Კარტოფილის ბლინები. რეცეპტი

ტრადიციული ქართული კერძი - კარტოფილის ბლინები - იმდენად პოპულარულია რუსეთსა და უკრაინაში, და, ფაქტობრივად, სხვა ქვეყნებში, ეს შეიძლება უკვე იქნეს, როგორც სლავური ერი, ან ყველა საერთაშორისო. მიუხედავად იმისა, რომ ბელორუსები აზრით, საზ ბლინები შესაძლებელია მხოლოდ ძირეული კულტურების გაიზარდა ისტორიულ სამშობლოში ამ ძალიან მოკრძალებული, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი საკვები. მაგრამ მას შემდეგ, რაც ჩვენ არ ცდილობენ ბლინები, მოხარშული წელს ორიგინალური, უნდა მოაგვაროს იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც ხელმისაწვდომი.

მსახურობდა ბლინები დამზადებული კარტოფილი, რეცეპტი , რომელიც არ არის გათვალისწინებული არაჟანი ან პოპულარული ბელორუსული "Machanka", რომელიც აუცილებელია, რათა მომზადდეს წინასწარ მიმართოს ბლინები "სითბოს სითბოს". იმისათვის, რომ ეს წარმოუდგენლად გემრიელი gravy, ბლინები ანიჭებს განსაკუთრებულ არომატს და გემოს, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ შემდეგ კომპონენტებს:

• შებოლილი ძეხვი;
• პატარა ნაჭერი ლორი;
• დამარილებული ღორის ნეკნები;
• lard;
• არაჟანი.

მომზადება: ინგრედიენტები წვრილად დაჭრილი, დასვა ქვაბში, დავამატოთ არაჟანი და lard და დაღლილი preheated ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში.

როგორ საზ ბლინები დამზადებული კარტოფილი?

ინგრედიენტები:

• ხუთი კარტოფილი;
• ერთი ქათამი კვერცხი;
• ½ სთ. L. შავი პილპილი (ადგილზე);
• pinch მარილი;
• ერთი ხახვი;
• chive (სურვილისამებრ);
• ორი tablespoons რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება:

1. კარტოფილი rubbed წლის grater, მონაცვლეობით ხახვი, რითაც თავიდან აცილების ბრაუნინგი გახეხილი კარტოფილი.
2. დამატებული წონა rubbed კვერცხი, მარილი, წიწაკა, ნიორი (გემოვნებით და სასურველი), kneaded კოვზით. თუ ჩაყრის იქცა ძალიან თხევადი არის საუკეთესო დაასხით სახამებელი (რამდენიმე tablespoons), დაასხით რამდენიმე ფქვილი, მაგრამ ეს არ არის სასურველი - ბლინები დამზადებული კარტოფილი, რეცეპტი ვარაუდობს, არ იქნება საკმაოდ აყვავებულ.
3. Fry ბლინები კარგად თბება frying პან ზეთით (ეს არ უნდა იქნას აცილებული, რათა ბლინები მთლიანად წყალქვეშ ნავთობისა და კიდევ ბანაობა მას) ორივე მხარეს, გარდამტეხი ერთი რამდენიმე წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
4. მიირთვით ერთად არაჟანი ან მოვიდა სამაშველო "Machanka" ღუმელი მოხარშული კარტოფილის ბლინები.

რეცეპტი ამ კერძი არ არის მხოლოდ ურჩია, რომ დაამატოთ ზოგიერთი სტაფილო, სოდა, ძმარი slaked და სხვა კომპონენტები. თუმცა, კლასიკური რეცეპტი dranikov შედგება კარტოფილი, ხახვი, კვერცხი, მარილი და პილპილი, დანარჩენი - გემოვნების საკითხია. ბევრი გულშემატკივარი იმპროვიზაცია დაამატოთ ყველა სახის საკვები დროს სამზარეულო (სოსისი, ძეხვი, და ა.შ.) - ყოველთვის თურმე ძალიან გემრიელი და საკმაოდ უჩვეულო.

ბლინები დამზადებული კარტოფილი ხორცით

ინგრედიენტები:

• ერთი კილოგრამი კარტოფილი;
• 300 გრ minced ხორცი;
• ერთი ხახვი;
• 1-2 ქათმის კვერცხი;
• შავი პილპილი (ადგილზე), და მარილით გემოვნებით;
• სამზარეულო - მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. მომზადება პროდუქტები: polish კარტოფილი, ხახვი, grind ადგილზე საქონლის ხორცი.
2. კარტოფილი ფილარმონიის (ზედაპირული).
3. დაიწია წონა, მარილი, კვერცხი, წიწაკა.
4. ძროხის დააყენა დაჭრილი ხახვი, მარილი და seasoned ერთად შავი პილპილი.
5. On frying პან მწვავე მცენარეული ზეთი სუსტადაა გავრცელებული გახეხილი კარტოფილი (როგორიცაა muffins).
6. თავზე ყოველი "ბლინი" დააყენოს minced ხორცი.
7. დაფარული თხელი ფენა minced ხორცი კარტოფილის mince.
8. Fry წლის საშუალო სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი ორივე მხარეს.
9. მაშინ ყველა დაკეცილი ბლინები პან და Stew 5 წუთი საშუალო სითბო.
10. ემსახურებოდა მაგიდა ცხელი ერთად არაჟანი ან სხვა სოუსი, ასევე ბლინები დამზადებული კარტოფილი, რეცეპტი, რომელიც ნაჩვენებია ზემოთ.

ასე რომ, ეს არის საოცრად გემრიელი დამზადდება Belarusian ეროვნული კერძი, რომელიც კარგად ოჯახის კვირა სადილი და კეთილშობილური საკვები, არ აძლევდა გზა მათი გემოვნების ნებისმიერი სხვა, თუნდაც ყველაზე დახვეწილი სამზარეულო.