Რაისი "Arborio": რეცეპტები

თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი "Arborio"? რა თქმა უნდა, რამდენიმე ადამიანი შეძლებს უპასუხოს დიახ კითხვაზე. მართლაც, ასეთი პროდუქტი იშვიათად გამოიყენება თანამედროვე დიასახლისები. მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ არსებობს, ვინც არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა, რათა წარმოდგენილი ნივთიერება გემრიელი და nutritious კვება.

მიმოხილვა

სანამ ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი "Arborio" უნდა გითხრათ, რა არის ამ პროდუქტის შესახებ.

"Arborio" - ერთგვარი kruglozernovogo ბრინჯი, რომელიც ეწოდა საპატივცემულოდ კომუნაში, რომელიც მდებარეობს იტალიის ტერიტორიაზე Po ჩვეულებრივი. მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობა, ასეთი პროდუქტი აქვს ნაღების თანმიმდევრულობა და "რეზინის". ეს ხდება იმის გამო, რომ მაღალი შემცველობა amylopectin სახამებელი.

ეს ხშირად წარმოდგენილი მარცვლეული ჯიშების მოხარშული risotto. მაგრამ რა ვქნათ, თუ თქვენ ვერ პოულობენ ბრინჯი "Arborio"? რა შეიძლება შეცვალოს ეს ნივთიერება? მომზადება განაცხადა კერძები კარგად შეეფერება და ისეთი ჯიშები, როგორიცაა "vialone nano" და "Carnaroli".

რაისი "Arborio": თუ როგორ უნდა საზ სახლში?

იმისათვის, რომ კერძი ბრინჯი შემობრუნდა გემრიელი და nutritious, ის მზად უნდა იყოს მკაცრად მიხედვით რეცეპტი. ჩვენ მიგვაჩნია, რომ ეს არის.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• რაისი "Arborio" - სრული მინის სწორკუთხოვანია ;
• სასმელი წყლის ჩვეულებრივი - რამდენიმე ჭიქა დაჭრილი ;
• ჯარიმა მარილი - დაამატოთ გემოვნებით;
• თეთრი შაქარი - გამოყენების შეხედულებისამებრ.

პროდუქტის მომზადება

სანამ სამზარეულო ბრინჯი უნდა გაირეცხოს საფუძვლიანად ცივი წყალი. ამისათვის, უნდა განთავსდეს მცირე sieve. სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისები არ არის გარეცხილი ამ პროდუქტის, და მაშინვე გავრცელდა ის შევიდა თასი ან პან.

სითბოს მკურნალობა საკვები

შემდეგ ტურში ბრინჯი მუშავდება, უნდა გააგრძელოს მისი სამზარეულო. ამ grits უნდა დასვა ღრმა თასი ან პატარა ქვაბში და შემდეგ დაასხით მას სასმელი ჩვეულებრივი წყალი (1 ჭიქა).

სტუმრად კერძები on ღუმელი, მისი შინაარსი უნდა მოუტანა მოვხარშოთ. როდესაც წყალი იწყებს boil, ცეცხლი უნდა შემცირდეს მინიმუმამდე. Boil ბრინჯი მრგვალი უნდა იყოს 20 წუთი (აღარ), აღვივებს ერთად დიდი კოვზი რეგულარულად.

როგორც grits აღიქვას სითხის კონტეინერში იყოს თანდათანობით დავამატოთ დარჩენილი წყალი.

იმის გამო, რომ ეს მაჩვენებელი საკმაოდ ადვილი დაიჯესტს, მიზანშეწონილია სახით ნახევრად გამომცხვარი ამოიღონ იგი ღუმელი (ალ dente). მჭიდროდ დახურეთ სახურავი, პროდუქტი უნდა დარჩეს ფარგლებში. რამდენიმე წუთში ცხელი ბრინჯი "მიღწევა" დამოუკიდებლად და ამავე დროს შეინარჩუნოს თავისი ფორმის. ამავე დროს, ფაფა შეგიძლიათ დააგემოვნოთ და დავამატოთ მარილი, თუ სასურველი, ასევე შაქარი.

როგორ გემსახუროთ სადილად?

მას შემდეგ, რაც გემრიელი და წებოვანი ფაფა, მზადდება "Arborio", ინფუზიის ქვეშ hood და სრულად seethe, მას შეუძლია უსაფრთხოდ იმყოფება სადილად. ეს კერძი უნდა დასვა დისკო და შემდეგ კარაქი გემოს. ემსახურება წარმოუდგენლად გემრიელი და nutritious ფაფა მაგიდაზე რეკომენდირებულია ერთად სენდვიჩის ნაჭერი პური, კარაქი და ყველი. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

ვაკეთებთ risotto ბრინჯი "Arborio"

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ სწრაფად და მარტივად საზ ბრინჯი "Arborio". რეცეპტები მოიცავს ამ croup, შეიძლება იყოს სხვადასხვა. ვინმე, რომ ეს რძის პროდუქტების და რძის თავისუფალი ფაფა, მაგრამ ვიღაც - casseroles. თუმცა, ყველაზე პოპულარული კერძი, რომელიც გამოიყენება ბრინჯი "Arborio" risotto არის. თუ თქვენ არ ვიცი, როგორ, რომ ეს კერძი, მაშინ ჩვენ გეტყვით, თუ ეს ახლა.

ასე რომ, risotto, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ბრინჯის ჯიშები, "Arborio" - დაახლოებით 250 გრამი;
• დამარილებული ქათმის ბულიონი - 500 მლ;
• ქათამი - 300 გ;
• ხახვი თეთრი ხახვი - 1 pc.;
• ზეითუნის ზეთი გემოს - 30 მლ;
• მშრალი თეთრი ღვინო - 150 მლ;
• ხმელი რეჰანი - კოვზი;
• ცხიმიანი კრემი სქელი - 100 მლ;
• წიწაკა და მარილი - გამოიყენება შეხედულებისამებრ;
• გამხმარი ოხრახუში - დესერტის კოვზი.

სამკურნალო ინგრედიენტებით

იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი risotto, რა თქმა უნდა ყიდვა მხოლოდ ბრინჯი "Arborio" ( "მისტრალის"). სანამ სითბოს მკურნალობა უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს ცივი წყალი.

მას შემდეგ, რაც croup მზად არის, ეს არის საჭირო ამის გაკეთება დამუშავება სხვა ინგრედიენტები. უნდა დავიწყოთ გსურთ სუფთა ხახვი და chop ეს შევიდა კუბურები. ეს მოჰყვა rinse ფილე და მოჭრილი მას იმავე წესით, რითაც მოხსნის კანისა და ძვლის.

დაბრაწული საკვები ღუმელი

დამუშავებული ინგრედიენტები აუცილებელია დაიწყოს მათი სითბოს მკურნალობა. იმისათვის, რომ დაიწყოს თუჯის კერძი (ან cauldron utyatnitsu) ზეითუნის ზეთი უნდა იყოს გათბობის გარეშე გემოს, და შემდეგ დააყენოს ის ქედს და კუბურები ქათამი ძუძუს. Sauté ბოსტნეული და ხორცი მსუბუქი rosy სახელმწიფო, ეს არის აუცილებელი, რომ დაამატოთ მრგვალი ფიგურა. აურიეთ ინგრედიენტები ერთად კოვზი, მათ უნდა დაასხით თეთრი მშრალი ღვინო და საზ მეტი საშუალო სითბოს სანამ სასმელი მთლიანად გაქრა. ეს შეიძლება მიიღოს რამდენიმე წუთში.

პროცესი ჩაქრობას

ამის შემდეგ, თუჯის cookware აუცილებელია დაასხით ცოტა ქათმის ბულიონი. ამის კერძი უნდა დაფაროს სახურავს და simmer ზე დაბალი სითბოს დაახლოებით ¼ სთ. ამ შემთხვევაში, მიზანშეწონილია პერიოდულად ბულიონი. ეს უნდა გაკეთდეს, როგორც Dealer აღიქვას სურნელოვანი თხევადი.

უანდერძა ეტაპზე მომზადება risotto

მას შემდეგ, რაც რაისმა პატარა swell და ხორცი სატენდერო, დაასხით კერძი უნდა ხმელი რეჰანი და ოხრახუში. განათავსეთ კერძი რამდენიმე წუთში, აუცილებელია დაამატეთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით. ამავე დროს, თითქმის დასრულებულია risotto უნდა დავასხათ მძიმე კრემი.

აურიეთ კომპონენტები, თქვენ უნდა დაველოდოთ მათ boil და მაშინ ამოიღონ თასი და დატოვონ lid ხნით. ეს ექსპოზიცია ხელს შეუწყობს დაასრულებს მომზადება კერძები და გაჯერება სანელებლები, მწვანილი და ნაღები.

ჩვენ ვემსახურებით სადილის

მომზადება გემრიელი ბრინჯი risotto "Arborio" და ჩატარების მხარეს კერძი შეიძლება მსახურობდა მაგიდასთან, მოდებული ფირფიტები. გარდა ამისა, სადილი, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ახალი მწვანილი და ნაჭერი brown პური. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

სასარგებლო თვისებების პროდუქტი

საუბრისას, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი "Arborio" და გამოიყენოს იგი ძალიან გემრიელი და hearty, აუცილებელია, რომ გითხრათ, თუ რა სასარგებლო თვისებები გააჩნია.

პირველ რიგში, განსხვავებით უბრალო ბრინჯი, ამ პროდუქტის ბევრად უფრო სასარგებლოა. ყოველივე ამის შემდეგ, მას აქვს მთელი რიგი მინერალებს და ვიტამინებს. მათ შორის ჩვენ შეიძლება ითვალისწინებდეს განსაკუთრებით ვიტამინი B, E, H და PP, ისევე როგორც კვალი ელემენტები, როგორიცაა იოდის, სპილენძის, მაგნიუმის, თუთიის, კალციუმის, და მრავალი, მრავალი სხვა.

მეორე, რაისი "Arborio", ორთქლზე ან multivarka ინარჩუნებს არსებითად ყველა საკვები თვისებები. სწორედ ამიტომ მიზანშეწონილია გაუმკლავდეს მხოლოდ საშუალებით მოწყობილობები აღნიშნული.

მესამე, ბოჭკოვანი შეიცავს ბრინჯი "Arborio", ეხმარება საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებს მას. პროდუქტის სახამებელი კარგად კონვერტები კედლები ნაწლავის და კუჭის.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ უნარი ადამიანის სხეულის დაბეჭდავს არასაჭირო ნარჩენები და ჭარბი სითხე კიდევ ერთი უპირატესობა ამ პროდუქტის შესახებ. ჩვენ არ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს მაჩვენებელი არ შეიცავს ალერგენებს, და ამიტომ შეიძლება მოხმარებული კი ალერგიის და პატარა შვილი.

მთავარი უპირატესობა ამ მარცვლეულის არის ის, რომ დამზადდება ძალიან სწრაფად. გასაკვირი სიჩქარის cooking გამო მარცვლეულის სტრუქტურა, რომელსაც აქვს ფხვიერი core, შთანთქავს დიდი რაოდენობით სითხე.