Როგორ საზ ბლინები ღვიძლის?

ღვიძლის არის ღირებული და, შესაბამისად, და კვება გარეთ? ყველამ იცის, რომ ღვიძლის არის ჩართული სისხლმბადი და განსაკუთრებით რეკომენდირებულია ადამიანებს შემცირდა ჰემოგლობინი. მაგრამ მაშინაც კი თუ თქვენი ჰემოგლობინის ყოველთვის ნორმალური, გამოყენების კერძები ღვიძლის , რომ შევინარჩუნოთ მისი სათანადო დონეზე.

არსებობს უამრავი საკმაოდ ადვილი მოამზადოს კერძები ამ ძვირფასი საკვები პროდუქტი და ერთი მათგანი - ბლინები საწყისი ღვიძლი. სამზარეულო შეიძლება იყოს ძროხის, საქართველოს ღორის ღვიძლი, და ფრინველის ღვიძლი. პირადად მე მინდა, რომ უკეთესი ბლინები არის ძროხის ღვიძლი.

რა არის კარგი ღვიძლის ბლინები - ეს არის ფაქტი, რომ ისინი ყველა კბილი და kiddies მცირე და უკბილო მოხუცი, რომელიც ზოგჯერ რთული საღეჭი საკმაოდ ხისტი ღვიძლის თუ მისი მხოლოდ ფრაის frying პან და, ღმერთმა ნუ ქნას, ოდნავ overexpose. ბლინები და უბრალოდ არ გამოტოვოთ ეს ყველაფერი - გამოდის, რომ საჰაერო და მაშინაც კი, ვინც არ უყვარს ღვიძლის, როგორც oladushek ჭამა ეს დიდი სიამოვნებით.

თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცით , თუ როგორ უნდა საზ ბლინები ღვიძლის, სიამოვნებით წილი რეცეპტი.

ამგვარად, ფუნტი ძროხის ღვიძლი მიიღოს 1 ოდნავ უფრო საშუალო ზომის ხახვი, 1 კვერცხი, დაახლოებით ნახევარი tablespoons ფქვილი (დესერტი სრული ან 2), მეოთხედი ჩაის კოვზი სოდა, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

პირველი თქვენ უნდა სათანადოდ soak ცივ წყალში შეძენილი ღვიძლის - დასჭირდება მინიმუმ 15 წუთი, მაგრამ შეიძლება აღარ წყალი გამართავს, რომ სისხლი გამოვიდა (ნებისმიერ შემთხვევაში, სისხლი ცალი დარჩება, მაგრამ ყველაზე საყოველთაო მიატოვა).

მას შემდეგ, რაც დროს, წყლის ჭურჭელი, რომელიც არის ღვიძლის, დაიწია ერთხელ გაირეცხოს ღვიძლის სუფთა წყალი დასვა colander ჭარბი წყალი წავიდა, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და მოხსნის მასში ხდება streaks, და გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder. თურმე mushy minced ნედლეული მაცხოვრებელი.

ხახვი შეგიძლიათ გააგრძელოთ ორი გზა. პირველ შემთხვევაში - და სუფთა ხახვი, ძალიან წვრილად დაჭრილი, ფრაის პან ზეთით - მთავარია, რომ არ overdo ხახვი ნებისმიერ შემთხვევაში, უბრალოდ, რათა ოდნავ ოქროსფერი. გარდა ამისა, მშვილდი ვერ მწვადების და მის ნედლეულის სახით მეშვეობით wringer ერთხელ ერთად ღვიძლი.

გარდა ამისა, წამყვანი slurry საწყისი ღვიძლი და ხახვი კვერცხი, ფქვილი, მარილი და პილპილი, დაამატეთ სოდა და კარგად ავურიოთ - ჩაყრის მზად.

ფრაის fritters ღვიძლის არის საჭირო, როგორც ყველაზე ჩვეულებრივი ბლინები, იმასთან ცხელი frying პან ზეთით კოვზი. ფრიდმა fritters ძალიან სწრაფად - მხოლოდ მოახერხა გახდეს. Perederzhivat პან საჭირო არ არის, ღვიძლის არ იქნება ხანგრძლივი შენარჩუნება ცეცხლი, მაშინ გამოდის უხეში, მიუხედავად იმისა, რომ იმ შემთხვევაში, თუ ბლინები ასე არ არის შესამჩნევი.

არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი, ნაცვლად დასძინა, ფქვილი semolina, გაჟღენთილია რძეში ან კვარტალში ჭიქა წყალი მცირე რაოდენობით კრემი (დაახლოებით ნახევარი საათი soak სანამ ღვიძლის soak წყალში). ერთად semolina ბლინები იღებს პატარა looser და სატენდერო სახით დამთავრდება. ისინი შეიძლება eaten შემდეგ გარეშე კი გათბობა (იმავე მიზნით, და ფრაის ბლინები უკეთესია, ვიდრე ცხოველური ცხიმები და მცენარეული ზეთი, რომ განკურნებადი ზეთი არ გააფუჭოს არომატის მზა პროდუქტი).

Hot ბლინები ღვიძლის კარგად ემსახურება ერთად არაჟანი და დამთავრდება ადვილად გაიაროს სენდვიჩის ვარიანტი - ნაცვლად ძეხვი ნაჭერი პური.

და თუ გვინდა, მზად oladushek, შეგიძლიათ საზ ბლინები ღვიძლის რაისმა. რეცეპტი არის იგივე, მაგრამ ნაცვლად ფქვილი ან semolina, უნდა დაემატოს თხევადი minced ღვიძლის მოხარშული, სანამ მოხარშული ბრინჯი. ძალიან ბევრი არ უნდა განთავსდეს ბრინჯი, საკმარისი ფუნტი მესამე ჭიქა ღვიძლის (ღვიძლის, თუ თქვენ მიიღოს მეტი, მაშინ ველოდოთ რაღაც რომ ბრინჯი უნდა იყოს არაუმეტეს ერთი მესამედი საერთო რაოდენობის თქვენი შიგთავსით).

კომბინაცია ღვიძლის და ბრინჯი ასევე მიღებული ძალიან გემრიელია, მაგრამ ამ შემთხვევაში სასურველია ხახვი mince დაამატოთ არა სველი და browned.

სცადეთ - არ იქნება იმედგაცრუებული! ჯანმრთელობის და ბონ appetit!