Როგორ bake ბოსტნეულის ღუმელში: საიდუმლოებას სამზარეულო

ყოველ დღე, ღუმელში მოხარშული კერძების პოპულარობა იზრდება. გარდა ამისა, ახლა მოდის მოდური ჯანსაღი ცხოვრების წესი. ეს და ცუდი ჩვევების უარყოფა, რეგულარული ვარჯიში და სწორი კვება. ხვდებიან, რომ გამომცხვარი კერძები გაცილებით უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი გზით მომზადებული საკვები, ახალგაზრდა დიასახლისები კი საკუთარ თავს კითხულობენ, როგორ ხბოს ბოსტნეული ღუმელში.

უბრალოდ მინდა აღვნიშნო, ამგვარად მოხარშული კერძები არ არის მხოლოდ სასარგებლო - მათ აქვთ უნიკალური გემო და არომატი. ასეთი მკურნალობა სადღესასწაულო მაგიდასთან არის სრულყოფილი და გისურვებთ შინ დღეს. მთავარი ის არის, რომ სწორად მოამზადოს ეს: არ overdo ეს და განსაკუთრებით არ წარუდგენს მაგიდასთან ნახევრად გამომცხვარი ფორმა.

ხორცის, თევზისა და ფრინველის გარდა, შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეულისა და უმეტეს ნაყოფის ყურძნის გაცხელება. ამ გზით დამუშავებული პროდუქტები იდეალურია მათთვის, ვისაც წონაში წონა სურს და ამავე დროს აქვს გემრიელი კვება.

ღუმელში მომზადება მოითხოვს გარკვეულ ცოდნასა და ცოდნას. ამიტომ ახალგაზრდა და გამოუცდელი დიასახლისები შეიძლება რეკომენდირდეს სწავლის დაწყების შესახებ, თუ როგორ უნდა გაატარონ კენკრა მათგან - კარტოფილი, აურგინები, წიწაკა ან ზუკჩინი, რომელიც არ გადააქცევს ფაფს, თუ ისინი ჩვეულებრივზე უფრო მეტს აკეთებენ.

ძირითადი წესები

როგორ bake ბოსტნეული ღუმელი - in კილიტა, ქოთნები, წელს frying პან, ყველით ან ყდის - დამოკიდებულია რეცეპტი და უნარები. მაგრამ ადრე აპირებს პირდაპირ cooking, ღირს დამახსოვრების ძირითადი წესები:

1. იყიდება საცხობი, აირჩიე მხოლოდ დაუზიანებელი, სუფთა პროდუქტები ძალიან მაღალი ხარისხის.
2. მზარეული ბოსტნეულის მომზადების დაწყებამდე კარგად უნდა იყოს გარეცხილი და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი, მაგრამ არ გაწმენდა. Bake მათ სასურველია on გრილი, რომელიც მითითებული შუა პოზიცია ღუმელში.
3. წიწაკა და პომიდორი კარგად უნდა დაიბანოთ. ამ ბოსტნეულის პანელის განთავსება ღუმელში ზედა ნაწილში უნდა განთავსდეს. 10-15 წუთში, სანამ კანი არღვევს.
4. კომბოსტო კოჰლბრაბი საცხობი, ისევე, როგორც root ბოსტნეული.
5. დაჭრილი ხახვი და მზარეული მთელი, მაგრამ შეგიძლიათ მოჭრილი მას დიდი რგოლები ან ნაჭერი.
6. წიწიბები, რომლებიც წრეებში ან მთელ ნაწილში გაჟღენთილია. მაგრამ შესაძლებელია პატარა დაჭრილი.
7. ყვავილოვანი კომბოსტოთ, წაიღეთ ფოთლები და გაყავით თავები ყუთებში, რომლებიც უნდა გაირეცხოს და გამხმარი ღუმელში გადატანამდე.
8. ბოსტნეული ადრე საცხობი არ შეიძლება იყოს დამარილებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში წვენი დაიწყება გამოსაცხადებლად, და კერძი თავად აღმოჩნდება დუნე და გარეშე ქერქი. ეს შეიძლება გაკეთდეს მაგიდასთან შესასრულებლად.

როგორ bake ბოსტნეული ღუმელი? გარდა ძირითადი წესების, თქვენ უნდა დაამატოთ კიდევ ერთი. ბევრი ხილი შეიძლება მომზადდეს არა მთლიანად, მაგრამ garbled ფორმა: mashed კარტოფილი, puddings, კარტოფილის რულონები და სხვადასხვა casseroles. ზოგიერთი მათგანი შეიძლება მომზადდეს ადრე სამზარეულო ან შემდეგ საცხობი.

სამზარეულო კილიტა

საცხობი ბოსტნეულის კილიტა სწორად, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლო:

1. კარტოფილი, წიწაკა, ბადრიჯები, პომიდორი და ნემსი კვერცხის ფხვნილები.

2. კარტოფილი უნდა იყოს საშუალო ზომის, წიწაკა - ხორციანი, დაზიანების გარეშე, ბადრიჯანი - სექსუალური, მკვრივი. Zucchini რეკომენდირებულია მიიღოს ახალგაზრდა და პომიდორი - მხოლოდ დიდი და საშუალო ripeness.

კვერცხუჯრედის, ჟუჩინის და წიწაკის ამოღება უნდა მოიხსნას.

4. თითოეული კარტოფილის შეიძლება ცალკე და ფოთოლი - წითელი და ყვითელი - ერთადერთი.

5. კარტოფონები, პომიდორი და ჟუჩინი, კარტოფილი, როგორც ინდივიდუალურად შეფუთულია, მაგრამ ტომარა ჩამოყალიბებულია. ამის შემდეგ ადვილი იქნება გახსნას ბოსტნეულის შესამოწმებლად მზადყოფნა.

6. პომიდორი 15 წუთის განმავლობაში გამომცხვარი ტემპერატურა 180 გრადუსია. დარჩენილი ბოსტნეული, გარდა კარტოფილი, არის 30 წუთი.

7. წიწაკისა და პომიდვრის ხელმისაწვდომობის შესამოწმებლად საჭიროა ხის კბილების დაჭიმვა. თუ ეს გაკეთდა ადვილად, და კანი თავად გამოეყო საერთო მასიდან, ბოსტნეული მზად არის. კარტოფილი, zucchini და ბადრიჯანი შემოწმდება ჩანგალი. იგი ადვილად უნდა შეავსოთ მზა პროდუქტი.

ყველაზე ხშირად კილიტა არის კარტოფილი. მოგვიანებით შეიძლება დაიბლოკოს. სანამ სამზარეულო, კარტოფილი უნდა დამარილებული, spiced და გახვეული კილიტა. მან დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში იკვებება ღუმელი, შემდეგ კი ნახევარში დაჭრილი და სავსეა.

მარტივი რეცეპტი: კარტოფილი გამომცხვარი ერთად

პროდუქცია დაგჭირდებათ:

• 2 დიდი კარტოფილი;
• წითელი ტკბილი წიწაკა;
• ბოლქვი;
• 6 ახალი ჩემპიონი;
• ოხრახუში და კამათელი მწვანილი - 30 გრამი;
• 4 კბილი ნიორი;
• სოიოს სოუსი - 4 tablespoons.

გაწმენდა ბოსტნეული. კარტოფილი მოჭრილი შევიდა კუბურები, წიწაკა - ზოლები და ხახვი - chop როგორც პატარა, რაც შეიძლება. სოკო გარეცხილი და გაჭრა ოთხ ნაწილად. მწვანილი და ნიორი წვრილად დაჭრილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასი, სეზონი სოიოს სოუსით. ფრაგმენტი კილიტა შევიდა სკვერები. მათ, დააყენა ბოსტნეულის ნარევი და ჩამოსასხმელი. Bake 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი. კერპის მზადყოფნა განისაზღვრება კარტოფილით. მოხარშული ბოსტნეული კილიტაში (ღუმელში) დამარილებულია და მაგიდას ემსახურება. მწვავე გულშემატკივრებმა შეიძლება დაქუცმაცონ ნიორი.

სამზარეულო ქოთნები

ჩვენ გთავაზობთ გამოცხობის ბოსტნეული ქოთნები. ღუმელში ისინი მომზადებულ ნაწილში მზად არიან. და bake როგორც ცალკე, მაგალითად, მჭლე stew და ხორცით - შემწვარი. ბოსტნეული, მოხარშული ამ გზით, ძალიან სურნელოვანი და წვნიანი. დაკვირვების შემდეგ წესები, ადვილია საზ up გემრიელი სადილი, რომელიც ყველას მოსწონთ. ასე რომ, გახსოვდეთ:

1. ბოსტნეული ინახება ქოთანში. ასე რომ, ისინი მზარეულს ხმარობენ და უფრო ფავორიტს მიიღებენ.

2. ნავთობის გამოყენება არ შეიძლება.

3. თუ თქვენ უნდა დაამატოთ წყალი ან ბულიონი დროს სამზარეულო, გამოიყენოთ მხოლოდ ცხელი თხევადი და მცირე თანხა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცხელი კერძები შეიძლება გაიბზარება.

4. საცხობი მომზადებული ქოთნები მხოლოდ ცივ ღუმელში.

5. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ზედა ფენის ყოველთვის dries, უმჯობესია წამოაყენონ ბოსტნეული თავზე, რაც წვენი და ხახვი და პომიდორი.

6. ყოველთვის უნდა დახუროს ბანკი მჭიდროდ სახურავით ან კილით, მაგრამ უმჯობესია შეამოწმოთ იგი. ასე რომ, კერძი გამოდის ორიგინალს.

7. ბოსტნეულის ჩვეულებრივი ტემპერატურის რეჟიმი, რომლებიც თიხის ჭურჭელშია, 160 გრადუსია.

8. ამოღება მომზადებული ქოთნები ღუმელში მხოლოდ ხის სტენდიდან და ნებისმიერ შემთხვევაში არ არის ცხელი ფირფიტა ან ცივი ზედაპირი. მათ შეუძლიათ ბზარი.

9. ემსახურება ადრე, კერძი უნდა დავდგეთ პატარა. ამ ხნის განმავლობაში, ბოსტნეულის ბანკში მიაღწევს და მისი კედლები გაგრილდება ქვემოთ.

გადავდივართ პრაქტიკაში

ერთ-ერთი საუკეთესო რეცეპტი არის საზაფხულო ბოსტნეულის საჭმელი. იგი მოიცავს:

• კარტოფილი;
• სტაფილო;
• ყვავილოვანი კომბოსტო ან სხვა;
• გოგრა;
• ხახვი;
• ყველი;
• მწვანეთა
• რძე - 3-4 tablespoons;
• ნავთობი;
• მარილი, წიწაკა.

სამზარეულო პროცესი

მკაცრი პროპორციები ამ რეცეპტში. ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებზე. მთავარი ინგრედიენტი კარტოფილია. ეს უნდა იყოს სხვა პროდუქტზე მეტი. Pumpkins, სტაფილო და ხახვი უნდა დააყენოს საკმაოდ მწირი. ბოსტნეული გაიწმინდა, გარეცხილი და დაჭრილი კუბურები. ყველა გავრცელდება ქოთნები, დაამატეთ მარილი და პილპილი. ზევით რამდენიმე ცალი ყველი და კარაქი, დაამატეთ რძე და დაფარავს ხუფები ან კილიტა. საზ 30-45 წუთი ტემპერატურაზე 180-200 გრადუსამდე. Sprinkle ერთად მწვანილი ადრე ემსახურება.

სამზარეულო ყდის

გამომცხვარი ბოსტნეული ღუმელში - ყდის - უფრო არომატული ვიდრე მოხარშული ან steamed. ისინი შეიძლება ემსახურებოდეს ტანსაცმელს ან დამოუკიდებელ კერძს. ძალიან გემრიელია ასეთი ბოსტნეული სალათები. მაგრამ აქ არის გარკვეული წესები:

1. ყდის შეიძლება გაჟღენთილი იქნას ყველი, ამიტომ უნდა განთავსდეს ისე, რომ ის არ მოდის კონტაქტში ღუმელი კედლებით.
2. დააყენა ყდის on საცხობი ფურცელი ან სხვა სითბოს მდგრადი კერძი ბინა ბოლოში, და არ შემთხვევაში grate.
3. კერძით მიიღოთ კერძი, 10-15 წუთით ადრე, კინო მზად არის ზემოთ მოჭრილი და მისი კიდეების გავრცელება. ფრთხილად, არ დაწვა საბორნე!

In ყდის, შეგიძლიათ მოამზადოს შესანიშნავი მხარე კერძი - გამომცხვარი კარტოფილი სოკოთი. საჭირო პროდუქცია:

• 1 კგ კარტოფილი;
• 500 გრამი ჩემპიონები;
• ორი პატარა zucchini squash (ან ერთი გოგრის);
• დიდი ხახვი.

იყიდება სოუსით:

• 4 tablespoons მცენარეული ზეთი;
• 2 teaspoons წიწაკა;
• მაიონეზი 4 tablespoons;
• მშრალი ოხრახუში 2 ჩაის კოვზი;
• მარილი და ახალი მწვანილი - გემოვნებით.

სამზარეულო პროცესი

გარეცხეთ ბოსტნეული, კანი და chop. თასი, მომზადება სოუსი და დაამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები. ყველა ნაზად აურიეთ და გათვალისწინებულია 25-30 წუთი. ღუმელი თბილი მდე 180-200 გრადუსი. ამოიღეთ პიკელებული ბოსტნეული ყდის. Bake 30-40 წუთი. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და კერძი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. დასრულებული ბოსტნეული ჩაიცვი ფირფიტაზე და სუფთა მწვანილებით.

გამჭვირვალე ყდის საშუალებას გაძლევთ დაიცვას ქოქოსის ფორმირების პროცესი სამზარეულოში. ეს არის მისი უპირატესობა საფუარი ან ქაფში.

სამზარეულო ყველით

მოხარშული ბოსტნეული ღუმელში ყველით არის კერძი, რომელიც სავსეა მცენარეებისთვის. Bake ასეთი კერძი არის საუკეთესო ქოთნები ან სხვა სითბოს მდგრადი კერძები. მომზადების ძირითადი წესები:

1. ყველა ბოსტნეული დაჭრილი თანაბარი ცალი, მაგრამ არა დიდი, და დასვა კონტეინერი cooking ფენის მიერ ფენის.
2. გახეხილი პროდუქტები არ აანალიზებს და ფხვითაა ჩამოყალიბებული, რომ სოუსი ჩვეულებრივ შეაღწიოს ყველა ფენას.
3. ზემოდან, ნებისმიერი კერძი გახეხილი ყველით და კარაქით ცალია.
4. ბანკში 30-45 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელია, ტემპერატურა 180 გრადუსია.

ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი: გამომცხვარი პომიდორი ყველით

ამ კერძი, საჭიროა ამ პროდუქტებზე:

• მწვავე პომიდორი;
• Courgette;
• კარტოფილი;
• ყველი;
• სოუსი.

ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს გარეცხილი და დაჭრილი. Grease საცხობი კერძი მცენარეული ზეთი. ყველა ინგრედიენტი დაემატება ფენის ფენას. სოუსი არჩეულია გემოვნებით. Sprinkle თავზე ერთად გახეხილი ყველი და კარაქი. Bake for 40 წუთი მეტი საშუალო სითბო. მას შემდეგ, რაც ქერქი არის ჩამოყალიბებული, შეგიძლიათ უკვე გამორთვა. მზად არის დაამშვენოს კერძი მწვანე sprigs.

მომზადება უგემრიელესი ბოსტნეული ღუმელში უბრალოდ შემდეგ ყველა ზემოთ წესები. ეს მხოლოდ რჩება დაამატოთ, რომ გამომცხვარი პროდუქცია შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან როგორც ცალკე კერძი ან garnish. თუ აირჩევს მეორე ვარიანტს, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ, რა არის საუკეთესო. ამდენად, კარტოფილი, ლობიო, ბარდა ან ბრიუსელის ყურძენი თევზს ემსახურება და ღორის ხორცი გამოიყენება.

დასკვნა

იცის, თუ როგორ უნდა bake ბოსტნეულის ღუმელში, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად დივერსიფიკაცია მენიუ და ამავე დროს გადარჩენა ფიგურა. მაგრამ კიდევ უფრო სასიამოვნოა იმის გაგება, რომ ასეთი საკვები ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ტრადიციული გზით მოხარშული კერძები. Bon appetit!