Როგორ pickle წითელი თევზი

პრაქტიკულად თითოეული ჩვენგანი უყვარს ჭამა წითელი თევზი, რომელიც ანათებს ნებისმიერი საზეიმო და ყოველდღიური სუფრის, მაგრამ როგორ pickle წითელი თევზი, არ ვიცი, ყველაფერი. გარდა იმისა, რომ ეს არის ძალიან გემრიელი, წითელი თევზი საკმაოდ სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისათვის, რადგან მისი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც შეუძლია მოახდინოს დადებითი გავლენა იმუნურ სისტემას, თავიდან აცილების ანთება და არეგულირებს არტერიული წნევა. ასე ხდება, რომ ძალიან ხშირად ჩვენ ყიდვა მზად დამარილებული ხორცი მაღაზიებში, შესაძლოა, იმის გამო, რომ ცოდნა, თუ როგორ pickle წითელი თევზი, ან იმის გამო, რომ ეს პროცესი, ჩვენ უბრალოდ არ არის საკმარისი თავისუფალი დრო.

ნებისმიერ შემთხვევაში, დამარილებული წითელი თევზი, მოხარშული სახლში გაცილებით tastier და ჯანმრთელი. აქედან გამომდინარე, დაწყებული მოგზაურობა ბაზარზე ან მაღაზიაში შეძენა. პირველ რიგში, ეს უნდა იყოს ახალი და კარგი სუნი. რა თქმა უნდა აირჩიოს თევზი რომ ხორცი ურყევია, ეს არის ნებისმიერ შემთხვევაში არ უნდა delaminate ბოჭკოების, თვალები უნდა იყოს ნათელი და gills - ნათელი წითელი ფერის. ეს არის ასევე საუკეთესო ყიდვა მთელი თევზი. რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა პატარა სახლი მტანჯავ მისი, მაგრამ მაშინ, რა თქმა უნდა ვიცი, რომ ეს არის ახალი. და თუ თქვენ იღბლიანი, თქვენ შეძლებთ ჭამა და ხიზილალა. ნებისმიერ შემთხვევაში შეუძლებელია გალღობა თევზი ცივი და ცხელი წყლით, ამას ქვედა თაროზე მაცივარი, ასეც გალღობა ბუნებრივია.

როგორ pickle წითელი თევზი, ასე რომ, ის არ აქვს სპეციფიკური გემო? ამ მიზნით აუცილებელია მხოლოდ marinate in პლასტიკური კონტეინერი, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში არ ალუმინის, რადგან ეს მისცემს მას მეტალის გემო. ასე რომ, პირველი თქვენ უნდა მოჭრა თევზი, ასე რომ საუკეთესო უნდა დაიწყოს ხელმძღვანელი, მოიკვეთე იგი და შემდგომი გამოყენების მიღების ხელნაკეთი წვნიანი. შემდეგი, ჩვენ გაიყო მუცლის, თუ თქვენ იღბლიანი, და დაინახა, კვერცხი, მაშინ იგი უნდა ფრთხილად დასვა დისკო და შეინახოს იგი ტომარა, ასე შემდეგ salting ეს უკეთესი გამოყოფილი. მას შემდეგ, რაც უნდა გათავისუფლდნენ მუცლის წიაღის, და შემდეგ გაყავით თევზი ორი ცალი და ნაზად გათავისუფლების მდგომარეობაში საწყისი ridge თავის ხელში.

და ახლა, პატარა საიდუმლო, თუ როგორ სწორად pickle წითელი თევზი, ასე, რომ ეს იყო გემრიელი! რა თქმა უნდა, არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები, და ყველა ქალი იყენებს მისი პატარა ხრიკები. აქ, მაგალითად, თუ როგორ უნდა pickle წითელი თევზი სახლში. თქვენ უნდა ორი კილოგრამი ორაგული. თქვენ უნდა ავურიოთ ნახევარი ჭიქა უხეში მარილი, pounded თეთრი პილპილი (გემოვნებით) და ნახევარი ჭიქა შაქარი. ეს უნდა იყოს კარგი სუნელი რუბლს მზად ფილე. არ შეგეშინდეთ, რომ ეს მარილი შეიძლება მოგივიდეთ თევზი, ის მიიღებს, ისევე როგორც მას სჭირდება. ამის შემდეგ, ბოლოში პლასტიკური კონტეინერი ქმნის რამდენიმე ფილიალი კამა, მაშინ მიიტანეთ საუკეთესო ფენის დაჭრილი მდგომარეობაში. გაუზიარეთ მათ ისე, რომ კანის თევზი იყო ბოლოში, მაგრამ ყველაზე sirloin sprinkled vyzhitym ლიმონის წვენი, შემდეგ კვლავ, ჩვენ განათავსებს რამდენიმე ფოთლები კამა და დაფნის ფოთოლი. შემდეგ up თევზი უნდა დააყენოს პრესისა და საშუალებას დავდგეთ ამ სახელმწიფოს 48 საათის განმავლობაში მაცივარში. ამ დროის განმავლობაში წითელი თევზი ექნება დრო, რომ soak ამ marinade და Nat. რა თქმა უნდა, იმ შემთხვევაში, თუ ფილე არის ძალიან დიდი, მაშინ მათ აღუდგეს marinade ცოტა მეტი.

როგორ გაჭრა ორაგული და ემსახურება? მას შემდეგ, რაც ფილე არიან დამარილებული, უნდა ამოღებულ მარილწყალში salting გათავისუფლების ნარჩენები ტანსაცმელს, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში არ rinse ქვეშ წყალი. მიიღეთ მკვეთრი დანა და ყურადღებით დაჭრილი თევზი შევიდა თხელი ნაჭერი, დაწყებული ტყავი. შემდეგ ქმნის out გულშემატკივართა დისკო, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და garnish ერთად კამა. გახსოვდეთ, რომ უკვე მოხარშული თევზი შეიძლება ინახება არაუმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში მაცივარში. Bon appetit!