Მზადება ზამთრის მწვანე ლობიო და ბოსტნეული: სამზარეულო რეცეპტები ფოტოებით

როგორც ყველა სხვა ბოსტნეული, ხანგრძლივი ლობიო გათვალისწინებული სათანადო კულინარია ყურადღებას. ყველაზე ხშირად ეს იყო გამოყენებული, როგორც გაფორმება ბაღებსა და პარკებში. ჩვენ უნდა პატივი მივაგო: ყვავილები და ბოსტნეულის ძალიან ლამაზი. თუმცა, გაცილებით გვიან, დაიწყო, ეს გამოიყენება სამზარეულო. დღეისათვის, ეს დადასტურდა სარგებლობა ბოსტნეულის. დროს გამოყენება დაგროვილი ბევრი რეცეპტები: შეჭამეს ნედლეული, შემწვარი, ჩაშუშული, რათა მზადება ზამთრის ლობიო.

უპირატესობები მწვანე ლობიო

ეს მცენარეული შეიცავს ბევრი სასარგებლო ელემენტები და მასალები. ზოგიერთი მათგანი, რომ პირი, უბრალოდ შეუცვლელია. შინაარსი გოგირდის, მაგნიუმის, ქრომის, ბოჭკოვანი და ნახშირწყლები ხდის პროდუქტი შეუცვლელი მაგიდა ადამიანი, ვისაც სურს გააუმჯობესოს მათი ჯანმრთელობის და ხელი შეუწყოს მკურნალობის რამდენიმე დაავადებები. ამიტომ, ცდილობენ დიასახლისი ბარები მწვანე ლობიო ზამთრის, ერთი წლის განმავლობაში, რომ მიიღოს მაქსიმალური სარგებელი.

ასე რომ, რა არის გამოყენების ლობიო pod?

1. სიმრავლის ბოჭკოვანი აღდგენას ფუნქციონირებისათვის ნაწლავის ტრაქტიდან.
2. ეს მცენარეული - ერთი საყვარელი შორის კვების, იმიტომ, რომ 100 გრამი მას აქვს მხოლოდ 30 კალორია. მზადება ზამთრის ლობიო შეიძლება მოხარშული ისე, როგორც შეინარჩუნოს დაბალი calorie შინაარსი. მაგალითად, მას შეუძლია marinate.
3. მიუხედავად იმისა, რომ ლობიო და ზიანს არ აყენებს ფიგურა, ეს არის ძალიან nutritious, რადგან დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები - ენერგობლოკები.
4. არგინინი შეიცავს პროდუქტის, რაც ლობიო ბოსტნეულის საყვარელი ადამიანი დიაბეტით დაავადებული.
5. ამის გაკეთება მოსავლის მწვანე ლობიო ზამთრის იმ ხალხს, ვინც არ გატყდა ჰორმონების გამო დარღვევები რეპროდუქციული სისტემის. ეს პროდუქტი არ არის საჭირო, ფოლიუმის მჟავას შეიცავს.
6. ადამიანები, რომლებიც დავთმობთ ხორცი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჭამა ლობიო: ცილის, რომელიც მდიდარია შემადგენლობა ჰგავს ცხოველები.
7. პერიოდი ბუნტის ვირუსული ინფექციების - დროის კონტროლი კასეტურ preform ზამთრის ლობიო. მას აქვს შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ამიტომ აღდგენა დააჩქარებს.
8. კალიუმის და მაგნიუმის - ელემენტები ფუნქციონირებისათვის საჭირო გულის კუნთის და სისხლძარღვების ელასტიური. ისინი გვხვდება მწვანე ლობიო, რითაც გულ-სისხლძარღვთა დაავადების მიერ მიღების მისი მცენარეული ადამიანი.

როდესაც ლობიო მავნე

რა თქმა უნდა, ლობიო - საწყობი სასარგებლო თვისებები, მაგრამ არსებობს დაავადებები, რომელიც გამოყენების პროდუქტი უნდა განადგურდეს. პირველ რიგში, ჩვენ ვსაუბრობთ სხეულის შეუწყნარებლობისა და ალერგიის. თუმცა, ლობიო შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები სხვა შემთხვევებში. ასე რომ, ეს შეიძლება გამოიწვიოს bloating და ნაწლავური სპაზმები.

თუ თქვენ გადაიდო სხეულის ჭარბი მარილი - არ ჭამა მწვანე ლობიო.

და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წესი დაკავშირებით მომზადება პროდუქტი: ლობიო გჭირდებათ დიდი სითბო სამკურნალოდ. ყველა გამო შინაარსი ეს შხამიანი feazina რომელიც განადგურდა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ხანგრძლივ მკურნალობას.

როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი პროდუქტი

შერჩევა მწვანე ლობიო, აუცილებელია, რომ ყურადღება მიაქციონ ელასტიურობას და ფერი. ურჩევნია pods სადაც peas იჯდეს ძალიან მჭიდროდ. ჭურვი არ უნდა იყოს ფხვიერი ან დანაოჭებული.

ფერი ხარისხის ლობიო - ნათელი მწვანე. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როდესაც ვირჩევთ გაყინული პროდუქტი: მუქი ფერის მოგვითხრობს განმეორებითი გაყინვა და დაბალი ხარისხის პროდუქტი.

ლობიო ცარიელი შემდგომი მომზადება

ისარგებლოს დახვეწილი გემოს მწვანე ლობიო და გამოიყენოს იგი სამზარეულო სხვა კერძები, შეგიძლიათ მოსავლის მწვანე ლობიო ზამთარში, სადაც სხვა ბოსტნეული გაირიცხება. ყველაზე პოპულარული - შენარჩუნებისა და pickling.

შეინარჩუნოს მწვანე ლობიო შეიძლება შემდეგნაირად: 950 მლ საჭიროა 50 გრამი მარილი და ერთი ჩაის კოვზი 80% th ძმარი. Beans გარეცხილი, მოხარშული 5 წუთი და დაიწია. მას შემდეგ, რაც მჭიდროდ გაფართოვდა ბანკები, დაასხით მარილწყალში და წყალი. ამდენად იმატებს დაახლოებით 30 წუთი. სანამ seaming დაამატოთ კოვზი ძმარი. გახსნის შემდეგ can ლობიო უნდა გაჟღენთილია რამდენიმე საათის განმავლობაში წყალი - ასე დატოვება მჟავა ძმარი, და პროდუქტის მიიღებს მისი ბუნებრივი გემო.

რეცეპტი pickling მწვანე ლობიო ზამთრის მსგავსი საკონსერვო. განსხვავება გამოყენების ზოგიერთი მწვანილი: დაფნის ფოთოლი, კბილი, ჩილი წიწაკა და დარიჩინი. ლობიო მოვხარშოთ, 5 წუთი, შემდეგ ჩაუყარა in ბანკები, საკმარისად მჭიდრო. წინასწარი დააყენა ბოლოში სანელებლები და საყვარელი სანელებლები. რეცეპტი მარინადი: თითო ლიტრი წყალი არის აღებული 50 გრამი მარილი და 15 მლ 80% th ძმარი. ინგრედიენტები შერეული და მიიყვანეს მოვხარშოთ. ეს გადაწყვეტილება გადაისხა და ასახული can ლობიო. ბანკები უნდა განთავსდეს სტერილიზაციის მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში.

მწვანე ლობიო ერთად ბადრიჯანი

ეს კერძი - დიდი შესაძლებლობა დააკავშიროთ ორი იმდენად სასარგებლო ბოსტნეულის. გასინჯვა იყო უფრო ინტენსიური და არომატული - სასარგებლო პომიდორი და ხახვი. კერძი განსაკუთრებით დახვეწილი თუ ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა დიდი. მიუხედავად იმისა, რომ გემო არ შეიცვლება, თუ ბოსტნეული იქნება სახით პასტა (გამოყენება chopper ან ბლენდერში). ასე რომ, ჩვენ გაგრძელება რეცეპტი კვების მზადება ზამთრის "ბადრიჯანი, ლობიო."

ყოველი 200 გრამი ლობიო საჭიროა ერთი ცალი სტაფილო და ბადრიჯანი, ორი ხახვი და სამი პომიდორი.

ყველა ბოსტნეული დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით, მოვხარშოთ და დააყენა ერთად დამატებით თქვენი საყვარელი სანელებლები. სანამ კერძი მზადდება, კარგად უნდა სტერილური ქილებში. იოლი გზა გამოყენება მიკროტალღური ღუმელი: დაასხით შევიდა ქილებში 1-2 სმ წყალი და აღნიშნა, რომ 4-5 წუთის მოწყობილობა. ამ დროს, სტერილური ხუფები - მოხარშული.

ბოლოში თითოეული ბანკები დააყენა დაფნის და შეავსოთ ცხელი steamed ბოსტნეული და გამკაცრდეს. თუ გსურთ მასობრივი პიურე თანმიმდევრულობა - chop ეს ადრე აპირებს ბლენდერში.

სილამაზის ამ preform ზამთრის ლობიო, რომ ეს შეიძლება eaten ცხელი და ცივი, როგორც garnish ან როგორც ცალკე კერძი. ბევრი ასეთი შერეული ბოსტნეული ხორცი, და აღმოჩნდება, გემრიელი არაჩვეულებრივი Stew.

ლობიო ერთად პომიდორი

მოდით, კიდევ უფრო განსახიერება ცარიელი ზამთრის ლობიო. პროდუქტი რეცეპტი ტომატის სოუსი გამოირჩევა განსაკუთრებული გემო და zest.

მომზადება, გარდა ლობიო, პომიდორი საჭირო - 700 გრამი, ხახვი და სტაფილო - 200 გრ, ოხრახუში, მარილი, შაქარი, ძმარი ექვსი პროცენტი მდგრადობა, ნიორი, მწვანილი, სანელებლები (Lavrushka, წიწაკა, ბარდა და ტკბილი). ადრე ემზადებოდა preform ზამთრის ლობიო, ბოსტნეული ტომატის სოუსი უნდა იყოს გარეცხილი და დაჭრილი pods მოხარშული 5 წუთი, რომლის დროსაც შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, სხვა ბოსტნეული (ფესვები, ხახვი, სტაფილო). პომიდორი ამოიღონ ტყავი და triturated როგორც მოსახერხებელი (მეშვეობით grater, ბლენდერში ან chopper). ტომატის პასტა დაიცალა შევიდა პან, მოვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში, დაამატოთ ფესვები, სტაფილო, ლობიო და სხვა ინგრედიენტებს. როცა დრო გახრწნის სალათი სტერილური ქილებში.

Lecho მწვანე ლობიო

კიდევ ერთი განსახიერება ცარიელი ზამთრის ლობიო, ბოსტნეული - letcho. იმ შემთხვევაში, Bulgarian კერძები მოხდება ცოტა ახალი, არ არის ჩვეულებრივი. მომზადება მოგიწევთ: ორი კილოგრამი მწვანე ლობიო წლის კილოგრამი სტაფილო, წიწაკა და ხახვი. ასევე საჭიროა მარილი, შაქარი, ძმარი (6%) და ტომატის სოუსით (ის შეიძლება მომზადებული როგორც წინა რეცეპტი).

ასე რომ, ჩვენ მოამზადოს ლობიო, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, boil 5 წუთი. ამ დროს, ჩვენ გაჭრა სხვა ბოსტნეული. მას შემდეგ, რაც ლობიო გაივლის დამუშავება, გაერთიანდება ყველა ინგრედიენტი ერთად და simmer (თქვენ უნდა დავასხათ ძმარი მხოლოდ მას შემდეგ მდუღარე). მას შემდეგ, რაც boil კიდევ ორი ან სამი წუთის, გაფართოვდა სტერილური ქილებში და გააფართოვოს up.

ლობიო და ყვავილოვანი კომბოსტო

კიდევ ერთი განსახიერება უჩვეულო preform ზამთრის - ლობიო და ფოთოლი და კომბოსტო. Marinate ბოსტნეული უნდა იყოს შემდეგი სახით: boil 5 წუთი გარდა inflorescence კომბოსტო და მწვანე ლობიო. მას შემდეგ, რაც ამ მჭიდროდ გახრწნის ქილებში, დაამატოთ pods მწვანე ბარდა. განათავსეთ სანელებლები: კბილი buds, მწვანილი და მწარე წიწაკა თითოეულ jar, დაამატოთ ზოგიერთი მარილი, დავამატოთ ცოტა ლიმონმჟავა.

მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დავასხათ marinade: თითო ლიტრი წყალი მიიღოს 2 tablespoons შაქარი და მარილი, პლუს 0,5 ჭიქა ძმარი. Boil. ბანკები გამკაცრდეს და დატოვონ დანარჩენი.

ასორტი რეცეპტები ლობიო

არ არის გამორიცხული, რომ გამოიყენოთ, მრავალკომპონენტიანი preform embodiments ლობიო ზამთარში - მრავალფეროვანი რეცეპტები. მაგალითად, ვაძლევთ ბოსტნეულის ragout.

მომზადება მოგიწევთ კილოგრამი მწვანე ლობიო, ხახვი, წიწაკა, zucchini. მისი თქმით, plug ფერი და თეთრი კომბოსტო, მწვანილი: ოხრახუში, კამა, ნიახური. ასევე საჭიროა ტომატის პასტა, ძმარი, ზეთი, მარილი და პილპილი.

მოამზადოს ბოსტნეული: blanshiruem ლობიო და ყვავილოვანი კომბოსტო florets 5 წუთი, მხოლოდ scalded კომბოსტო, დაჭრილი ბადრიჯანი გაჯერებული მარილი და დატოვეთ ნახევარი საათით, შემდეგ დაიბანეთ, grind პომიდორი. ბადრიჯანი, zucchini და ხახვი ფრაის ცალკე. გარდა ამისა, ყველა ინგრედიენტები შერეული მინანქარი პან (არ დაივიწყოს წიწაკა, ძმარი, მარილი და მწვანილი).

გავრცელებული ბანკებს და სტერილიზაცია ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგი, ჩვენ გააფართოვოს up. ზამთარში, სარგებლობენ გემოს მზადება ზამთრის. სალათი ლობიო და ბოსტნეული - დიდი კერძი. შეეცადეთ ამის გაკეთება - თქვენ არ ვნანობ.