Vegan მაიონეზი. სამარხვო მაიონეზი სახლში: რეცეპტები

როგორც ცნობილია, განსაკუთრებით vegans დაიცვას მკაცრი პრინციპების ვეგეტარიანული საკვები და არ ჭამა არა მხოლოდ ხორცი და თევზი, არამედ კვერცხი, რძე და რძის პროდუქტები ცხოველური წარმოშობის. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ისინი უნდა შეავსოთ სალათები ზეთით, იმიტომ, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი vegan მაიონეზი. სხვათა შორის, რეცეპტი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც დაიცვან ეკლესია ოფისში.

სამარხვო მაიონეზი სახლში გარეშე კვერცხი რეცეპტი

Lean მაიონეზი, მოხარშული ეს რეცეპტი, გამოჩენა არ განსხვავდება ბუნებრივი. ის, როგორც თეთრი, სქელი, მაგრამ რაც მთავარია, სასარგებლო და ბუნებრივი. ძალიან სწრაფად, გარეშე აყენებს ძალიან ბევრი ძალისხმევა, შეგიძლიათ საზ მჭლე მაიონეზი სახლში.

რეცეპტი Vegan მაიონეზი შეასრულოს შემდეგი ქმედებები:

1. მცენარეული ზეთი (300 მლ) და ცივი soymilk (150 მლ) იყო whipped immersion ბლენდერი სანამ ერთგვაროვანი თეთრი ემულსია.
2. რომ ბაზაზე ემატება მაიონეზი სუნელები: მდოგვი სასადილო (1 tbsp.) ლიმონის წვენი (2 tbsp.), მარილი გემოვნებით, წიწაკა და ცოტა შაქარი.
3. ყველა ინგრედიენტი კარგად whipped ბლენდერში, სანამ სქელი თანმიმდევრულობა. იმ შემთხვევაში, თუ მაიონეზი კვლავ თხევადი, დავუმატოთ ცოტა ლიმონის წვენი.

იმის ნაცვლად, რომ სოიოს რძე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა, მაგრამ ყოველთვის მცენარეული წარმოშობის (ქოქოსის, ნუშის და ასე შემდეგ. D.). მთავარი ის არის, რომ ეს არის კარგად გაცივებული. Milk ასევე შეიძლება შეიცვალოს 100 მლ akvafaby - ბულიონი, რომელიც რჩება მას შემდეგ, pulping chickpeas. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, პირველი akvafaba შერეული სანელებლები და სცემეს, სანამ ფუმფულა ქაფი, და მაშინ იგი მოსაკლავად თხელი ნაკადი მცენარეული ზეთი.

მაიონეზი vegan tofu

ძალიან მარტივი და სწრაფად მომზადება მაიონეზი vegans საწყისი tofu. ამისათვის, სავსე თასი ყველის შეედინება თასი, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი (¼ ჭიქა), clove ნიორი, pinch მარილი, კოვზი მდოგვი და ძმარი ორჯერ. ყველა ინგრედიენტები საფუძვლიანად whipped immersion ბლენდერში, სანამ თეთრი ერთგვაროვანი მასა.

თუ vegan მაიონეზი გამოყენებული იქნება დაუყოვნებლივ, მიზანშეწონილია დაამატოთ ახალი მწვანილი. ამ გემოს სალათი სახვევი სასარგებლოდ. ასეთი მაიონეზი და მწვანილი ასევე შეიძლება გავრცელდეს პური და ემსახურება როგორც snack.

რეცეპტი მჭლე მაიონეზი ეხლა მზესუმზირის

ეს მაიონეზი გარეგნულად და გემოვნების უფრო ჰგავს თვითმმართველობის სოუსი, რომელიც ემსახურებოდა vegan ფუნქციონირებს კომბოსტო ან croquettes of chickpeas. არამედ სალათები ბოსტნეულის, ეს არის ძალიან მკაფიო გარდა გემოს კერძი.

Vegan მაიონეზი თესლი მზადდება შემდეგი რეცეპტი:

1. თასი ბლენდერი იყრება სტაციონარული ჭიქაში (200 მლ) გაწმენდილი მზესუმზირის და ნახევარი გოგრის თესლი. შემდეგ დასძინა, სელის ზეთი და ზეითუნის (2 tbsp. კოვზი), ლიმონის წვენი და მთელი agave სიროფი ან ნეკერჩხალი (1-2 სტადიის. კოვზები გემოვნებით).
2. შემდეგი ინგრედიენტები გააცნო სანელებლები: შავი და ზღვის მარილი (for ¾ tsp.), მდოგვის ფხვნილი (1 tsp.), შავი პილპილი და ინდური სანელებლები ნარევი asafoetida (pinch).
3. მინიმუმ ბლენდერი თასი ემატება წყალი (1 tbsp.). პროცესში whipping შეიძლება გვჭირდება ცოტა მეტი წყალი. თქვენ უნდა შევხედოთ მდგრადობა და დაბრუნება საჭიროების შემთხვევაში. მზა მაიონეზი შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და დაამატოთ გემოს თქვენი საყვარელი სანელებლები. მაგალითად, ეს იქნება გემრიელი, თუ დაამატოთ ცოტა cumin თესლი.

სამარხვო მაიონეზი ლობიო

მაიონეზი, მოხარშული რეცეპტი ქვევით, ფერი, გემო და ტექსტურა არის მიღებული იდენტურია ჩვეულებრივი მაიონეზი კვერცხის yolks. ამავე დროს ემზადება მას მხოლოდ საფუძველზე თეთრი ლობიო (დაკონსერვებული ან მოხარშული) და მცენარეული ზეთი.

როგორ საზ vegan მაიონეზი ლობიო, მრავლისმთქმელი:

1. ბანკების დაკონსერვებული თეთრი ლობიო მოცულობა 380 მლ სანიაღვრე ყველა სითხე. ასევე შეგიძლიათ იგივე თანხა მოხარშული ლობიო წყლის გარეშე.
2. Jar დაასხით შევიდა ბლენდერში და grind, რომ სქელი პასტა.
3. სანიშნეს მცენარეული ზეთი (300 მლ) და გაგრძელდება ცემის კიდევ ერთი წუთი.
4. სანიშნეს დამსხვრეული ლობიო ცოტა მარილი და შაქარი (for ½ საათი. კოვზები), მშრალი მდოგვი (1 სთ. კოვზი) და ლიმონის წვენი (2 tbsp. კოვზი). ბოლო ნივთიერება შეიძლება შეიცვალოს კოვზი ძმარი საჭიროების შემთხვევაში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი ან ახალი მწვანილი.
5. ბოლო დროს whisk ყველა ინგრედიენტი ერთად, და შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი მიმართული.

საერთო სამზარეულო დრო რეცეპტი მაიონეზი არ აღემატება 5 წუთი.

სასარგებლო მაიონეზი of კეშიუ

ერთიანი თანმიმდევრულობა, ბუნებრივი და გემრიელი მაიონეზი არის მიღებული კეშიუ. საზ გამოყენებით მინიმალური ინგრედიენტები და გემოვნების მიღებული უბრალოდ შესანიშნავი. ადრე სამზარეულო კაკალი უნდა soak ღამით ან დღეს ცივი წყალი კოვზი ვაშლის ძმარი.

Vegan მაიონეზი ეხლა cashews შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა გზით:

1. გაჟღენთილია წყალში და კეშიუ ვაშლის ძმარი შერეული ბლენდერი თასი სტაციონალური ცივი სოიოს რძე (50 მლ). თანდათანობით დროს whipping იგი დასძენს მცენარეული ზეთი (80 მლ), დასძინა მარილი და პილპილი (pinch). მდგრადობა უნდა მიიღოს სქელი და რბილი.
2. გაჟღენთილია კაკალი whipped immersion ბლენდერში ან თასი სტაციონარული ნიორი (2 ნაჭერი) და ლიმონის წვენი (80 ml). დამატება კოვზი მდოგვის ფხვნილი და ზღვის მარილი (½) საათის განმავლობაში. კოვზი. მაიონეზი მიღებული იყო გემრიელი იგივე როგორც პირველი და მოხარშული რეცეპტი.

Vegan მაიონეზი: რეცეპტი სელის თესლი

ჯანმრთელობის სხეულის რეკომენდირებულია გამოიყენოთ სელის თესლი ყოველდღე. მაგრამ თუ არ არის, რომ ისინი არ არის ძალიან ლამაზი სუფთა სახით, შემადგენლობა მაიონეზი იქნება მხოლოდ უფლება.

Vegan მაიონეზი საფუძველზე სელის თესლი და სელის ზეთი მზადდება შემდეგნაირად:

1. სელის თესლი (სუფრის) გაჟღენთილია ღამისთევა ცივი წყალი.
2. დილის გაფართოებული ზომის, კენჭი გარეცხილი დააჩქარა ლორწოს whipped immersion ბლენდერი, რის შემდეგაც იგი მოსაკლავად თხელი ნაკადი სელის ზეთი (200 მლ).
3. შედეგად პასტა ემატება მშრალი მდოგვი და შაქარი (1 სთ. კოვზი), ძმარი (1 tbsp. კოვზი) და მარილი გემოვნებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები, რომლებიც ხელს შეუწყობს გემოვნების მაიონეზი. ეს შეიძლება იყოს cumin, ორეგანო, გამხმარი chili peppers. საკმარისია დაამატოთ pinch სხვადასხვა სანელებლები, და შემდეგ კვლავ whip მაიონეზი ბლენდერში.