Როგორ საზ ცხვრის chops in multivarka

Lamb ძალიან პოპულარულია კავკასიური სამზარეულო. მას აქვს საკმაოდ კარგი გემო და მოაქვს მრავალფეროვანი სითბოს მკურნალობა. ამ შემთხვევაში, შემწვარი ცხვრის chops მოხარშული multivarka არ არის ძალიან პოპულარული, იმის გამო, რომ ბევრი არ შეუძლია სწორად შეარჩიო საჭირო სანელებლები და მითითებული სასურველი რეჟიმი.

ინგრედიენტები

მომზადება გჭირდებათ:

- ცხვრის chops - 2 კგ;

- ხახვი - 2 pcs.;

- სტაფილო - 2 ცალი.;

- ნიორი - 1 თავი;

- curry;

- ხმელი რეჰანი;

- ადგილზე წიწაკა;

- გამხმარი ნიორი;

- ბულიონი;

- მარილი.

pickling

პირველი, თქვენ უნდა მოამზადოს ხორცი. ცხვრის ნეკნები multivarka მიიღონ არა მხოლოდ წვნიანი, არამედ ლამაზი, ისინი უნდა მოჭრა სწორად. ამისათვის, ისინი გამოყოფილია ინდივიდუალური ცალი და დამსხვრეული ნაწილი ძვალი. ამის შემდეგ, ხორცი საგულდაგულოდ გარეცხილი და წაშლილია მშრალი გამოყენებით ქაღალდის პირსახოცი.

ამის შემდეგ, ნარევი მარილი, წიწაკა, curry, გამხმარი ნიორი და რეჰანი. მან უნდა ყურადღებით რუბლს ხორცი, მაგრამ, ამავე დროს, უზრუნველყოს, რომ სანელებლები ჩაიარა. ამის შემდეგ, ეს არ ნიშნავს, რომ marinate ორი საათის განმავლობაში.

მოსამზადებელი სამუშაოები

დროს, რომ შთაგონების ხორცი, სუფთა სტაფილო და დაჭრილი ერთად ხახვი husk შევიდა დიდი დარტყმები მათ და მომზადებული ცხვრის chops. რეცეპტი in multivarka მოიცავს ცალკე გამოწვა ამ ბოსტნეულის გარეშე ზეთი, სანამ პატარა გაშავება. მაშინ უბრალოდ უნდა იყოს მომზადებული და marinated ხორცი იყო ქერქი.

მომზადება

ამ ეტაპზე, ხორცი უნდა განთავსდეს სწორად. ყველა ცხვრის chops in multivarka უნდა იყოს ასახული, ისე, რომ ძვლის ზედა, და ყველა ცალი იქნება მჭიდროდ შეფუთული ერთად. ამის შემდეგ განთავსდება therebetween შემწვარი ხახვი და სტაფილო. ასევე დასტის და განახევრებული კბილი ნიორი.

მაშინ, ცხვრის chops multivarka შეედინება ბულიონი, რომელიც ადრე შერეული სანელებლები ნარჩენები. ამ შემთხვევაში, სითხის დონე უნდა იყოს ისეთი, რომ იგი დაფარული ხორცი, რის გამოც ზედაპირზე ძვალი. შემდეგ დააყენა მოწყობილობა "Quenching" რეჟიმში, დახუროთ სახურავი და მოხარშული კერძი 90 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში ეს არ არის რეკომენდირებული გახსნათ მოწყობილობა.

მას შემდეგ, რაც ამ დროს ცხვრის chops in multivarka სრულად უნდა იყოს მომზადებული. ეს შეიძლება დამოწმებული მოპოვების მათ კონტეინერი. თუ ეს მოხდება დაუბრკოლებლად, რომ ხორცი მოხარშული, მაგრამ ცალკე ცალი გააჩნია სირთულეს და ჯოხებით რომ სხვები, მაშინ თქვენ უნდა bake კერძი კიდევ ერთი ნახევარი საათი. როდესაც ნეკნები მზად ვართ, ისინი ამოღებულ Multivarki და ასახული ფირფიტები.

feed

იმისათვის, რომ ეს კერძი მაგიდაზე ემსახურება მხოლოდ ცხელი ერთად garnish of გამომცხვარი კარტოფილი ან ბრინჯი. მან შეიძლება მსახურობდა ახალი კიტრი და პომიდორი, და როგორც გაფორმება გამოიყენოთ მწვანე ქინძი ან ოხრახუში. როგორც სასმელი ტრადიციულად გამოიყენება წითელი ღვინო, მაგრამ ეს შეიძლება ყელში ბოსტნეულის და ყურძნის წვენი, როგორც სასურველი. ასეთი ნეკნები ზოგადად ემსახურება როგორც ძირითადი კერძი.