Მაკარონი Bolognese რეცეპტი იტალიური კერძები

მაკარონი (ჩვენს მაკარონი) იტალია - ალბათ, მთავარი რა თქმა უნდა. და მაკარონი bolognese არის, ფაქტობრივად, ყველაზე მაკარონი და სოუსი bolognese, რეცეპტი, რომელიც ცნობილია ყველა იტალიური და ცოტა ხნის წინ გახდა პოპულარული დსთ ქვეყნებში.

ასე რომ, მაკარონი bolognese რეცეპტი - საჭირო პროდუქტების მას:

250 გრ minced ღორის;

250 გრ minced ხორცი;

100 გ ბეკონი

300 მლ. ღვინო მშრალი (სარჩელი და წითელი და თეთრი)

300 მლ. რძე

2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა

2 ბანკების დაკონსერვებული პომიდორი

2 კბილი ნიორი (melkoporezannyh)

Butter (დაახლოებით 25 გ)

ზეითუნის ზეთი

ხახვი (1 უფროსი)

1 სტაფილოს (melkoporezannaya)

1 ნიახური (melkoporezanny)

2 საათის განმავლობაში. სანელებლები (გემოვნებით)

ყველი ()

400 გრ მაკარონი

მაკარონი bolognese რეცეპტი ამბობს, რომ თქვენ უნდა მისცეს სამი საათის განმავლობაში, რათა საზ სოუსი, მაგრამ შედეგად კერძი მხოლოდ დნება თქვენს პირში. პირველი თქვენ უნდა დააყენოს გაზის ქვაბში, დაასხით შევიდა ერთ პუნქტში. კოვზი ზეთი (ზეითუნის), ნაჭერი კარაქი და დაველოდოთ სანამ ის წვავს. ამის შემდეგ, ნავთობის სახიფათოა melkoporezannye ბოსტნეული - სტაფილო, ნიორი და ნიახური. აუცილებელია, რომ ბოსტნეული წვრილად დაიმსხვრა და დაიშალა ბოლოს სამზარეულო სოუსით. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ ბეკონი, და თანდათან აურიეთ, სანამ ბოსტნეული რბილი.

მაშინ მოვიდა მხრივ იმისათვის, რომ სოუსი minced ხორცი და ერთი, და მეორე. მან უნდა ფრაის, მაგრამ არ იმატებს - ეს არის მნიშვნელოვანი. ასევე გვჭირდება კარგი მონაკვეთი მათი ხორცი, რის გამოც არ სიმსივნის.

შემდეგი თქვენ უნდა დაამატოთ პირველი რძე, შემდეგ ღვინო. ვაკეთებთ ამ გზით: აქციოს ქვემოთ გაზის, დაასხით რძე, მაშინ გაიზრდება გაზის და დაველოდოთ დუღილის. მას შემდეგ, რაც შეიწოვება რძე, ღვინო უნდა დაემატოს, კიდევ ერთხელ, რომ გაიზარდოს გაზის და მოუტანს boil.

ხანძრის შემდეგ ამის გაკეთება ნაკლებად, დავამატოთ ტომატ პასტა (2 tablespoons), შემოვიდა პომიდორი (გარეშე ტყავი). ყველა ერთად აურიეთ საფუძვლიანად, რათა პომიდორი გლუვი slurry, დაამატეთ სუნელი და აღვივებს, დაველოდოთ boil.

ამის შემდეგ, ძალიან დაბალი სითბოს, უნდა იყოს მოხარშული bolognese ორი საათის განმავლობაში, დროდადრო არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ და გათავისუფლების ორთქლი. თითქმის ყველა წყალში უნდა მოვხარშოთ, რის გამოც სქელი სოუსი.

ამ დროს, შეგიძლიათ და მაკარონი. მაკარონი bolognese რეცეპტი შეიძლება იყოს განსხვავებული, მაგრამ თქვენ უბრალოდ უნდა საზ ტრადიციული მაკარონი: მოუტანს boil წყლის პან, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, და იმისათვის, რომ მაკარონი. იმისათვის, რომ მაკარონი არ გამყარებაში ერთად, მათ უნდა ჰქონდეთ საკმარისი წყალი და პასტა უნდა პერიოდულად აურიეთ. შემდეგ დუღილის მაკარონი უნდა იყოს მოხარშული დამოკიდებულია ჯიშის, სანამ ისინი სრულ მზადყოფნაში.

ამის შემდეგ გადინების მეშვეობით colander, დასვა პან მაკარონი სოუსით, აურიეთ მათ საფუძვლიანად. როდესაც ემსახურება საკვები გაფორმების გამწვანების და ყველის წარმოდგენილი უნდა იყოს ცალ-ცალკე, გახეხილი.

არსებობს იტალიური სამზარეულოთი და მაკარონი ერთად ტომატის რეცეპტი ასევე საკმაოდ გემრიელია. აუცილებელია covsem რამდენიმე პროდუქტი, რომლებიც ადვილად შეიძინოთ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზია:

პომიდორი - 600 გ

პასტა - 400 გ

ახალი bunch of რეჰანი

250 გრამი ყველი (სასურველია მოცარელა)

ზეითუნის ზეთი (ორი tablespoons)

Svezhepomoloty შავი პილპილი

On უხეში grater დიდი პომიდორი თასი და დაამატეთ რეჰანი ფოთლები. შემდეგ შესვენება მოცარელა on ბოჭკოვანი (თუ მარილწყალში, იგი ასევე შეიძლება გამოყენებული). დაამატეთ კარაქი და პილპილი, აურიეთ კარგად. თასი ან დისკო განთავსებული წყვილი - შეგიძლიათ განათავსოთ პან, სადაც მაკარონი მოხარშული. პასტა უნდა მოუტანა ალ dente - ეს არის, იმ წერტილში, სადაც ეს seethe, მაგრამ არა მთლიანად. მაშინ, სანიაღვრე და აურიეთ მაკარონი და სოუსი, მარილი და spice sprinkle ზეითუნის ზეთი. მიირთვით ცხელი. როგორც ხედავთ, მაკარონი bolognese რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.

სხვათა შორის, ცომი მაკარონი რეცეპტი ასევე არ არის რთული, ეს შეიძლება გაკეთდეს სახლში. ცომი უნდა ფქვილი, კარაქი, მარილი და კვერცხები. თქვენ შეგიძლიათ კიდევ შეცვალოს მისი ფერი წითელი და მწვანე, თუ სასურველი. ეს განსაკუთრებით სასიამოვნოა შვილი სკოლამდელი და სკოლის მოსწავლეები. ასე რომ ცდილობენ!