Სურნელოვანი ბლინები აჭრილი რძე, რეცეპტი

ბლინები, ტრადიციული რუსული კერძი, მომზადება დღესასწაულები და სამუშაო დღეებში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროცესი არ არის სწრაფი, შედეგი ყოველთვის სიურპრიზი და სასიამოვნო ორივე სტუმარი და სახლში. რეცეპტები გამოყენებით სხვადასხვა ინგრედიენტები, ზოგიერთ ადამიანს ურჩევნია მწვადების მათ რძე, მეორე - შესახებ იოგურტი ან წყალი. საინტერესო გემო, აყვავებულ და სურნელოვანი ბლინები მიღებული აჭრილი, რეცეპტი, რომელიც, უფრო მეტიც, არ არის რთული.

3 ჭიქა იოგურტი (შეგიძლიათ შეცვალოს იგი მაწონი, იოგურტი) გარდაქმნა ღრმა თასი. როგორც მან მოსაკლავად ჩაი (ერთად slide), საცხობი სოდა, შერეული. ნაზად, თავის მხრივ, ბიძგი 4 კვერცხი, დამარილებული გასინჯვა, დააყენა შაქარი (და მისი წილი შეხედულებისამებრ სამზარეულო, მაგრამ ძალიან ტკბილი ისინი არ ღირს, მით უმეტეს, თუ თქვენ არ იცით, მომავალი შევსების) კვება. ყველა საფუძვლიანად შერეული ან whipped ბლენდერი ან მიქსერის. ფქვილი უნდა დაახლოებით 2-3 ჭიქა, თქვენ უნდა შევხედოთ ტესტი, ეს უნდა თანმიმდევრულობა როგორც არაჟანი. იმ შემთხვევაში, თუ ბლინები აჭრილი, რეცეპტი მოითხოვს უფრო ხშირად, დაამატოთ მცენარეული ზეთი ცომი, დაახლოებით 2 tablespoons. ცომეული მეტი საშუალო სითბოს კარგად მწვავე frying პან. სისქე უნდა იყოს საკმაოდ აყვავებულ. თითოეული ბლინი შემდეგ მოხსნის საწყისი სითბოს smeared ნაჭერი კარაქი, ეს კეთდება არა მხოლოდ დამატებითი არომატი და გემოს კერძი, არამედ იცავს კიდეები საშრობი.

თუ გინდათ ბლინები იოგურტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე რეცეპტი, თუმცა, უნდა ფქვილი. ცომი არ უნდა გახდეს ძალიან თხელი, მაგრამ არა სქელი. მოცემული ანალიზის დახმარებით კოვზი ეს არის ასახული პან, სადაც დელიკატური ბლინები შემწვარი ორივე მხარეს.

ასევე შეგიძლიათ საზ ბლინები on აჭრილი, აღების შემდეგ რეცეპტი. ნახევარი ლიტრი იოგურტი შერეული სამი კვერცხი. წონა whipped, აქ გააცნო კოვზი შაქარი და pinch მარილი. სოდა შერეული სამი ჭიქა ფქვილი, დავამატოთ ცოტა ვანილი. მშრალი ნარევი შევიდა იოგურტი, kneaded ცომი, მაშინ აქ არის გადაისხა მდუღარე წყალი, მანამდე, სანამ არ მიიღებთ სასურველ თანმიმდევრულობა. ეს ბლინები curdled საკმაოდ დახვეწილი და თხელი. ამავე დროს, თუ გსურთ დაამატოთ მათი ჩაყრა, მაშინ ისინი დაარღვიოს, რადგან ეს არის საკმაოდ ძლიერი. ამ ბლინები fit და ტკბილი fillings და ხორცი, და ბოსტნეულის ან სოკოს. Prefab, იგი მოთავსებულია შუა საკონდიტრო გახვეული ფორმის კონვერტში და შემწვარი ორივე მხარეს, ან დააყენა რამდენიმე წუთი ღუმელში.

მას შემდეგ, რაც გაფუჭდა რძის ზოგჯერ რჩება საყვარლები და უბრალოდ დაასხით ეს ნამდვილად არ მინდა, რომ, შეგიძლიათ ბლინები აჭრილი, რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ქვემოთ. უფრო მეტიც, რის შედეგადაც კერძი შეიძლება კი დააყენა სადღესასწაულო მაგიდასთან და დასძინა, ბლინები ნებისმიერი შიგთავსით. Egg pounded შაქარი. ფქვილი ემატება მარილი და სოდა. ლიტრი იოგურტი მოსაკლავად ღრმა პან. შერევით spatula mix, აქ ეყრება კვერცხები, თანდათან ამოვსებული მშრალი ინგრედიენტები. ყველა აურიეთ კარგად, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის იქმნება. ცომი უნდა იყოს კარგად სადრენაჟო კოვზით. ასევე აქ ემატება ვანილი და რამოდენიმე კოვზი მცენარეული ზეთი. Preheat frying პან greased ერთად lard ან ცხიმი. ის გამოყენებით ladle pours საჭირო თანხა ცომი (არ არის ძალიან ბევრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სქელი საკონდიტრო შეიძლება propechsya). აღსანიშნავია, რომ დამახსოვრების, რომ, ერთი მხრივ, ბლინები ცხვება დაახლოებით 70% სულ სამზარეულო დრო, ხოლო მეორე მხარეს ძალიან სწრაფად BROWNS, ბლინები და შემდეგ ამოღებულ ცეცხლი და მოთავსებული კერძი pile. შორის საცხობი პან greased კიდევ ერთხელ არ ღირს, რადგან ისინი იმდენად კარგად გაემგზავრება.

მსახურობდა ბლინები ფითხები , ან თავად, არაჟანი ან ჯემი. ტკბილი მოყვარულებს შეგიძლიათ sprinkle მათ შაქარი.