Გემრიელი რეცეპტები: თუ როგორ უნდა საზ ლობიო

ქართული სამზარეულოს ცნობილია ორი თვისებები: სიმკვეთრე და გამოყენების სამზარეულო დიდი რაოდენობით ბოსტნეული. ეს კომბინაცია გაძლევთ საკვები კარგად ათვისებული, რაც ძალიან სასარგებლო და პრაქტიკული დიეტა. შესაძლოა, სწორედ ამიტომ ამდენი შორის ქართველები centenarians?

რა თქმა უნდა, თანამედროვე ქალაქში საზ ყველაზე კერძები ქართული სამზარეულოს პრობლემატურია საკმარისი, მაგრამ მათ შორის ერთი - ცნობილი ქართველი ლობიო - რაც თავისთავად საკმაოდ გონივრული, რადგან ყველა მისი კომპონენტები გვხვდება ნებისმიერ დროს წლის. აქედან გამომდინარე, იცის, თუ როგორ უნდა საზ ლობიო თავს, შეგიძლიათ სრულად სარგებლობენ გემო და გამოყენება ამ შესანიშნავი კერძი. ამ შემთხვევაში, ყველაზე დიდი უპირატესობა არის საკმაოდ დაბალი calorie და მაღალი კვებითი ღირებულება, რომლებიც თან ახლავს ამ შედევრი ქართული სამზარეულოთი.

როგორ საზ ლობიო: ვარიანტი lazy

კლასიკური რეცეპტი ლობიო მოითხოვს ბევრი დრო მოსამზადებლად, და არა ყოველთვის თანამედროვე დიასახლისი მაღაზიის 2-3 საათის განმავლობაში იდგა ღუმელი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ვიღებთ:

• 2 ქილა მზა დაკონსერვებული წითელი ლობიო ;
• 1 დიდი და ორი პატარა ნათურებით;
• 5 კბილი ნიორი (ლობიო უნდა იყოს მწვავე, ისე თანხის ნიორი შეიძლება გაიზარდოს);
• bunch ახალი ქინძი;
• 2 tablespoons სქელი კონცენტრირებული ტომატის პასტა;
• წითელი წიწაკა და მარილი - გემოვნებით;
• საცხობი სოდა წვერი დანა (ეს ნივთიერება საჭიროა მხოლოდ ამოიღონ ლეგენდარული ეფექტი განაგებს ორგანოს პარკოსნები, ასე რომ დაამატოთ ეს თუ არა - კერძო საკითხზე თითოეული მზარეული);
• სუნელი hops suneli - გემოვნებით, მაგრამ არანაკლებ ერთი კოვზი.

From ქილა ლობიო ამონაწერი ყველა შინაარსი და უგზავნის პან, იდგა პატარა ცეცხლი - მოდით ეს ყველაფერი იწყება იმატებს. ამ დროს, სუფთა, სარეცხი და წვრილად shinkuem ნათურა, რომელიც შემწვარი ცოტა კარაქი. როცა ხახვი დაიწყოს ოდნავ "შეიკარი" დაასხით შევიდა პან და hops-suneli - ეს გახდის არომატი სანელებლები ძლიერი. როცა ხახვი მზად არის, დაასხით იგი მაშინვე დუღილის პან ლობიო სოუსით. ჩვენ ვაძლევთ boil 5-7 წუთი და დავამატოთ ტომატის პასტა. ერთ-ერთი მთავარი საიდუმლოებას, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ლობიო უფლება თანმიმდევრულობა - ეს უფლება შეაფასოს იგი დროს და დასძინა, რომ მაკარონი. თუ სოუსი მოხარშული მოშორებით და თითქმის მთლიანად სითხის საკმარისი - ტომატის კონცენტრირება განზავდეს 150 მლ წყალი და შემდეგ დაასხით შევიდა პან.

მას შემდეგ, რაც ლობიო გვაქვს მზა და არ საჭიროებს დიდი სამზარეულო, სამზარეულო ლობიო შემდეგ ყველა საჭირო კომპონენტი პან, არ უნდა მიიღოს უფრო მეტი ვიდრე 10-ე წუთზე. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, დახმარებით tolkushkoy მსუბუქად ბადაგი ლობიო ზოგიერთი მათგანი იქცა პიურე, შემდეგ დავამატოთ მარილი და დაჭრილი ნიორი და ქინძი.

როგორ საზ ლობიო: კლასიკური ვერსია

რა თქმა უნდა, არავინ არ იყენებს დაკონსერვებული ლობიო საქართველო, დიასახლისები ურჩევნია საზ ჩვეულებრივი ლობიო. ამ შემთხვევაში, არსი რეცეპტი იგივე რჩება, მხოლოდ ლობიო ცეცხლზე, სანამ იმ მომენტში, როდესაც ის იწყებს გადაიქცევა mushy ნარევი. შემდეგ დავამატოთ ხახვი, ეს (არ არის აუცილებელი შემწვარი - ქართველები ხშირად დააყენა ნედლეული დაჭრილი ხახვი), სანელებლები, პომიდორი და ნიორი. ლობიო მოვხარშოთ პატარა, იგი დასძენს ახალი მწვანილი - ქინძი და ოხრახუში, მისცეს პატარა brew და მსახურობდა მაგიდასთან.

ქართული დიასახლისები, რომლებიც ვიცი როგორ საზ ლობიო არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი, არამედ ყველაზე მეტად ურჩევნიათ ის დასასრულს სამზარეულო ლობიო დაჭრილი ახალი წითელი Chilli, უფრო ნიორი და წითელი წიწაკა ფხვნილი თუ ახალი არ არის ხელთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, სიმძიმის დამოკიდებულია მხოლოდ და მხოლოდ სურვილი, მზარეული და გემოვნების შეღავათებით ოჯახის, ასე რომ თქვენი არჩევანი ლობიო, რომელიც უნდა თქვენი სახლის საშხაპე.