დამახსოვრება ადრე, როდესაც ჩვენ ვიყავით პატარა, ხშირად სახლში დარეკა ძალიან გემრიელი, საოცარი გემოს, მოუწოდებს ყველა ვახშამი. ყველის ბურთები ხშირად სტუმრობენ ჩვენი მერხები, და ჩვენ სწრაფად გაიქცა სამზარეულო გასინჯვა დელიკატესი. მოდით დავუბრუნდეთ ჩემს ბავშვობაში და აღადგინოს რეცეპტი "The Gingerbread Man" გათვალისწინებით, მომზადებული ხაჭო. გახდის ამ კერძი და გთხოვთ, მათ სახლში და, რა თქმა უნდა, თავად.
ზოგადი ინფორმაცია
ცომი ამ ბურთები მზადდება ფქვილი, ხაჭო, შაქარი და კვერცხი. თუ თქვენ მაღალი ხარისხის პროდუქცია, ეს იქნება დამთმობი და რბილი. იმისათვის, რომ ხაჭო in ფორმირების პროცესში მძივები საწყისი sticking თქვენს ხელში, ისინი შეიძლება lubricated ზეთით (მცირე რაოდენობით). გამახსენდა რეცეპტი "Gingerbread Man"? რა უნდა გავაკეთოთ, რომ არ დაბზარული ყველის handsome გარეთ და კარგად propeklis? ამ მიზნით, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ frying პან ერთად სქელი ქვედა ან fryer. იმისათვის, pastries არ იფარება დამწვარი ქერქი, არ მიიღოს დიდი ცეცხლი. Balls fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, ნაწილები. მოხარშული, sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი და ემსახურება თქვენს ჯემი.
თქვენთვის: რეცეპტი "ყველის ბურთები"
Need: 0.5 კგ ხაჭო, ოთხი tablespoons ფქვილი, კვერცხი, ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ორი tablespoons შაქარი roaster - მცენარეული ზეთი. ახლა მომზადება თავად. მეშვეობით ეკრანზე wipe ყველი, დამატებას შაქარი, კვერცხი და აურიეთ. ჩაასხით ფქვილი, დაუმატეთ სოდა და ხელში knead ცომი. ფორმირება მისი ბურთები დიამეტრი დაახლოებით 3-4 სანტიმეტრი. მაღალი სითბოს, dipper გათბობა მცენარეული ზეთი, მაშინ შემცირდება საშუალო ცეცხლი და გავრცელებული ჩვენი preform. რიცხვი - რაც იქნება მორგებული bucket. ბურთები იქნება გააფართოვოს თავი ზეთი, ამ პროცესში არ უნდა ჩაერიოს. როდესაც ისინი მიაღწევენ ოქროსფერი, გაიყვანოს და გააგზავნეთ ქაღალდის პირსახოცი. მას შემდეგ, რაც ყველა ბურთები შემწვარი და თავიდან მოიშორეს ჭარბი ნავთობის, ისინი კერძი. ამოცანა შესრულებულია - რეცეპტი "ფუნთუშა" აღდგენილია. ჭამა რბილი და ჰაეროვანი ყველის ბურთები შეუძლია და ცხელი და ცივი - ნებისმიერ შემთხვევაში ისინი იქნება შესანიშნავი.
მომზადება "თეთრი ზღვის koloboks"
არსებობს სხვადასხვა ვარიანტები სამზარეულო საყვარელი კერძი სხვადასხვა ქვეყნის რეგიონებში. ჩრდილოეთით არის სამზარეულო - გარეშე ყველი და ღუმელში გამომცხვარი. ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: 0.6 კგ პურის ფქვილი, 0,3 კგ - არაჟანი და მარგარინი, მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი და ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი. ახლა ჩვენ მოამზადებს "თეთრი ზღვის ბურთები", რომელიც რეცეპტი ძალიან მარტივია. ხორბლის ფქვილი, არაჟანი, მარგარინი, სოდა და მარილი knead ცომი. კარგი knead ეს ფორმა და მძივები დიამეტრი 2-3 სმ. Lubricate ზეთით პან, გავრცელებული, და გააგზავნეთ ბურთები 45 წუთი ღუმელში, სადაც ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი. შესრულებულია.
ხაჭო ბურთები ზეთი
მას შემდეგ, რაც ხაჭო უნდა იყოს დიეტა თითოეული ადამიანის, არსებობს მრავალი გზა, სამზარეულო შესახებ. ხშირად ბურთები ხაჭო მოხარშული ღრმა ცხიმი. ეს კერძი არის პროტოტიპი "seminarians", - განაცხადა თურქეთის სამზარეულოთი. საჭირო ინგრედიენტები: 0.25 კგ ხაჭო, ერთი კვერცხი, pinch მარილი, შაქარი - ოთხი tablespoons, slaked სოდა - მეოთხედი კოვზი. სწავლის ახალი რეცეპტი - "ღრმა შემწვარი ფუნთუშა". შეურიეთ ყველა აღნიშნული კომპონენტების ემატება ის ერთი ჭიქა sifted ფქვილი და knead ცომი. ეს ნამდვილად უნდა ჰქონდეს რბილი, ადვილად შემოვიდა ბურთები. ამ შემთხვევაში, ისინი კარგად propekutsya. ფორმა მცირე დიამეტრის ორი სანტიმეტრი, ბურთები იშლება, თუ სასურველი, semolina და ფრაის fryer დაახლოებით შვიდი წუთი, სანამ ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი. Fry საჭიროა მცირე ნაწილი, რადგან ისინი დიდად გაზრდის მოცულობა. ქმნის out, თავი დაეღწია ჭარბი ცხიმის ხელსახოცი. ჩვენ გვქონდა შესანიშნავი დესერტი, მათ შორის ბავშვები. თუ ჩვენ დაამატოთ მწვანილი და შეამციროს ოდენობით შაქრის, ჰქონდა შესანიშნავი appetizer.
ყველის ბურთები ნივრით
და ახლა მომზადება "koloboks სახლში" (რეცეპტი ნივრით). მოდით, ეს გემრიელი snack, რომელიც იქნება სრულყოფილი თანხლებით ნებისმიერი სასმელი. ეს ჩვენ გვჭირდება: კოტეჯის სოფელ - ერთი კილოგრამი კარაქი - 300 გრამი, ახალი კამა - 100 გრ ნიორი - რვა კბილი, turmeric - ერთი სუფრის კოვზი, ერთი საშუალო ზომის ჭარხალი და გემო - მარილი. ვამზადებთ snack. იმისათვის, რომ აღმოფხვრას მარცვლეულის grind ხაჭო მეშვეობით strainer, რის შედეგადაც კერძი დნება თქვენს პირში. ოთახის ტემპერატურაზე, შეარბილა კარაქი, მარილი, და დაამატოთ ეს ხაჭო. მეშვეობით chesnokodavku გამოტოვება ნიორი და აურიეთ საფუძვლიანად ხაჭო. დაიბანეთ და წვრილად crumble ყველაზე კამა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში, რეჰანი და ქინძი, წვრილად ოპონენტის მათ. სუფთა beets, წვრილად რუბლს შეადგენს, შესუსტებას წვენი მეშვეობით cheesecloth. დაიყოს ხაჭო მასობრივი სამ ნაწილად. ერთი დააყენა turmeric მეორე - მწვანე, მესამე - ჭარხლის წვენი. აურიეთ ყველა ნაწილები. ჩვენ გააფართოვოს ქვემოთ ფერადი ბურთები. ხელები პერიოდულად მოზელილი ცივი წყალი მასობრივი საწყისი sticking მათ. დასრულდა ბურთები ასახული ბინა კერძი და გააგზავნეთ ოთხი საათის განმავლობაში მაცივარში - დასხმა. Bon appetit!