Როგორ pickle ginger? რეცეპტები და ძირითადი რეკომენდაციები

Bit ძლიერი და არომატული ginger დაიწყო გამოყენება სამზარეულო ადრე ჩვენს ეპოქაში. ევროპაში, მას ემატება ტკბილეული და სასმელი, ხოლო აზიაში - შევიდა Stew, თევზი, ფრინველი, წვნიანები და ბულიონი, სოუსი, pâtés და cheeses. მაგრამ ტრადიცია კიტრის ginger მოვიდა იაპონიაში. დღესდღეობით, არსებობს დიდი რაოდენობით რეცეპტები მომზადება ამ კერძი. მოდით, უფრო დეტალურად, თუ როგორ კიტრის ginger. განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი და ძირითადი რეკომენდაციები.

სანამ გათვალისწინებით, თუ როგორ უნდა pickle კოჭა, აუცილებელია გავითვალისწინოთ შემდეგი წესები:

• root უნდა დაჭრილი ისე, რომ ქაღალდის სისქის
• სახვითი სახეხი დისკი მიიღწევა სპეციალური დანა დასუფთავების ბოსტნეული ან დისკო-blade;
• სახლში ბრინჯის ძმარი შეიძლება შეიცვალოს ვაშლის ან ღვინის;
• მიიღოს სასურველი ჩრდილში რეკომენდირებულია marinade დაამატოთ საკვები შეღებვა ან რამდენიმე ბოსტნეული და კენკრა, რომელიც შეიძლება stain მას;
• არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება არ საზ ან შესანახად კერძი ლითონის კონტეინერში.

რაც შეიძლება, რომ ძალიან მარტივად სახლში. ეს დასჭირდება ორასი გრამი ginger საფუძვლიანად გაიწმინდა. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს მეთოდი ჭრის. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან დახვეწილი და ყოველთვის ერთად მარცვლეულის.

როგორ pickle ginger უფლება? მხოლოდ თასი კერამიკული (უკიდურეს შემთხვევაში, მინის jar), ან საბოლოო არომატი იქნება სრულიად განსხვავებული.

მარტივი რეცეპტი ცალკე saucepan გაერთიანდება მეოთხედი ჭიქა ბრინჯის ძმარი, ორი tablespoons ჯარიმა მარილი მცირე და სამი დიდი - შაქარი. მოუტანს ნარევი, რათა დუღილის და დაასხით მარილწყალში Ginger. კერძი მზად იქნება სამი დღის განმავლობაში. მაღაზიის მაცივარი მიზანშეწონილია მხოლოდ მინის ქილებში.

მოდით, უფრო დეტალურად თუ როგორ უნდა pickle ginger სახლი იაპონური. რადიქსის რომელსაც წონა არანაკლებ ორას ორმოცდაათი გრამი, გარეცხილი და გულდასმით გაიწმინდოს. ქვედა იგი მდუღარე წყალში ერთი წუთით. გარდა ამისა, წყალი დაიწია, და ginger კარგი მშრალი ერთად პირსახოცი. ორი დიდი კოვზები mirin, ტკბილი ბრინჯის ღვინო, გულისთვის და აურიეთ საფუძვლიანად. დამატება marinade ხუთი პატარა კოვზი შაქარი. ჩაიცვი ცეცხლი, მოუტანს boil, მუდმივად ერეოდა. შემდეგი, ამოღება, სითბო და დაველოდოთ, სანამ იგი მთლიანად დამთავრდება. Ginger მთლიანად მა კერამიკული ან მინის ჭურჭელში, დავასხათ marinade და გაგზავნოს მაცივრით ოთხი დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, საჭიროების შემთხვევაში, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და კოჭა ყელში იაპონური კერძები, თევზის ან ხორცის კერძები. გარდა ამისა, იგი ხშირად დააყენა აღმოსავლეთ უდაბნოები.

თუ გსურთ, რომ ginger მარილის გარეშე, რომელიც შეიძლება გადადება სითხე ორგანიზმში, და შაქარი, რომელიც დასძენს დამატებითი კალორია ეს შესაძლებელია. მოდი, უფრო დეტალურად თუ როგორ კიტრის ginger ასეთ შემთხვევაში. მეოთხედი ჭიქა ქიშმიშით გაჟღენთილია ცივი წყალი რამდენიმე საათის განმავლობაში. ახალი და სუფთა ძირი ახალგაზრდა და ძალიან წვრილად chop იგი. დასჭირდება ჭიქა ginger ფურცლები. შერწყმა ერთად ქიშმიშით წყალი, დამატებას მეოთხედი ჭიქა წვრილად გახეხილი ახალი beets. ჩვენ დაასხით მეტი ას ოცი გრამი წყალი. გემის marinade შევიდა ბლენდერი, squeeze პიურე გამოყენებით მიღებული ძალიან ჯარიმა sieve. ამას მინის jar, დააყენა ეს კოჭა, დაასხით ნახევარი ჭიქა ძმარი და sprinkle ჩაის კოვზი ქინძის თესლი. საგულდაგულოდ აურიეთ და გააგზავნეთ იგი მაცივარი დღეში. გამოდის არომატული სუნელი, რომელიც დიდი და დასძინა, რომ desserts.

მაგრამ ჩვენ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ კერძი ძალიან კარგი მხოლოდ სუფთა, მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს შენახული მაცივარი სამი თვის განმავლობაში. ამიტომ, სანამ ჩამოსვლას სტუმრები არ არსებობს არაფერი დარჩა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს კიტრის ginger ერთხელ.