Როგორ, რათა ცომი შევიდა ფუნთუშეული მინერალური წყალი?

Pasties - სახის მარცვლეულის tortillas ხორცის შიგთავსით ხახვი და სანელებლები. არსებობს უამრავი რეცეპტები ამ hearty და უგემრიელესი კერძები. ზოგიერთი ხორცი გამოიყენება სახით minced ხორცი, სხვა - დაჭრილი.

ორიგინალური სტატიები

განსხვავებით chebureks, ცომი რომელიც kneaded მინერალური წყალი, კერძოდ airiness. ემსახურება მათ, რა თქმა უნდა ცხელი, მაშინ ისინი სარგებლობენ დაუვიწყარი crispy. ეს ყველაფერი იმის გამო, რომ ასრულებენ ტესტი chebureks მინერალური წყალი. რომ ნახშირორჟანგის bubbles მისცეს მას სიმსუბუქე. ასე რომ, მოამზადოს უგემრიელესი ფუნთუშეული. რეცეპტი ტესტი მინერალური წყლის განსხვავდება სხვები ყოფნა გაზიანი წყალი.

რეცეპტი პირველი

დაწყებამდე სამზარეულო პროცესი უნდა გაიცრა 800 გრამი ფქვილი. იმ შემთხვევაში, თუ ხელი არ აღმოჩნდა წონით შეგიძლიათ გაზომოთ მინები: ისინი უნდა შესახებ 5. სხვა დაასხით 0,5 ლიტრი მინერალური წყლის, ასევე მოამზადოს 1 კვერცხი, 500-600 გრამი minced ხორცი (საუკეთესო მიიღოს ნარევი ღორის ხორცი ან ქათამი თანაფარდობა 1: 1). დასჭირდება დაახლოებით 200 გრამი ხახვი და 2/3 ჭიქა ნებისმიერი ბულიონი. მარილი და პილპილი ემატება გემოვნების შეგრძნებები.

თუ თქვენ აპირებთ საზ ცომი ფუნთუშეული მინერალური წყალი, წყლის pick გარეშე გამოხატული მარილი და რა თქმა silnogazirovannuyu. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მთელი რეცეპტი იქნება უაზრო.

მომზადება

1. Silnogazirovannuyu წყალი უნდა შეედინება ჭურჭელი, რომელშიც ის უნდა ცომი ფუნთუშეული მინერალური წყალი. არსებობს ასევე უნდა მართოს კვერცხი, დაამატეთ pinch მარილი, დაასხით კოვზი მცენარეული ზეთი. უფრო ნაზად შევა sifted ფქვილი, ცდილობს დაასხით მას წვრილი ნაკადი მუდმივად.
2. ყველა კომპონენტი, ერთად აღებული, უნდა გამოიწვია მუდმივად კოვზი. შემდეგ ცომი chebureks მინერალური წყალი იძენს გლუვი თანმიმდევრულობა გარეშე სიმსივნის. თუ მასობრივი გახდა უფრო მჭიდრო, შეგიძლიათ გაგრძელდება kneading ხელით. როდესაც ცომი გახდება პლასტიკური, მსუბუქი და რბილი ტექსტურა, ეს უნდა იყოს დაფარული, რათა თავიდან აიცილოს chapping. მოცულობა უნდა განთავსდეს მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
3. იმავდროულად, მოამზადოს ჩაყრა უნდა იყოს. ამ მყარი ნაჭერი ხორცი მზად minced ან უნდა გადახვევა გამოყენებით grinder ან ბლენდერში და დასძინა, რომ მისი ერთ-ერთი დიდი ხახვი და ორ პატარა. როდესაც სახეხი შევსება შეიძლება მაშინვე დაასხით მარილი და სანელებლები. ტრადიციული გემოვნების საუკეთესო შავი წიწაკა peas, სასურველია დაფქული.
4. მიღების ცომი ფუნთუშეული მინერალური წყალი, უნდა იცოდეს, რომ მიღებული პროდუქტი უნდა გამოვიდეს საკმაოდ წვნიანი. აქედან გამომდინარე, თანმიმდევრულობა ნარევი minced ხორცი და ხახვი უნდა მოხდეს ოდნავ სითხე. ამ მიზნით, შევსების მოსაკლავად ბულიონი ბულიონი. რჩეულებში ის ნელ-ნელა, აღვივებს მასობრივი. როგორც კი სასურველ სიმჭიდროვე, ბულიონი უნდა გათვალისწინებულია.
5. დროა მიიღოს ცომი ფუნთუშეული მინერალური წყლის მაცივარი. უნდა გამოეყო საერთო მასა პატარა ნაჭერი. Roll აუცილებელია მაქსიმალურად წვრილად გამოყენებით მოძრავი pin ასეთი დიამეტრი, რომ ერთად პან. ვიზუალურად გაყოფა, რის შედეგადაც წრე ნახევარი. ჩაყრა უნდა გავრცელდეს ერთ ნახევარში, დაფაროს იგი დარჩენილი კიდეები და წებო მეთოდი tucks.

fry

სწორედ ამზადებს ცომი on ფუნთუშეული მინერალური წყალი. სითბოს ნავთობის პან ან ღრმა fryer უნდა დაიწყოს "shkvarchat" (ნიშანი, რომ მიაღწია უფლება ტემპერატურა). მაშინ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს frying. თითოეული CHEBUREK უნდა იყოს dipped in frying პან და დაველოდოთ Browns. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ჩართოთ და გამართავს სანამ ოქროსფერი მეორე მხარეს.

მოხარშული ფუნთუშეული უნდა დააყენოს ფართო platter. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს ახალი მწვანილი და არაჟანი შეტანის შეედინება saucers ან ზღვარზე კერძი.

ცომი საცხობები

გარეშე ბევრი სირთულის და უბედურება შეიძლება ადვილად მომზადებული ცომი ფუნთუშეული მინერალური წყლის პურის მანქანა. პროდუქტები, ისევე როგორც რიგი მსგავსი საჭიროება. განკარგულების თანახმად, უმრავლესობის პური რეკომენდებულია პირველი შეავსოთ სატანკო შერევას თხევადი ნივთიერებები, მაშინ დაამატეთ ფქვილი და ა.შ. ასე რომ, არც ჩვენ: პირველ რიგში, უნდა დავასხათ წყალი, შეწყობას კვერცხი, დაუმატეთ ზეთი, სასურველია ბოსტნეულის დაიხვეწა. მაშინ მოსაკლავად sifted ფქვილი ერთად pinch მარილი. შემდეგი ეკრანზე დააყენოთ ცომი პროგრამა და დაველოდოთ საჭირო დროს. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ მოამზადოს ჩაყრა შესავსებად. როდესაც საცხობები დაასრულა მუშაობა, ის მისცემს აუდიო სიგნალი. მზა ცომი უნდა ამოღებულ კონტეინერი და ადგილი თასი ერთად სახურავს. შემდეგ მას მაცივარი და მოდით დავდგეთ განსაზღვრულ დროს.

პროცესი არ განსხვავდება, რომ ზემოთ აღწერილი. თუ ფუნთუშეული დამთავრდება ცოტა და გახდა ნაკლებად crisp ქერქი, თქვენ შეგიძლიათ გააგზავნოთ კერძი რამდენიმე წუთში კარგად გაცხელებულ ღუმელში.

რჩევები

ბოლოს ზოგიერთი სასარგებლო რეკომენდაციები, რომელიც შეიძლება სასარგებლო პროცესში სამზარეულო. ბევრი აღვნიშნო, რომ, როდესაც დაემატა ცომი კვერცხის მიღების მკაცრი საბოლოო სახით. თავიდან აცილების მიზნით, ასეთი უბედურება, რადგან ფუნთუშეული მინერალური წყლის ღირებული მისი ნაზი ტექსტურა, შეგიძლიათ მხოლოდ გული. ეს მისცემს ელასტიურობას ცომი და არ მისცეს შესვენება, როდესაც გაუწოდა, მაგრამ არა რომ მას რთული.

არსებობს ასევე საიდუმლო, რომლითაც ფუნთუშეული მომდინარეობს განსაკუთრებით წვნიანი. Doing ხორცი, მარილი კარგია მხოლოდ ხახვი. შემდეგ მან ნება წვენი, რომელიც არის ბუნებრივი გემოს გამაძლიერებელი ხორცი. პოსტს შეინარჩუნებს ყველა მისი წვენი და შევსება სატენდერო და ძალიან გემრიელია.