Როგორ საზ ქათმის ბულიონი გამჭვირვალე multivarka?

ქათმის ბულიონი in multivarka მომზადებული სწრაფად და მარტივად. აღსანიშნავია, რომ ასეთი ხორცის ბულიონი არ შეუძლია უბრალოდ გამოიყენოთ როგორც პირველი, რა თქმა უნდა, არამედ ის ლამაზი და გემრიელი რძე.

ქათმის ბულიონი multivarka: დეტალური რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები კერძი:

• გაცივებული ან გაყინული ქათამი (სუპი) - ½ მდგომარეობაში ნაწილი;
• ბოლქვები დიდი ხახვი - 2 pcs.;
• ახალი მწვანილი (პრასი, ოხრახუში, კამა) - კვების to მაგიდაზე;
• allspice შავი და სახვითი ზღვის მარილი - დავამატებთ პირადი პრეფერენციები;
• სტაფილო საშუალო - 2 pcs.;
• noodles, ბრინჯი grits - for ბენზინგასამართ ბულიონი (გამოყენება სურვილისამებრ).

მომზადება ხორცის პროდუქტის

როგორც წესი, ქათმის ბულიონი საზ multivarka როდესაც ადამიანს სჭირდება მსუბუქი, მაგრამ nutritious ვახშამი. იმისათვის, რომ ასეთი არომატული და თხევადი კერძი უნდა მიიღოს ½ მდგომარეობაში წვნიანი, კარგად გარეცხილი, გაიწმინდა კანის არსებული თმას და დაყოფილი ნაწილი.

გენერაციის ბოსტნეული

ქათმის ბულიონი multivarka იყო უფრო არომატული, გემრიელი და კმაყოფილებას, ასევე მიზანშეწონილია დაამატოთ ასეთი ნაწარმის, როგორც დიდი ხახვი ნათურებით და ახალი სტაფილო. მათ უნდა გარეცხილი და გაიწმინდა. ფრაგმენტი დამუშავებული ინგრედიენტები არ ღირს, იმიტომ, რომ მას შემდეგ, რაც სამზარეულო ბულიონი, ისინი მაინც მოიხსნება.

სითბოს მკურნალობა საკვები

ქათმის ბულიონი multivarka ემზადება საკმაოდ მარტივად. იმისათვის, რომ ამისათვის, დაასხით ჭიქა მოწყობილობა სუფთა სასმელი წყალი, და შემდეგ იგი ყველა დამუშავებული ხორცი ცალი. დამატებითი ინგრედიენტები საჭირო მარილი და დასვა quenching რეჟიმში (ან "წვნიანი") 1.4 საათი. 15-25 წუთის შემდეგ პროგრამის დაწყების multivarku სასურველია გახსნა და ამოიღონ skimmer შეგროვებული ზედაპირზე ქაფი. ამავე დროს, ბულიონი რეკომენდირებულია ქმნის მყარი ხელმძღვანელი ხახვი და სუფთა სტაფილო.

ჩახშობის შემდეგ პროგრამა (ან "სუპი") არის სრული, სამზარეულო ერთეული უნდა გაიხსნას და შემდეგ ამოიღონ ყველა ცალი ქათამი და ბოსტნეული. ისინი ვალდებულნი არიან, გათვალისწინებულია, და ბულიონი გაგრილებას ოდნავ.

მიიღოს ნათელი ქათმის ბულიონი, სასურველია დაძაბვის მეშვეობით ჯარიმა sieve (შეიძლება რამდენჯერმე). შემდეგი, ბულიონი აუცილებელია ერთხელ დაასხით შევიდა multivarku და თბილი შესაბამის რეჟიმში.

როგორ მივმართოთ სადილი (სხვადასხვა ვერსიები)

ბულიონი მზადდება ქათმის კარკასის, მიზანშეწონილია წარმოადგინოს მაგიდა შავი allspice, ხორბლის პური და უამრავი ახალი მწვანილი. ხორცის ამგვარად სასურველია ცალკე მრგვალი მოხარშული კარტოფილი და დაჭრილი სტაფილო. თუ თქვენ მოამზადებენ ბულიონი, რომლის მიზანია, რათა ის hearty და მდიდარი სუპი, შემდეგ 10 წუთის ჩაქრობას შეწყვეტის პროგრამა, თქვენ უნდა დაამატოთ noodles, ბრინჯი მარცვლეულის ან სხვა საკვები.

იმ შემთხვევაში, თუ გვინდა, რომ დაამატოთ გამჭვირვალე ბულიონი ნებისმიერ aspic, მიზანშეწონილია, რომ გარდა იმისა, რომ არომატი არომატული სანელებლები და ნიორი (ცივი) და შემდეგ კიდევ ერთხელ დაძაბვის მეშვეობით ჯარიმა sieve და კომბინაციისათვის vzbuhshim ჟელატინი.