Როგორ საზ ძროხის Stew ბოსტნეულით

ნორმალური სადილი იქნება შესაფერისი კერძი ძროხის Stew ბოსტნეული. მომზადება მას მარტივია. შემადგენლობა სავარაუდოდ მოვძებნოთ თქვენი მაცივარი. კერძი არის hearty მაგრამ ნათელი და calorie თავისუფალი. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი ძროხის Stew ერთად ბოსტნეული.

მეთოდი

ეს რეცეპტი, გამოყენება:

• ძროხის pulp (საუკეთესო ხბოს, ეს არის რბილი) - 400-500 გ;
• რამდენიმე ტომატის საშუალო ღირებულება;
• 1 zucchini (courgette შეიძლება შეიცვალოს);
• 1 ბადრიჯანი;
• 2 საშუალო ზომის ტკბილი წიწაკა;
• დაახლოებით 100 გ მწვანე ლობიო (ნემსი);
• რამდენიმე პატარა ხელმძღვანელები ხახვი;
• 2 კბილი ნიორი;
• მცენარეები (თქვენი არჩევანი);
• ზეთი (ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ნორმალური);
• ბოსტნეულის ბულიონი (ან ჩვეულებრივი წყალი) - მინა;
• მარილი და პილპილი.

სამზარეულო ძროხის Stew ბოსტნეულით

თუ თქვენ იყენებთ რომელიმე ბოსტნეული გაყინული სახით, უმჯობესია, რათა ეს thawed. ამ დროს თქვენ უნდა მოამზადოს სხვა პროდუქტები. ბადრიჯანი კანი და sprinkle მარილი, ასე რომ უნდა დატოვონ მწარე. მას შემდეგ, რაც ამოიღონ ჭარბი მარილი და ნაჭერი ბოსტნეული შევიდა კუბურები. საჭიროების შემთხვევაში, rinse ხორცი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. Chop ხახვი. გათბობის ნავთობის, ხორცის ნება ქვემოთ შევიდა, 10-15 წუთის შემდეგ, დაამატოთ frying ხახვი. Zucchini, თუ იგი არის ახალგაზრდა, არ შეიძლება გაიწმინდოს. დაჭრილი მათ კუბურები. პომიდორი და წიწაკა - საშუალო ზომის ნაჭერი. მას შემდეგ, რაც ხორცი browned და ხახვი, დაამატეთ მათ ბოსტნეული: ლობიო, წიწაკა, პომიდორი, zucchini, ბადრიჯანი. შეავსეთ კერძი ერთად მწვანილი (შეგიძლიათ მიიღოს რეჰანი, ქინძი, ოხრახუში) და ნიორი. Prisolit, დააყენა შავი პილპილი. სანიშნეს ბოსტნეული ცხელი წყლით ან ბოსტნეულის ბულიონი (ხორცის შეიძლება გამოყენებულ იქნას). დახურვა პან ერთად lid და simmer დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. Fire გამოვლენა ცოტა ნაკლები, ვიდრე საშუალო, ბულიონი აორთქლდა.

მეთოდი ორ

ახლა მოსამზადებლად ragout ღორის ბოსტნეული. გამოყენება:

• უცხიმო ღორის ნაჭერი მასით დაახლოებით 500 გ;
• კარტოფილის თაროები;
• სტაფილო და ხახვი - 1 pc.;
• ბულგარული წიწაკა და კომბოსტო;
• ზეთი (მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი) დაახლოებით 100 გ;
• დაფნის ფოთოლი, მარილი, წიწაკა pods მკვეთრი და ადგილზე წიწაკა, მწვანილი;
• ნახევარი ლიტრი წყალი.

მომზადება

დასაწყისი საზ ძროხის Stew ერთად ბოსტნეული. პირველი ნაბიჯი არის, დაჭრილი ხორცი შევიდა პატარა ნაჭრები. ღრმა frying პან ან saucepan ერთად სქელი ქვედა დაასხით გარკვეული ზეთი. Fry ხორცის ეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დავჭრათ სტაფილო შევიდა წვრილი ზოლები ან chop სპეციალურ grater. რჩეულებში ხორცი. კარტოფილი მოჭრილი შევიდა კუბურები და ადგილი პან ერთდროულად. მოდით ჩაშუშული ერთად ხორცი და სტაფილო. Chop ხახვი, წიწაკა და განათავსებს მათ დანარჩენი პროდუქცია. შემცირება სითბოს, დაამატეთ მარილი, დავუმატოთ პილპილი ფხვნილი. ჩაასხით წყალი ბოსტნეული. ახლა დროა ჩაუყარა კომბოსტო. ეს უნდა იყოს წინასწარ საშუალო chop. ზემოთ კომბოსტო დააყენა დაფნის, peppercorns, Capsicum (ეს შეიძლება არ გაჭრა). Simmer ყველაფერი დაბალი სითბოს. პროდუქტები პერიოდულად აურიეთ. ადევნეთ თვალი თხევადი დონეზე, თუ თქვენ მოულოდნელად გახდეს დამწვარი ბოსტნეული, დავასხათ ცოტა წყალი. მზადყოფნა განისაზღვრება ინგრედიენტები სინაზეს. ბოლოს გემოს მარილი და პილპილი. მომზადების დრო 50 წუთი. გემოს ძროხის Stew ერთად ბოსტნეული, შეგიძლიათ დაამატოთ დაქუცმაცებული ნიორი. მზა კერძი sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი და ემსახურება.