება

Chicken უნდა შიგთავსით. ეს მოითხოვს cut ყველა ხორცის ნაწილი ფეხი. Skipping ხორცის მეშვეობით ხორცის grinder და grind ბლენდერში. პური და პური გაჟღენთილია ოდნავ warmed რძე. შესუსტებას და დავამატოთ ჩაყრა. ეს ასევე დაამატოთ კვერცხი, სანელებლები, მარილი და პილპილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მუსკატის. გამოდის ერთგვარი ადგილზე ხორცი meatballs, მაგრამ გარეშე, გარდა ხახვი და ნიორი, როგორც ჩვეულებრივი ფორმულირებები.

ინდივიდუალური ფირფიტები დაასხით breadcrumbs და შესვენება კვერცხი. სცემეს კვერცხი მასა მცირე foams. ახლა minced ქათამი ჩამოყალიბდეს patties და გამომრჩეს მონაცვლეობით კვერცხი მასა და კრეკერი. გახსოვდეთ, რომ croquettes - ეს კერძი რამდენიმე ფენა breading. მას შემდეგ, რაც ყველა მანიპულაცია მხოლოდ ფრაის meatballs ზეთი. ემსახურება შეიძლება იყოს ნებისმიერი garnish (კარტოფილი, ბრინჯი, წიწიბურა, შემწვარი ბოსტნეული).

სამზარეულო მახასიათებლები

ეს მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რამდენიმე მარტივი წესი, რომელიც ხელს შეუწყობს, რათა გემრიელი croquettes. პირველ რიგში, ზეთი frying კარგად უნდა კალცინირებული. მეორე, საუკეთესო ხილ მომზადებული ხარისხის ინგრედიენტები. მესამე, ყოველთვის ვრცელდება croquettes გემრიელი სოუსი და garnish. მას შემდეგ, რაც კერძი ფასიანი კიდევ უფრო მაღალია.

მიმოხილვა

ყველაზე დიასახლისები განაცხადა, რომ croquettes რეცეპტები ჩვენ წარმოგიდგინოთ პატარა უფრო მაღალია, - ეს დიდი ალტერნატივა ჩვეულებრივი საუზმე და სადილი. ბევრი იტყვის, რომ croquettes, განსაკუთრებით კარტოფილი და ხორცი, არ გახდეს ნამდვილი გაფორმება სადღესასწაულო მაგიდასთან და გაქრა კერძები წუთებში.

დიასახლისი მოვუწოდებთ მათ შენახვას ვარიანტი, როდესაც გსურთ საზ რაღაც სწრაფი და მაინც დამაკმაყოფილებელი და ლამაზად გაწყობილი კერძი. სხვათა შორის, შესაბამისად ბევრი ქალი, კარტოფილის croquettes - a lifesaver, თუ თქვენი ბავშვი არ მოსწონს ხილ.