Როგორ საზ ქათმის ფილე ღუმელში? რამდენიმე რჩევა

ქათმის ხორცი არის პროდუქტი ძალიან სასარგებლო და unpretentious მომზადებაში. ეს შეიძლება იყოს რამდენიმე წუთის გადაიქცევა გემრიელი სადილი და hearty კვება. განსაკუთრებით პოპულარულია დიასახლისები სარგებლობდა ქათმის მკერდის. ეს არის მყარი ცალი სახვითი სატენდერო ხორცის გარეშე ძვლები და tendons. ეს ხორცი შეიძლება არა მხოლოდ იმატებს და ფრაის frying პან, არამედ შექმნას მისგან გემრიელი კერძი გამოყენებით ღუმელი ან კაბინეტი ღუმელი.

ფილე ქათმის წელს ღუმელი შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზები. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ კულინარიული შედევრი, bake ხორცის ტესტი ან Stew ეს ბოსტნეული. შეგიძლიათ საზ chic ზოლები ან უბრალოდ bake ხორცის პან. ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ყველა ზემოთ კურსები და განხილული იქნება ამ მუხლით.

უნდა bake ფილე ქათმის წელს ღუმელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ცომი მსგავსი გამოიყენება სამზარეულო პიცა ან ravioli. საზ ეს შეიძლება იყოს ძალიან მარტივია - უბრალოდ ავურიოთ ფქვილი, წყალი, და დასძინა, რომ კვერცხი და ცოტა მარილი და შემდეგ ყურადღებით vymeshivaya რათა სასურველ მდგომარეობაში. ხორცი არის საჭირო მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დავამატოთ მარილი და პილპილი საფუძვლიანად. თუ სასურველი, ქათამი ცალი შეიძლება შერეული დაჭრილი ხახვი და ნიორი. "პაკეტი" ქათამი ცომი, გავრცელებული შედეგად რულონები საცხობი ფურცელი, oiled, და დასვა preheated ღუმელი ნახევარი საათით. ქათმის ფილე ღუმელში გამომცხვარი გამოცდა, უნდა მსახურობდა ცივი და ცხელი.

უნდა bake ქათმის ფილე ღუმელი ბოსტნეული და სოკო, აუცილებელია დაიბანეთ ცოტა მშრალი და მოჭრილი შევიდა დიდი კუბურები. დაახლოებით ერთი და იგივე დაჭრილი კარტოფილი, სოკო და ერთი საშუალო ზომის ბადრიჯანი. დამარილებული ხორცი, ავურიოთ up სოკოთი და ბოსტნეული საცხობი კერძი, და შემდეგ იგი ღუმელი. გააძლიეროს palatability ქათმის ხორცი და ბოსტნეული, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი prunes და გარგარი, ისევე როგორც ზოგიერთი დაჭრილი თხილი. სხვათა შორის, თურქეთის მკერდის ღუმელი ასევე შეიძლება მომზადებული მსგავსი გზა.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა იყოს ვარიანტი სამზარეულო ქათმის ფილე ღუმელი რადგან julienne. შექმნა ამ პატარა კულინარია სასწაული უნდა ერთი ქათმის მკერდის, სამასი გრამი სოკო, პური მრგვალი პური (საუკეთესო შეეფერება ჭვავის პური), ჭიქა ნაღები ან უცხიმო არაჟანი, ასი გრამი ყველი, ორმოცდაათი გრამი კარაქი, ერთი ხახვი და კოვზი ფქვილი .

ხორცის გარეცხილი წყალი და მოჭრილი შევიდა კუბურები. სოკო ასევე საფუძვლიანად სარეცხი და boil სანამ თითქმის მოხარშული. ხახვი უნდა ფრაის პან ზეთით ისეთი მოცულობით, რომ ეს ხდება გამჭვირვალე. შემდეგ გავრცელდა სოკო პან ხახვი, და რამდენიმე წუთში გააგზავნით ხორცის კუბურები. აღვივებს ზოგჯერ, simmer შედეგად ჩაყრა ათი თხუთმეტ წუთში.

ამავე დროს, აუცილებელია მეორეს მწვავე frying პან დნება კარაქი და ავურიოთ ეს კრემი და ფქვილი. როდესაც სოუსი ოდნავ შაქარი, დაამატეთ იგი ჩაყრა და აურიეთ კარგად. პური უნდა შემცირდეს ზემოდან და ნაზად გავიდნენ შუა რბილობი. ჩვენ გავრცელდა შედეგად ღრუს ხორცი შევსება და sprinkle ერთად ჩვენი "კონტეინერი" ერთად გახეხილი ყველი წლის უხეში grater. Julienne გაგზავნას იგი ღუმელი და bake სანამ ყველი კარგად გაყიდეს. ემსახურება მას მაგიდაზე შეიძლება garnished ერთად მწვანილი და მაიონეზი.

ასეთი პროდუქტი, როგორიცაა ქათმის ფილე, შეგიძლიათ საზ ღუმელი და სხვა გზები - შემწვარი პან, soak წელს მარილწყალში, და კაბა პატარა ქაბაბი ან უბრალოდ გამომცხვარი ბოსტნეული. მთავარი ის არის, რომ ნახოთ პატარა ingenuity და გაუხსნის წარმოსახვა - ერთადერთი გზა, რათა შეიქმნას მართლაც საოცარი და უნიკალური კერძი.