Როგორ შესანახად zucchini: სხვადასხვა პარამეტრები და გზები

Zucchini, უდავოდ, ითვლება საზაფხულო ბოსტნეულის. მაგრამ, აღმოჩნდება, რომ შესაძლებელია შემოდგომაზე ან ზამთრის დასაწყისშიც კი, საოჯახო წევრების გაოცება, მაგ. ამ სტატიაში თქვენ ნახავთ რჩევებს, თუ როგორ სწორად შეინახოს zucchini. ამის შემდეგ, ზაფხულის ბოლოს დიდი ხნის განმავლობაში, თქვენ სეზონზე ორიგინალური და პიკანტური კერძებით გამოგიყვებით. და ზოგიერთი რეკომენდაციები, თუ როგორ უნდა მოვიყვანოთ zucchini ზამთრის, ერთად სურათი დამუშავების ეტაპზე, ნათლად დემონსტრირება პროცესში ჩაყრის ხილი შენახვის. მნიშვნელოვანია გარკვეული წესების დაცვა.

როგორ შესანახად zucchini: შერჩევა ხილი

გახსოვდეთ ზამთარი გაზაფხულზე გაზაფხულზე დაიწყება, როდესაც ზაფხულის მუშაობის დაწყებამდე მრავალფეროვანი ხილი ამოირჩევს. უმჯობესია zucchini დარგე. მათი შენახვა ადვილია, რადგან შიგნით ნაკლები თესლია და კანი უფრო ძლიერია. ზამთრის დასამუშავებლად, სრულად მოსავლიანი ხილი, ყოველგვარი დაზიანების გარეშე. ამასთანავე, საწოლებიდან 3-4 სმ სიგრძის პადუნკლის მცირე ნაწილი უნდა მოჭრილიყო, რძის ripeness ბოსტნეული ინახება მოკლე დროში, არა უმეტეს 2-3 კვირისა, მაგრამ მათ აქვთ უფრო სატენდერო და ტკბილი ხორცი. აქედან გამომდინარე, მათ უნდა გამოიყენონ პირველი.

როგორ შესანახად zucchini: შერჩევა ადგილი და შეფუთვა

შერჩეული ripened ხილი, რომელიც თქვენ აპირებთ გამოიყენოს ზამთარში, შენობაში უნდა აკმაყოფილებდეს ორ მოთხოვნას: სიბნელე და მუდმივი ჰაერის ტემპერატურა 18-20 ° C. აქედან გამომდინარე, ბინა შეესაბამება ადგილებს, მაგალითად, შესასვლელთან ან აივნით კარები, ხოლო დაშორებით გათბობის ტექნიკა და ბატარეები. აღჭურვა პატარა ხის ყუთს მუყაო დანაყოფებით და აქედან გამომდინარე ხილი იკავებს, რათა მათ ერთმანეთს არ შეეხოთ.

და როგორ მოვამზადოთ რძე ყურძენი? ეს არის საუკეთესო მაცივარი, ადრე მოთავსებული ჩანთა მცირე ხვრელების საჰაერო მიმოქცევაში. 5-7 ° C ტემპერატურაზე ბოსტნეულის ყუთში მოხსნის შემდეგ, თქვენ უზრუნველყოფთ, რომ ისინი ინახება 20 დღის განმავლობაში.

შესაძლებელია თუ როგორ დაამყაროთ zucchini მათი გაყინვის გზით?

ეს კითხვა, როგორც წესი, ჩნდება, თუ თქვენ შეგროვებული ძალიან დიდი მოსავალი ბოსტნეული თქვენი infield. მრავალჯერადი შენახვისთვის რამდენიმე ხილის შერჩევა, აგრეთვე მაცივარში სანიშნეები, დანარჩენი შეიძლება დამუშავდეს ორი გზით: გაყინვის ან მომზადება ხელნაკეთი პიკელებისთვის. აღნიშნულ შემთხვევებში, ქორწინება უნდა დაიბანონ და დაჭრილი იყოს წინასწარ. ზამთარში, ზაფხულის ღორის მოსამზადებლად, საკმარისი იქნება გაყინული მასის დაასხით კუბის სახით ჩამოსხმის პანში, პირდაპირ კონტეინერსა და პაკეტში და სხვა ბოსტნეულებთან ერთად. ბევრი დიასახლისები სხვა ორიგინალური მეთოდით იყენებენ - ნახევრად მზა პროდუქტების მომზადებას. ამისათვის შეგიძლიათ ნაყოფი გამოყოთ გადაადგილებული ხორცით და ბრინჯით (ბულგარული წიწაკის მსგავსი). დიდხანს ახალგაზრდა zucchini, ერთად დიამეტრი არაუმეტეს 5-6 სმ სისქე, დაჭრილი მასშტაბით შევიდა ცილინდრები დაახლოებით იგივე სიგრძე. შემდეგ, ჩაის კოვზი გამოიყენეთ ბოსტნეულის შინაგანი ხორციდან (იხილეთ სურათი), შეავსეთ მინუსი და გაყინვა. მისაღებად პირში-მორწყვა კერძი, თქვენ უბრალოდ უნდა ჩაუყარა workpieces in saucepan და დააყენა out bay, ტომატის სოუსით, ნახევარი საათის განმავლობაში.

გარდა ამისა, ყველა ამ მეთოდების შენარჩუნების ბოსტნეული ზამთარში, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს სხვადასხვა დაკონსერვებული სალათები მათგან.